89Süd Manufaktur

Unter anderem hier bekommst Du unsere Essenzen:
Lokalhelden Augsburg
Gutes von hier Ulm
Kulturstadl Wörleschwang
Cafe-Bar Zebrano Günzburg
Nudelmanufaktur Schaut
dasschöneleben in Havixbeck
Hofladen Seifried Gundelfingen
Mutterland Hamburg BIO SIRUPESSENZEN DER 89SÜD MANUFAKTUR

Ein süßer Zusatz für Mischgetränke und in der kreativen Küche
Schorle…Spritz…mit Sekt…Cocktails…Tee (heiß und kalt)…Eis…

Dessert…Kuchen…Torten…Gelee…Dressing…Topping…

Der Fokus unserer Essenzen liegt im Vergleich zu herkömmlichem Sirup auf dem intensiven Geschmack der verwendeten Früchte, Kräuter oder Beere. Deshalb enthalten sie weniger Zucker und eine möglichst hohe Konzentration der Rohstoffe (Rhabarbersaft 83%, Quittensaft 100%, konzentrierter Auszug von Kräutern und Lavendel). Selbstverständlich entscheidet dabei der individuelle Geschmack

Die kräftige Farbe unserer Essenzen ist Ergebnis der sorgfältigen Auswahl unserer Rohstoffe und der schonenden Verarbeitungsweise. Farbvariationen zwischen den Chargen sind ein Zeichen der Naturbelassenheit unserer Rohstoffe und ebenso wie möglicher Bodensatz ein Qualitätsmerkmal


Regional. Persönlich

Wir sind eine echte Manufaktur! Vom Anbau über das Einkochen bis zum Etikett: alles geht durch unsere Hände. Saisonal
Erst wenn unsere Rohstoffe ihren idealen Erntezeitpunkt haben, kochen wir ein und füllen unsere Flaschen ab. So holen wir das Beste aus unserem sonnenbeschienenen Obst, Gemüse, Kräutern und Beeren. Aus blühenden Gärten Schwabens
Obst, Kräuter, Blüten und Gemüse (weil Rhabarber in diese Kategorie fällt) bauen wir zum größten Teil in Mischkultur selbst an, die Holunderbeeren ernten wir in schwäbischen Wäldern. Gemüsebauern aus der Region sind darüber hinaus unsere Bezugspartner. Außerdem pflegen und erweitern wir ein Netzwerk von Kleingärtnern aus unserer Region. Wir stehen in direktem Kontakt zueinander und können so für die Naturbelassenheit der Pflanzen garantieren. Vielfalt statt Monokultur
Wir fördern damit blühende, bienenfreundliche Gärten und wertschätzen die Arbeit der Kleingärtner und Besitzern von kleinen Feldern sowie deren Ertrag. Rhabarber, Quitten, Kräuter und Blüten finden so eine Verwendung, statt einfach vergessen zu werden. Und vielleicht können wir dazu anregen, weitere blühende Gärten zu pflanzen…
Natürlich freuen wir uns über jeden Kleingärtner aus unserer Region, der mit uns zusammen arbeiten will. Regional und persönlich bis ins Detail
Der Zucker, den wir unseren Essenzen zusetzen, beziehen wir von „Rebio. Regionale Bioland-Erzeugergemeinschaft“. Etiketten, Drucksachen, Homepage, …auch für das "Drumherum" verlassen wir uns auf Partner in der Nähe. So sparen wir Wege und freuen uns über den persönlichen Kontakt.