Fleischerei Bechtel

05/09/2026

🎓 Beruf, Ausbildung und Karriere im Fleischerhandwerk

Das Fleischerhandwerk bietet vielseitige Ausbildungs- und Karrierechancen für alle, die gerne praktisch arbeiten, Verantwortung übernehmen und hochwertige Lebensmittel herstellen oder verkaufen möchten.
Zur Auswahl stehen zwei spannende Ausbildungswege:

🥩 Fleischerin oder Fleischer

🛍️ Fachverkäuferin oder Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk – Fachrichtung Fleischerei

Neben handwerklichem Können spielen heute auch moderne Technik, kreative Produktentwicklung, Kundenberatung, Warenpräsentation und digitale Ausbildungsangebote eine wichtige Rolle.
Nach der Ausbildung stehen viele Wege offen – von Weiterbildungen und Spezialisierungen über den Meisterbrief bis hin zur Führung eines eigenen Betriebes.

Ausführliche Informationen, Bewerbungstipps sowie Ausbildungs- und Praktikumsplätze findest Du unter
bechtel-jobs.de

Quelle: www.fleischerhandwerk.de

02/09/2026

⏱️ Rahmgeschnetzeltes mit Butterspätzle und Brokkoli

Ein richtig gutes Essen muss nicht immer lange dauern: Mit unserem hausgemachten Rahmgeschnetzelten im Glas steht dieser cremige Hausmannskost-Klassiker in nur 15 Minuten auf dem Tisch.

🛒 Zutaten für 2 Personen:
• 1 Glas Bechtel Rahmgeschnetzeltes, 400 g
• 300 g frische Spätzle
• 300 g Brokkoli
• 1 EL Butter
• Salz, Pfeffer und Muskat
• etwas frische Petersilie

👨‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser etwa 5–6 Minuten bissfest garen. Anschließend abgießen und mit etwas Muskat abschmecken.
2️⃣ Die Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spätzle darin einige Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3️⃣ Das Rahmgeschnetzelte aus dem Glas in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Dabei regelmäßig umrühren und nicht stark kochen lassen.
4️⃣ Rahmgeschnetzeltes, Butterspätzle und Brokkoli gemeinsam anrichten und mit etwas frisch gehackter Petersilie bestreuen.

💡 Unser Tipp: Wer es besonders herzhaft mag, kann die Spätzle zusätzlich mit ein paar knusprig gebratenen Röstzwiebeln verfeinern.
Schnell zubereitet, herrlich cremig und trotzdem wie selbst gekocht! 😍

Unser Rahmgeschnetzeltes im Glas bekommt ihr direkt im Onlineshop:
https://shop.fleischerei-bechtel.de/products/rahmgeschnetzeltes-im-glas

Welche Beilage gehört für euch unbedingt zum Rahmgeschnetzelten?

01/09/2026

💡 Schon gewusst?

Das Weckewerk verdankt seinen Namen dem „Weck“ beziehungsweise der „Wecke“ – einer regionalen Bezeichnung für Brötchen oder Brot. Dieses wird traditionell zusammen mit Fleisch, Brühe und Gewürzen zu der herzhaften nordhessischen Spezialität verarbeitet.
Unser Weckewerk wird nach bewährtem Rezept hergestellt und bringt ein echtes Stück Heimat auf den Teller. Einfach in der Pfanne erwärmen und am besten mit Salzkartoffeln und Gewürzgurken genießen! 😋

👉 Jetzt Bechtels Weckewerk im Onlineshop entdecken
https://shop.fleischerei-bechtel.de/products/bechtels-weckewerk

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31/08/2026

🍖Die Angebote und Speisepläne für die Woche vom 31.08.-05.09.2026 🍖alle Angebote und weitere Infos auch in unserer App: www.wurstapp.de

30/08/2026

🌭 Nachwuchs zu Besuch in unserer Metzgerei! 🔪🐷

Am Samstag durften wir 12 Kinder der JSG Willingshausen bei uns in der Fleischerei Bechtel begrüßen. 😊

Gemeinsam ging es ganz praktisch ans Fleischerhandwerk: Die Kinder konnten ihre eigenen Bratwürste herstellen und dabei erleben, wie aus guten Zutaten Schritt für Schritt eine echte Bratwurst entsteht. 💪🌭

Vom Vorbereiten über das Würzen bis hin zum Füllen war natürlich Mitmachen angesagt – und der Spaß kam dabei nicht zu kurz!

Wir haben uns sehr über den Besuch gefreut und finden es klasse, wenn Kinder und Jugendliche einen Einblick in das regionale Fleischerhandwerk bekommen und sehen, wie unsere Lebensmittel hergestellt werden.

Vielen Dank an die JSG Willingshausen für euren Besuch! 👏
Wir hoffen, die selbst gemachten Bratwürste haben genauso gut geschmeckt, wie das Herstellen Spaß gemacht hat. 😋

Selbstgemacht Regional HandwerkErleben Willingshausen Schwalm

30/08/2026

🌭 24/7 für Dich da – unser Wurstautomat in Ziegenhain!

