Fuglehal Landbrug & Gårdbutik

Fuglehal Landbrug & Gårdbutik Fuglehal er et lille landbrug med produktion og salg af kalve- og lammekød, kyllinger, gæs og ænder.

Fuglehal er et lille landbrug med tilhørende gårdbutik beliggende syd for Frederiksværk tæt på Roskilde Fjord. Vi producerer en lang række forskellige produkter, fx lammekød, kalve- og oksekød, slagtekyllinger, ænder og gæs. Alle vores produkter afsættes fra vores gårdbutik direkte til forbrugeren. Vores dyrehold består af ca. 15 køer med kalve og en avlstyr og 50 får med lam plus 2 avlsvæddere. Desuden opdrætter vi hvert år ca. 150 ænder og gæs og ca. 200 slagtekyllinger.

🥚 Friske æg direkte fra gården 🥚Der er noget særligt ved et godt, frisk æg – uanset om det skal blødkoges til morgenmade...
08/09/2026

🥚 Friske æg direkte fra gården 🥚

Der er noget særligt ved et godt, frisk æg – uanset om det skal blødkoges til morgenmaden, på panden til frokosten eller bruges i kager og pandekager.

I vores gårdbutik finder du friske æg fra vores egne fritgående høns. Lokalt produceret, kort vej fra hønsehus til køkken – og naturligvis salmonellakontrolleret.

📍 Fuglehal Landbrug og Gårdbutik
🕙 Æg kan købes i selvbetjeningen alle dage kl. 10–18. (10 stk. for 40.-)

Kig forbi efter en bakke – eller tag et par ekstra med, når du alligevel er her 🐔🥚

🐄 SPECIALOPGAVE TIL GÅRDENS ÆLDRE DAMERFor et par måneder siden fik et par af gårdens ældre damer til opgave at “kigge l...
06/09/2026

🐄 SPECIALOPGAVE TIL GÅRDENS ÆLDRE DAMER

For et par måneder siden fik et par af gårdens ældre damer til opgave at “kigge lidt på” den massive bevoksning af japansk pileurt på skrænten ned mod fjorden.

Den første måneds tid skete der ikke det store – formentlig fordi chefen ikke havde været helt præcis i sin opgaveformulering 😄

Men så gik de i gang. Og siden har de givet den fuld gas!

Det, der før var en næsten uigennemtrængelig mur af op mod 3,5 meter høj pileurt, er nu både bidt ned og trampet godt igennem.

Det slår desværre ikke den japanske pileurt ihjel – den er mere sejlivet end som så. Derfor må de ældre damer nok regne med at få kontrakten forlænget til foråret 🌱🐄

Lidt supplerende fakta om japansk pileurt:
Japansk pileurt kan bruges som supplerende f***r. Kreaturer æder gerne bladene og friske skud – men selv en grundig nedbidning udrydder ikke planten. Til gengæld kan gentagen afgræsning være med til at holde den nede.

04/09/2026

🐥 Slagtekyllingerne er flyttet på græs 🌱

Vores slagtekyllinger er nu blevet så store, at tiden i stalden er forbi. De er flyttet ud på marken, hvor de kan nyde den friske luft, mærke græsset under fødderne og gå på opdagelse i deres nye omgivelser.

I første omgang går de i en mindre indhegning tæt ved hytten. Efterhånden som de bliver i løbet af de næste par dage bliver helt trygge ved deres nye hjem, udvider vi området, så de gradvist får mere og mere af marken at boltre sig på.

Om cirka 5–6 uger forventer vi, at kyllingerne er slagteklare. De kan allerede nu forudbestilles i vores webshop 🛒

Opdrættet her på den lille bondegård – med god plads, frisk luft og græs under fødderne 💚

Kan bestilles her: https://fuglehal.dk/webshop.html/ws-/fjerkr%C3%A6/products/fersk-friland

Vi er landmænd – og vi er for L5 – gødskningslovenDet er vi, selv om loven kan få konsekvenser for vores egen landbrugsd...
02/09/2026

Vi er landmænd – og vi er for L5 – gødskningsloven

Det er vi, selv om loven kan få konsekvenser for vores egen landbrugsdrift.

