Hvert æble, hver blomme og hver pære i Sauers Frugtplantage bliver plukket med hånden, når frugten er klar til at slippe sit tag, og herefter lægges frugten nænsomt i en gammeldags trækasse. Også den efterfølgende sortering sker ved håndkraft, for på den måde slipper frugterne for stød og knubs og bevarer den bedste kvalitet. Sådan har det været i de 60 år, hvor tre generationer af familien Sauer
har passet og plejet den 14 ha store frugtplantage: Frugten skal være af første klasse. I dag kan man smage både nye og gamle frugtsorter i Sauers Frugtplantage. For eksempel er Victoria-blommerne blandt de fem slags blommer, der gror i lange rækker, og æblerne er et kapitel helt for sig selv med 23 navne, hvoraf flere næsten ellers er blevet glemt: Filippa, Gråsten, Ananas og Sommerrød er alle æbler, der smager af gamle dage...
Monika og Martin Sauer ejer frugtplantagen og gør en stor del af arbejdet selv, både når træerne bliver beskåret, æblerne plukket, og når den friske frugt skal pakkes til kunderne i butikken. Dette foregår i papirsposer, naturligvis – det gøres på den gode måde, ligesom i gamle dage! generation af frugtplantagen. De overtog den efter Martins' forældre, Oda og Peter Sauer, som også overtog den efter Peters forældre. "Den gamle Sauer", startede plantagen op i 1947. Krigen havde fået sin ende, og der var stor mangel på friske vare. Derfor startede flere og flere frugtplantager op i landet. Den har så siden vokset, og udvidet sig. Idag køre de ud til store og små virksomheder og institutioner i Himmerland. I sommeren 2007 startede de med nye kartofler af egen avl. Desuden erhvervede de sig et drivhus, som flittigt bliver brugt til blomser, og andre planter. I sommeren 2010 vil de udvide igen. Det vil være muligt at købe friske grøntsager af egen avl. Både kål, gulerødder, persille osv
