"Der Mensch ist, was er iss!". Dieses Sprichwort trifft den Nagel auf den Kopf. Seit einigen Jahren beschäftige ich mich dem Thema Essen und Lebensmitteln. Als ehemalige Besitzerin eines Restaurants habe ich die letzten Jahre viel über die Lebensmittelindustrie, deren Verwirrspiel mit dem Verbraucher und über das Thema Nahrung gelernt. Zu Wissen, wo das Essen herkommt, was ich da auf meinem Teller
habe, ist für mich zu einer Selbstverständlichkeit und innerem Bedürfniss geworden. Seit kurzem hat mich auch das Thema Fleischproduktion und Massentierhaltung gepackt. Viele Menschen wissen leider nicht, was sie da genau essen und warum das Fleisch da auf dem Teller so unglaublich billig ist. Die Lebensmittelindustrie gaukelt immer wieder den Verbrauchern Tatsachen vor, die nicht richtig oder gar verwerflich, wenn nicht sogar gesundheitsschädlich sind. Die Politik greift nicht ein, weil die Lebensmittelindustrie eine zu stark Lobby hat. Ich möchte auf dieser Seite Transparenz schaffen und Aufklären. Was ist in Fertigessen eigentlich drin, wo kommt mein Ei her, wie und wo wurde mein Fisch gefangen und wie bedenklich sind manche Lebensmittel eigentlich? Auch auf das Thema Massentierhaltung und deren Folgen für Mensch und Umwelt möchte ich hier beleuchten. Ich finde es sehr traurig, dass leider zu wenig Menschen über das Thema Nahrung nachdenken. Wer bin ich und was esse ich? Ich möchte nicht nur schockieren oder nur die "bösen Fertiglebensmittel" hier anprangern. Dies soll auch eine Plattform der gesunden Ernährung werden, denn "der Mensch ist, was er isst!"