Hver eneste dag kigger vi ud over Roskilde Fjord. Vi ser et smukt landskab, men vi ved også, at fjorden – ligesom mange andre danske fjorde og kystvande – langt fra er i den tilstand, den burde være.

Ifølge den seneste officielle vurdering er ingen af Danmarks 109 kystvandområder – altså 0 – i god økologisk tilstand.

Derfor mener vi, at hensynet til naturen og vandmiljøet nogle gange må veje tungere end hensynet til vores egen økonomi og drift.

Vi mener, at L5 bygger på et solidt fagligt fundament. Det betyder ikke, at gennemførelsen bliver enkel, eller at loven ikke kan ramme enkelte landbrug hårdt. Men vi deler ikke de meget dystre forestillinger om, at loven vil få katastrofale konsekvenser for dansk landbrug som helhed.

Landbruget har gennem generationer vist en betydelig evne til at omstille sig, når rammevilkårene ændrer sig. Det tror vi også, at erhvervet kan denne gang.

Udledningen af kvælstof skal ned, og de danske fjorde og kystvande skal have en reel mulighed for at komme i betydeligt bedre tilstand.

Vi kan ikke kræve forandringer af alle andre og samtidig afvise dem, når de rammer os selv. Hvis vi mener det alvorligt, når vi taler om rent vand, mere natur og et sundere miljø til kommende generationer, må vi også være villige til at acceptere, at det kan have en pris.

Også for os.

Det er ikke nødvendigvis den nemmeste position at indtage som landmænd. Men for os er det den mest ærlige og ansvarlige.

☀️ Gårdbutikken er åben – også på en dejlig søndag!Butikken er fyldt med gode, lokale varer fra køkkenhaven, drivhuset o...
30/08/2026

☀️ Gårdbutikken er åben – også på en dejlig søndag!

Butikken er fyldt med gode, lokale varer fra køkkenhaven, drivhuset og vores egne dyr:

🥚 Friske æg fra fritgående, salmonellakontrollerede høns
🥕 Grøntsager høstet på gården
🥩 Fersk oksekød i forskellige udskæringer - f.eks. inderlår til en dejlig wienerschnitzel
🌭 Oksegrillpølser

🍅 Og så er der selvfølgelig masser af pluk-selv-tomater!
Tag en tur gennem drivhuset, og pluk lige præcis de sorter, farver og størrelser, du har lyst til.

🕙 Gårdbutikken er åben:
Mandag–torsdag kl. 13–17
Fredag–søndag kl. 10–17

🥚 Selvbetjening af æg og grønt alle dage kl. 10–18.

Alt er produceret her på den lille bondegård – lokalt, friskt og med kort vej fra jord til bord.

Vi glæder os til at se jer! 🌱

🥔🍅 Gårdbutikken er fyldt op til weekenden! 🍅🥔Der er masser af gode råvarer at hente på i gårdbutikken i denne weekend – ...
21/08/2026

🥔🍅 Gårdbutikken er fyldt op til weekenden! 🍅🥔

Der er masser af gode råvarer at hente på i gårdbutikken i denne weekend – både fra mark, drivhus og fra vores egne dyr.

I gårdbutikken finder du blandt andet:
🥚 Friske æg fra fritgående høns (salmonellakontrollerede naturligvis)
🥕 Grøntsager – høstet på gården
🥩 Fersk oksekød i forskellige udskæringer
🐑 Fersk lammekød i forskellige udskæringer
🌭 Oksegrillpølser – både klassisk og med ramsløg
🥩 Hakket oksekød

Og denne weekend er der ekstra god grund til at kigge forbi:

🍅 Masser af pluk-selv-tomater – gå på opdagelse i drivhuset og pluk præcis de sorter, farver og størrelser, du har lyst til.

