14/09/2026
🍽️🐟 Café Fisk deltager i Årets Sild 2027! 🐟🍽️
Café Fisk er med i årets store konkurrence – Årets Sild 2027, arrangeret af Hirtshals Fiskefestival!
Den 27. september 2026 stiller vi op sammen med nogle af landets dygtigste restauranter for at kæmpe om den eftertragtede titel.
⭐ Deltagerne i Årets Sild 2027
• Lilleheden Café & Restaurant
• HJORTHs Badehotel
• Hotel Amerika
• Montra Skaga Hotel
• Restaurant Kronborg (sidste års vinder)
• Restaurant Remouladen
• Restaurant Værdsat
• Restaurant Munch
• Café Fisk
👨🍳 Dommerpanelet
Et stærkt hold af smagsdommere står klar til at bedømme årets kreative sildeserveringer:
• Dennis Mølgaard Kindberg – EUC Nord
• Dorte Hielscher Vad – Tenax Sild A/S
• Mikkel Wejdemann – MadMikkel
• Mikkel Bækgård – Food & Drink
🐟 Vores hemmelige våben
Tom får i år hjælp af Henning Barmer Jensen, som har deltaget i konkurrencen flere gange – og som ovenikøbet er Toms tidligere lærer. Erfaring, håndværk og kærlighed til sild går hånd i hånd!
Vi glæder os til at vise vores bud på Årets Sild 2027.
📅 27. september 2026
Hvem mon løber med sejren? Det finder vi snart ud af.