Gustatico

08/10/2026

Mach Dir die Welt etwas schöner mit Dingen, die kein Mensch braucht, aber Spaß machen!

Der Kaffee nach dem Essen wäre vollkommen ausreichend. Sagt die Ver...

08/10/2026

Der Espresso nach dem Essen wäre vollkommen ausreichend. Sagt die Vernunft.

Frankreich stellt vorsichtshalber drei kleine Desserts daneben. Le Café Gourmand gibt jedem davon seinen Platz, und die eingearbeitete Kaffeebohne zeigt, wo die Tasse hingehört. Erhältlich in Eiche, Buche und Akazie.

Der Kaffee nach dem Essen wäre vollkommen ausreichend. Sagt die Ver...

06/10/2026

Die Tischdecke ahnt bereits Schlimmes.

Das Brötchen ist bestrichen, das Messer benutzt, und irgendwo muss es ja hin. Eine seitliche Holzleiste klappt hoch und wird zur Besteckablage. Nach dem Frühstück verschwindet sie wieder bündig im Brett.

Das Brötchen ist bestrichen. Das Messer ist benutzt.Die Tischdecke...

01/10/2026

Lecker und echt Premium

Im Speckmantel gegart, dazu Pfifferlinge in samtiger Tawny-Portweinsauce.

01/10/2026

Pfifferlinge mögen kein Wasser. Aber sauber müssen sie trotzdem werden.

Der Trick heißt Mehl: in die Schüssel, bestäuben, schwenken, kurz abspülen. Das Mehl bindet den Sand, das Aroma bleibt im Pilz. In unserem neuen Herbstrezept treffen sie auf ein Iberico-Schweinefilet im Kräuter-Speckmantel und eine Sauce aus Tawny Port und Crème fraîche. Acht Schritte, Bild für Bild erklärt.

👉 https://gustatico.com/iberico-schweinefilet-im-kraeuter-speckmantel/

Im Speckmantel gegart, dazu Pfifferlinge in samtiger Tawny-Portweinsauce.

01/10/2026

Gewürze, die man nicht sieht, benutzt man nicht.

Sie enden hinter dem dritten Glas und werden erst beim nächsten Umzug wiederentdeckt. Magnetstreifen halten die Dosen direkt auf dem Holz — neun oder zwanzig, stehend oder hängend, der Standfuß lässt sich abnehmen. Ein Blick genügt, und die Pfanne weiß, wohin die Reise geht.

Gewürze möchten gesehen werden.Sonst enden sie hinter dem dritten ...

26/09/2026

La Baguette - Ein Baguette gehört gebrochen, geteilt, weitergereicht.

Nur die Krümel haben dabei ihre ganz eigene Reiseplanung. Alfreds Brett gibt Brot und Weichkäse eine gemeinsame Bühne: Holzleisten halten das Schneidetuch an seinem Platz, der runde Einsatz lässt sich zum Käseschneiden herausnehmen und abspülen. Die GUSTATICO-Ausführung hat er eigens für uns entwickelt.

24/09/2026

https://gustatico.com/augenschmaus/ Der Tisch isst mit.

Ein Brett, das nicht wegrutscht. Ein Glas, das in der Hand richtig sitzt. Eine Schale, die man anfassen möchte, bevor man überhaupt weiß, was darin liegt. All das entscheidet mit, ob aus einem Essen ein Abend wird.

Deshalb gibt es bei uns ab sofort „Augenschmaus" — unsere neue Rubrik für alles, was Küche und Tafel schöner macht.

Den Anfang macht Alfred Meyer-Först, von allen nur Alf genannt. Tischlermeister im Münsterland, dritte Generation, Werkstatt mit Sonnenstrom. Er baut Dinge, die Fragen beantworten, die die meisten von uns täglich übersehen: Warum rutscht das Brett? Wohin mit dem Marmeladenmesser? Wie serviert man Baguette, Käse und drei kleine Desserts, ohne den Tisch in eine logistische Übung zu verwandeln?

Neun Filme. Ein gemeinsamer Tisch.

Nehmt euch einen Moment. Es lohnt sich.

11/09/2026

Ein guter Grillabend beginnt nicht mit Hektik. Er beginnt mit einer Idee, die Zeit haben darf. 🔥

Unsere neue Lammkeule vom Grill wird langsam bei indirekter Hitze gegart, mit Rosmarin und Knoblauch aromatisiert und am Ende immer wieder mit Butterschmalz gemoppt. Das Ergebnis: außen kraftvoll, innen wunderbar rosa und zart.

Aber erst die Begleiter machen aus dem Gericht einen echten GUSTATICO-Moment:

🍇 Eine dunkle Wildbeeren-Brenne mit Schalotten, Ingwer und rauchiger Mettwurst – süß, herzhaft und voller Tiefe.

🍉 Ein frischer Fenchel-Wassermelonen-Salat mit Estragon, Zitrone, Chili und gerösteten Pinienkernen – als lebendiger Kontrast zur warmen, kräftigen Lammkeule.

Das ist kein „schnell noch etwas auf den Grill werfen“-Rezept. Das ist ein Anlass, Freunde einzuladen, den Deckel zu schließen und sich auf den Moment zu freuen, wenn die Keule angeschnitten wird.

👉 Zum vollständigen Rezept inklusive kostenlosem PDF-Download:
https://gustatico.com/lammkeule-vom-grill-wenn-feuer-auf-frucht-trifft/

Wie gehört Lamm für dich auf den Grill: rosa und saftig oder lieber komplett durchgegart? Schreib es uns in die Kommentare.

Die Lammkeule vom Grill wird langsam gegart, mit Rosmarin und Knoblauch aromatisiert und am Ende immer wieder mit Butterschmalz gemoppt...

01/09/2026