🥔 Nyopgravede kartofler – direkte fra marken og ind i gårdbutikken.

Åbningstider i gårdbutikken:
Mandag–torsdag kl. 13–17
Fredag–søndag kl. 10–17

🥚🥬 Selvbetjening af æg og grønt alle dage kl. 10–18.

Alt sammen produceret her på den lille bondegård – lækkert og lokalt 😊

Og husk: Lørdag finder du os også på Torvet i Frederikssund kl. 9–14.30.

Vi glæder os til at se jer! 🌱🐓🍅🥔

🍅 Pluk selv tomater – direkte fra drivhuset 🍅Kom på opdagelse i vores drivhus og pluk præcis de tomater, du har lyst til...
10/08/2026

🍅 Pluk selv tomater – direkte fra drivhuset 🍅

Kom på opdagelse i vores drivhus og pluk præcis de tomater, du har lyst til.

Vi dyrker mange forskellige tomatsorter, så du kan vælge mellem store og små, røde, gule, orange, stribede – og måske en helt særlig sort, du aldrig har smagt før.

Solmodne tomater smager bare bedst, når de kommer direkte fra planten.

🥫 Du bestemmer selv:
🍅 Hvilke sorter du vil have
🍅 Hvor mange du vil plukke

🕒 Pluk-selv åbningstider:
Mandag – torsdag: kl. 13.00–17.00
Fredag – søndag: kl. 10.00–17.00

💰 Pris: 25,- pr. 500 gram.

Vi glæder os til at byde jer velkommen

GÅRDBUTIKKEN LIGE NU Gårdbutikken er fyldt op med lækkerier fra den lille bondegård, bl.a.:🥩 Oksegrillpølser – klassisk,...
08/08/2026

GÅRDBUTIKKEN LIGE NU

Gårdbutikken er fyldt op med lækkerier fra den lille bondegård, bl.a.:

🥩 Oksegrillpølser – klassisk, ramsløg eller chili/cheddar
🥩 Oksemedister
🥣 Bag-selv-leverpostej
🥩 Hakket oksekød
🥔 Nyopgravede kartofler (Linzer)
🍅 Pluk-selv tomater i drivhuset (hver dag kl. 13-17)
🥒 Squash
🥚 Friske æg – og meget, meget mere.

Kig forbi og fyld kurven med lokale råvarer til weekendens grill, frokost eller aftensmad. Vi elsker, at I vælger at handle lokalt – det betyder mere, end I måske tror. ❤️

📍 Gårdbutikken har åbent lørdag og søndag kl. 10.00-17.00.

Vi glæder os til at se jer på den lille bondegård! 🚜🌾

🍅 Pluk selv tomater – direkte fra drivhuset 🍅Hver dag mellem kl. 13.00 og 17.00 åbner vi døren til drivhuset, så du selv...
03/08/2026

🍅 Pluk selv tomater – direkte fra drivhuset 🍅

Hver dag mellem kl. 13.00 og 17.00 åbner vi døren til drivhuset, så du selv kan gå på opdagelse blandt vores mange tomatsorter.

Her kan du plukke præcis de tomater, du har lyst til – store eller små, røde, gule, orange, stribede eller måske en helt særlig sort, du aldrig har smagt før. Modne, solvarme tomater smager bare bedst, når de kommer direkte fra planten.

🥫 Du bestemmer selv:
🍅 Hvilke sorter du vil have
🍅 Hvor mange du vil plukke

Vi glæder os til at byde jer velkommen i drivhuset .

📍 Pluk-selv tomater hver dag kl. 13.00–17.00. Pris 40,- pr. 500 gram.