Der Grillabend ist spontan geplant, der Kühlschrank ist leer oder Du hast nach Ladenschluss noch Appetit auf etwas Herzhaftes? Kein Problem! An unserem Verkaufsautomaten in Ziegenhain bekommst Du unsere Spezialitäten rund um die Uhr – an sieben Tagen in der Woche.

Je nach Saison findest Du dort unter anderem:
🥩 Steaks und Grillfleisch
🌭 verschiedene Grillwürstchen
😋 Ahle Wurscht
🥔 Kartoffelwurst
🥫 ausgewählte Spezialitäten im Glas

📍 Direkt neben unserer Filiale
Landgraf-Philipp-Straße 5
34613 Schwalmstadt-Ziegenhain

Auch wenn unser Smart Store um 20 Uhr schließt, ist der Wurstautomat weiterhin für Dich da. Einfach vorbeikommen, Lieblingsprodukt auswählen und genießen!

29/08/2026

🧼 Gute Hygiene ist die Grundlage sicheren Fleischerhandwerks

Der Deutsche Fleischer-Verband informiert seine Mitgliedsbetriebe regelmäßig über neue Hygienevorgaben und unterstützt sie mit praxisgerechten Arbeitshilfen bei deren Umsetzung.
Jetzt ist die vollständig überarbeitete „Leitlinie für eine gute Hygienepraxis in handwerklichen Fleischereien“ erhältlich. Sie wurde an die aktuellen gesetzlichen Anforderungen angepasst und offiziell notifiziert.

Das Nachschlagewerk unterstützt Fleischereibetriebe dabei, Hygienevorgaben verständlich, rechtssicher und praxistauglich in den Arbeitsalltag zu übertragen – von der Herstellung über die Lagerung bis zum Verkauf.

Denn konsequente Hygiene, regelmäßige Kontrollen und gut geschulte Mitarbeitende sind unverzichtbar für sichere Lebensmittel und das Vertrauen unserer Kunden. ✅

Weitere Informationen gibt es auf www.fleischerhandwerk.de.

Quelle: Deutscher Fleischer-Verband

28/08/2026

🥄 Kennst du schon unsere Hausmacher Blutwurst im Glas?

Fein gewürzt, herzhaft im Geschmack und nach bewährter Handwerkstradition hergestellt: Unsere Blutwurst wird frisch zubereitet und anschließend schonend eingekocht. Dadurch bleibt ihr typisches Aroma optimal erhalten.
Ob zur rustikalen Brotzeit, als Zutat für klassische Gerichte oder als praktischer Vorrat – die Blutwurst im Glas bringt dir ein echtes Stück nordhessische Wursttradition auf den Tisch.
Das 200-g-Glas ist bei maximal 18 °C mindestens sechs Monate nach Erhalt haltbar und eignet sich damit auch hervorragend für den Vorrat oder als Geschenk für Freunde regionaler Spezialitäten.

👉 Jetzt im Onlineshop entdecken:
https://shop.fleischerei-bechtel.de/products/blutwurst-im-glas

27/08/2026

🍽️ Heute Mittag bei der Fleischerei Bechtel!

📍 Alsfeld
Jägerschnitzel mit Pommes und Salat
📍 Ziegenhain
Cordon Bleu mit Blumenkohl und Kroketten

Unsere Mittagsmenüs gibt es ab 11 Uhr – natürlich nur, solange der Vorrat reicht!

☎️ Jetzt telefonisch vorbestellen:
📞 Alsfeld: 06631 72690
📞 Ziegenhain: 06691 3382

📱 Alternativ könnt ihr euer Menü bequem über die WurstApp bestellen.

Wir wünschen guten Appetit! 😋


Symbolbild – das tatsächlich servierte Gericht kann von der Abbildung abweichen.

26/08/2026

🇮🇹 Ossobuco mit cremiger Polenta und frischer Gremolata

Langsam geschmorte Rinder-Beinscheiben, eine kräftige Tomaten-Weißwein-Soße und cremige Polenta: Unser Ossobuco ist echtes Wohlfühlessen mit italienischem Flair. Der Markknochen verleiht der Soße dabei eine besonders aromatische Tiefe.

🛒 Zutaten für 2–4 Personen:

Für das Ossobuco:
• 1 Packung Bechtel Rinder-Beinscheiben, 2 × 400 g
Unsere Rinder-Beinscheiben bekommt ihr direkt im Onlineshop:
https://shop.fleischerei-bechtel.de/products/rinder-beinscheibe-ossobuco-2er-pack
• 2 EL Mehl
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 150 g Knollensellerie
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 250 ml trockener Weißwein
• 400 ml Rinderfond
• 400 g gehackte Tomaten
• 2 Lorbeerblätter
• 3 Zweige Thymian
• Salz und Pfeffer
• Öl oder Butterschmalz zum Anbraten

Für die Polenta:
• 200 g Polenta
• 600 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• 200 ml Milch
• 40 g Butter
• 50 g geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer

Für die Gremolata:
• ½ Bund glatte Petersilie
• Abrieb einer unbehandelten Zitrone
• 1 kleine Knoblauchzehe

💡 Unser Tipp: Das aromatische Knochenmark ist ein besonderer Genuss und kann direkt ausgelöffelt oder unter die Soße gerührt werden.

Wer bekommt bei diesem Anblick auch sofort Appetit? 😍