Wie sind die Öffnungszeiten?

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Spargelhof Berderhof

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Willich
Spargelhof Berderhof

Landwirtschaftlicher Betrieb in Willich-Schiefbahn
Spargelbetrieb mit saisonalem Hofladen

09/06/2026

Diebstahl auf unserem Feld in . In der Nacht vom 08.06.26 auf den 09.06.26 wurde Spargel von unserem Feld "Am Klapptor" geklaut. Die Dämme sind zerstört!
Wir sind Fassungslos.

Wem etwas merkwürdiges aufgefallen ist, meldet sich bitte bei uns.
Bitte haltet die Augen auf.
Wenn geerntet wird, steht immer unser grüner Transporter am Feld. Wenn euch Personen dort auffallen, die nicht mit diesem Auto ernten, dann sprecht sie an und ruft uns an.

Vielen Dank für eure Mithilfe 🍀

19/05/2026

Super einfacher und erfrischender Spargelsalat. Perfekt für das kommende Grillwochenende!

Weißer und grüner Spargel, Erdbeeren, Lauchzwiebeln und Tomaten klein schneiden. Mit Salz, Zucker und Pfeffer marinieren.
Spargelessig, oder ein anderes Essig eurer Wahl und
Rapsöl, oder ein anderes Öl eurer Wahl hinzufügen.

Alle Zutaten mischen, 15-30 Minuten ziehen lassen und am Schluss nochmal abschmecken.

Super einfach!

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Unsere Homepage:
https://berderhof-spargel.de/

12/05/2026

Der Alptraum eines jeden schönen Spargels

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10/05/2026

Spargelpasta à la Berderhof

So einfach geht Pasta.

Nehmt Nudeln eurer Wahl und Koch sie bis kurz vor "al dente".
Grünen Spargel, weißen Spargel, Frühlingszwiebeln, kleine fruchtige Tomaten klein schneiden und in einer Pfanne anbraten. Gebt ein paar Schöpfkellen eurer Spargelsuppe hinzu. Zum Schluss Nudeln und ein wenig Zitronenabrieb für die Frische und Fruchtigkeit. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu guter Letzt Parmesan, fertig ! 🤤

Guten Appetit 🙏🏼

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08/05/2026

Es ist wie immer viel los auf dem Berderhof.
Diesmal haben wir Grünspargel für die Saison 2028 gepflanzt. Die liebe Jenny hat uns dabei tatkräftig unterstützt. Außerdem haben sind 5 Kälbchen geboren 🌻😍
Eine kleine Erinnerung: Am 31.05. ist wieder unser Hoffest und am kommenden Muttertag ist bei uns das Schälen gratis. Kommt vorbei!

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04/05/2026

Hoffest auf dem Berderhof
Am Sonntag den 31.05.2026 ist es endlich wieder soweit.

Wer kann, kommt bitte mit dem Fahrrad. So haben wir keine Parkplatzprobleme 😉

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29/04/2026

Vor gut 2 Wochen haben wir Spargel (ca. 17.000 Pflanzen) gepflanzt. Jetzt war ich auf dem Feld und habe kontrolliert wie es ihm geht. Er gibt Vollgas und schießt an vielen Stellen bereits aus dem Boden. Hoffentlich kommt bald etwas Regen, damit er mit ausreichend Wasser versorgt ist. Wir freuen uns jetzt schon, wenn wir ihn in 2 Jahren für euch ernten dürfen.
Aktuell sind viele Hasen unterwegs und haben ein Auge auf die jungen Triebe geworfen. Wir hoffen, dass wir sie mit Duftstoffen vertreiben können, die sie nicht mögen.

Wenn ihr sehen möchtet, wie sich dieser Spargel in den nächsten Jahren entwickelt, bis er bei euch auf dem Teller landet, dann folgt uns auf Instagram und Facebook.

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28/04/2026

So habt ihr Spargel noch nie gegessen!

Spargelkimchi

Grünen und weißen Spargel in Rauten schneiden und mit etwas Salz und Zucker marinieren. 10 Minuten ziehen lassen, damit der Spargel etwas Wasser verliert. Bärlauch in feine Streifen schneiden. Birne und etwas Ingwer ebenfalls klein schneiden und zum Spargel hinzugeben. Dann mit einer Kimchi Base Paste marinieren, in ein Glas abfüllen, verschließen und für 2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Perfekte Beilage zum Grillen. Müsst ihr unbedingt nachmachen. Die Kimchi Base Paste bekommt ihr übrigens auch bei Amazon. Guten Appetit 🙏🏼

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25/04/2026

Einfache Spargelsuppe mit Bärlauchöl

Nachdem euer Spargelfond fertig ist, müsst ihr nur noch Sahne und etwas Zitronenabrieb hinzufügen, mit Salz/Zucker abschmecken und abbinden. Als Suppeneinlage nehmt ihr am besten grünen und weißen Spargel. Zum Schluss etwas Bärlauchöl rüber träufeln. Guten Appetit 🙏🏼

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23/04/2026

So gelingt euch der beste Spargel.
Kocht euren Spargel am besten im vorbereiteten Spargelfond. So wird er perfekt und entwickelt einen intensiven Geschmack.
Serviert ihn dann klassisch mit Kartoffeln und dazu zerlassene Butter, Nussbutter oder Sauce Hollandaise.

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Adresse

Klosterweg 32
Willich
47877

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Dienstag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Mittwoch	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Donnerstag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Freitag	08:00 - 13:00
	15:00 - 18:00
Samstag	08:00 - 13:00
Sonntag	09:00 - 13:00

Webseite

https://berderhof-spargel.de/

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