Nordjysk Madfestival

19/03/2026

Tusind tak til alle som har bidraget de sidste 2 dage til Vintervarme

Tusind tak til Aalborg Kommune, Nordjyllands Beredskab og Kirkens Korshær i Aalborg for godt samarbejde

Tusind tak for mad og kaffe til PINGVIN, Ombord Aalborg, Rositas, Bentax, Jin Shing Grill & Cafeteria og House of Foods

Tusind tak til alle de frivillige hænder

Tusind tak til alle som deltog og skabte fællesslabet

og tusind tak til Mogens for at dele hans oplevelse med os alle

17/03/2026

Så er det i morgen at I alle er inviteret på aftensmad på Gl. torv 🥳 - læs med her 👇

PS: er lige kommet 3 afbud til poverty walk, så for den hurtige læser er der mulighed for at få denne oplevelse med lige her: https://www.nordjyskmadfestival.dk/cart/250574-Vintervarme-i-Det-Gamle-Raadhus-og

I morgen eftermiddag er der dækket op til varme kopper suppe og gode samtaler midt i Aalborg, når hele byen inviteres til fællesspisning og hyggelige samtaler

12/03/2026

Aftensmad og fællesskab til alle 🩷

På onsdag samles vi på Gl. Torv og i Det Gamle Rådhus til en inkluderende og uformel aften, hvor vi mødes over mad og fællesskab.

Aftenen handler om at samle byen – borgere, erhvervsliv, organisationer og politikere – og skabe plads til de samtaler, der gør os klogere på hinanden og på livet i vores by.

Har du lyst til at bakke op om fællesskabet i Aalborg, få en god snak med andre fra byen eller bare kigge forbi til en skål varm aftensmad, så er du meget velkommen.

Alle kan deltage, børn som voksne – og det er gratis.

Tid: 18 marts Kl. 17.00
Sted: Gl. Torv & Det Gamle Rådhus

Læs mere her:
https://www.nordjyskmadfestival.dk/page/691970

20/01/2026

Et skønt samarbejde med Teater Nordkraft udfolder sig og vi har skabt en helt en helt unik aften, hvor vi rykker maden, fællesskabet og værtsskabet ind i scenografien på den forestilling Mythos 🤩

Læs mere her

Se de forestillinger Teater Nordkraft viser i øjeblikket. Find billetter her

16/10/2025

TUSIND TAK til Aalborg Waterfront

I forbindelse med foreningens lukning har bestyrelsen valgt at støtte Nordjysk Madfestival med 125.000 kr. - en gave, der betyder enormt meget for os.

Vi er utroligt glade og taknemmelige for donationen - og for den flotte anerkendelse af vores arbejde med at binde byen sammen igennem madfestivalens aktiviteter.

En stor tak skal lyde til bestyrelsen bag Aalborg Waterfront for mange års indsats og en særlig tak til de virksomheder, der har været en del af bestyrelsen:� COWI, Sparekassen Danmark, Boligforeningen Himmerland, Haugaard – Braad, Danish Agro, Port of Aalborg og Enggaard.

Donationer som denne gør en kæmpe forskel - og hjælper os med at skabe endnu flere unikke madoplevelser og fællesskaber.

29/08/2025

25/08/2025

Vi slår billetsalgsrekord i år og i skrivende stund, er der kun 45 pladser tilbage - Skal vi have vores første udsolgte madfestival?🤩

Skal du nå at have en billet eller to? 😍

11/08/2025

Kom til Madbanko & Ismesterskab – helt gratis!

Nordjysk Madfestival starter festlighederne torsdag den 21. august i Kedelhallen, Nordkraft – og du er inviteret!

I år byder åbningsfesten blandt andet på:

Madbanko med smag på præmierne

Mellem kl. 16.00 og 18.30 spiller vi fire runder gratis madbanko – og præmierne er alt andet end kedelige!
Vær med i spillet om lækre mad- og restaurantoplevelser fra nogle af byens bedste aktører.

👉 Pladserne er GRATIS, men er begrænsede – SÅ tilmeld dig nu https://www.nordjyskmadfestival.dk/cart/236040-Madfestivalens-Ismesterskab

Smag dig igennem byen bedste hjemmelavet is

Tilmeld dig som smagsdommer i Aalborgs store ismesterskab, hvor vi finder byens bedste hjemmelavede is. Sidste års vindere Haals er tilbage – klar til at forsvare titlen mod Aalborg Chokoladen, Paradis Is og Guf & Kugler.
Kom og smag dig frem og stem på din favorit!

👉 Det kræver tilmelding at være smagsdommer og du kan tilmelde dig lige her https://www.nordjyskmadfestival.dk/cart/236040-Madfestivalens-Ismesterskab

Åbningsdfest i Nordkraft finder sted torsdag den 21. august kl. 16.00–19.00 i Kedelhallen – med masser af smagsoplevelser, lokale producenter og gratis adgang - læs mere her https://www.nordjyskmadfestival.dk/page/654629-pp-aabningsfest-2025

Vi glæder os til at se jer til et brag af en åbning fest!

Vi gentager succesen fra sidste år og skyder Nordjysk Madfestival i gang med et festligt åbningsarrangement torsdag den 21. august kl. 16.00–19.00 i Kedelhallen, Nordkraft.

08/08/2025

SÆT GANG I SANSERNE - MED KAFFE OG KATE BUSH☕️

Vidste du, at lyden af Kate Bush eller Otis Redding faktisk kan ændre smagen på din kaffe?

Søndag 31. august inviterer vi alle kaffeelskere og musiknørder til en anderledes smagsoplevelse på Café Ulla T.

Mads Walther-Hansen fyrer op under vinylpladerne - og serverer din kaffe med nørdet sanseoplevelse.

Dato: søndag d. 31. august 2025
Tid: Kl. 10.00 - 12.00
Sted: Teater Cafeen, Aalborg Teater

Køb billet her:
https://www.nordjyskmadfestival.dk/page/653760-pp-lydkrydderi-til-din-kaffe-2025

Mads Walther-Hansen

05/08/2025

Madfestivalen nærmer sig - og flere af vores arrangementer er allerede udsolgt!🍴

Nordjysk Madfestival nærmer sig med hastige skridt, og det går stærkt med billetsalget.

04/08/2025

DU VIL IKKE TRO, HVAD DU KAN DYRKE I DIN VINDUESKARM!

Drømmer du om at være lidt mere selvforsynende - midt i byen?

Tirsdag 26. august inviterer vi til en inspirerende og grøn madoplevelse på Café Ulla T, hvor du lærer at dyrke mikrogrønt - små spirer med stor smag og masser af næring.

Her får du konkrete tips til, hvordan du dyrker dine egne superfoods derhjemme - helt uden have! Vi smager, dyrker og nørder løs i grønne løsninger til hverdagen.

Ulla T har specielt til denne anledning lavet nogle små lækkerier af mikrogrønt, som er inkluderet i prisen sammen med 1 såbakke og 4 valgfrie frøsorter.

Perfekt for både nybegyndere og plante-entusiaster.

Dato: Tirsdag 26. august
Sted: Café Ulla T, Aalborg
Tid: Kl. 19.00-21.30

Billetsalg: https://www.nordjyskmadfestival.dk/page/664109-dyrkning-af-mikrogroent-urban-selvforsyning-d-26-aug