Vi ses i drivhuset! 🌿

🚜 Nye åbningstider – hjælp os med at passe på gårdbutikken ❤️Fra i dag gælder følgende åbningstider i Fuglehal Landbrug ...
02/08/2026

🚜 Nye åbningstider – hjælp os med at passe på gårdbutikken ❤️

Fra i dag gælder følgende åbningstider i Fuglehal Landbrug og Gårdbutik:

🛒 Gårdbutik
Mandag – torsdag: kl. 13.00 – 17.00
Fredag – søndag: kl. 10.00 – 17.00

🥚🥔 Selvbetjening (kun æg og grønt)
Alle dage: kl. 10.00 – 18.00

☎️ Kontakt: 51 72 00 04

Vi elsker, at I handler lokalt, og vi er utrolig glade for den opbakning, vi møder hver eneste uge. ❤️

Men hen over sommeren har vi desværre oplevet nogle ting, der gør, at vi er nødt til at være lidt tydeligere omkring, hvordan gårdbutikken fungerer.

Vi oplever jævnligt, at kunder kommer langt uden for åbningstiden – nogle allerede kl. 8 om morgenen eller tidligere, andre så sent som kl. 22 om aftenen, fordi de lige mangler æg eller kartofler.

Vi oplever også næsten dagligt, at kunder går ind i gårdbutikken, selv om døren er lukket. Og når døren står åben, går nogle bare ind og kigger, selv om der både hænger skilte med "Ingen selvbetjening" og "Ring på klokken – vi kommer straks."

Der er ingen selvbetjening i gårdbutikken. Vi vil altid gerne være til stede, når der er kunder i butikken - også selvom, man bare lige skal kigge.

Det vil vi gerne bede jer om at respektere.

Det handler ikke om mistillid. Det handler om, at vi har ansvar for vores varer, vores fødevaresikkerhed og vores butik. Vi ønsker ikke at risikere tyveri, og vi har flere gange oplevet, at køle- og fryseskabe står åbne, når vi kommer ud. Det er hverken godt for varerne, strømforbruget eller vores lille gårdbutik.

Samtidig ligger gårdbutikken på vores private ejendom - vores hjem. Når vi holder lukket, holder vi fri – præcis som alle andre. Hvis vi også skal have lyst og energi til at drive Fuglehal Landbrug og Gårdbutik mange år endnu, har vi brug for, at vores fritid bliver respekteret.

Derfor har vi tre enkle regler:

✅ Respekter åbningstiderne.
✅ Er døren lukket, så ring på telefonen. Er døren åben, så ring på klokken – vi kommer som regel inden for få minutter.
✅ Gå ikke ind i butikken, før vi er kommet.

Vi ved godt, at arbejde, familieliv og andre aftaler ikke altid passer med vores åbningstider. Kan du ikke nå forbi i åbningstiden, så ring eller skriv endelig. Vi finder altid en løsning, hvis vi har mulighed for det.

Det vigtigste for os er ikke, at alle kommer mellem kl. 13 og 17. Det vigtigste er, at det sker efter aftale.

Vi håber derfor, at alle vil hjælpe os med at respektere de få og enkle regler. De gælder for alle, og bliver de bevidst ignoreret, bliver man desværre bedt om at forlade butikken.

Tak for forståelsen – og tak fordi I bakker op om lokal mad, lokalt landbrug og en lille gårdbutik på landet. ❤️🌾

Vi glæder os til at se jer – og husk, hvis åbningstiderne driller, så giv os et kald. Som regel finder vi en løsning. 😊

Adresse

Fuglehalvej 18
Ølsted
3310

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 13:00 - 17:00
Tirsdag 13:00 - 17:00
Onsdag 13:00 - 17:00
Torsdag 13:00 - 17:00
Fredag 10:00 - 17:00
Lørdag 10:00 - 17:00
Søndag 10:00 - 17:00

Telefon

2149 3839

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fuglehal Landbrug & Gårdbutik sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Fuglehal Landbrug & Gårdbutik:

Genveje

Del