08/10/2026
Der Herbst ist da – und damit beginnt endlich wieder die Kürbissaison! 🍂🎃
Was darf da natürlich nicht fehlen? Eine richtig schön cremige Kürbissuppe! Perfekt für die ersten kühleren Tage und ganz einfach selbst gemacht. 😋
🥣 Unser Rezept für Kürbissuppe:�
🎃 1 Hokkaido-Kürbis�
🥔 2–3 mehligkochende Kartoffeln�
🧅 1 Zwiebel�
🫚 ein kleines Stück Ingwer�
🥕 ca. 750 ml Gemüsebrühe�
🥛 150 ml Sahne�
🧂 Salz, Pfeffer & Muskat�
🌱 Kürbiskerne & Kürbiskernöl zum Toppen
Kürbis, Kartoffeln, Zwiebel und Ingwer klein schneiden und kurz anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen und alles weich kochen. Anschließend fein pürieren, die Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Zum Schluss mit Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl toppen – fertig ist der Herbstklassiker! 🎃🍂
Die passenden Zutaten für eure Kürbissuppe findet ihr natürlich bei uns. 🛒