28/08/2026
𝐄𝐧 𝐥𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐮𝐬 𝐟𝐫𝐚 𝐨𝐬 𝐛𝐚𝐠 𝐝𝐢𝐬𝐤𝐞𝐧 ❤️
Vi har den seneste dage fået et par henvendelser fra kunder, som har været utilfredse med manglende eller langsomme svar på mail og Messenger.
Og det forstår vi godt.
For når man skriver, forventer man naturligvis også et svar.
Men lige nu ser vores hverdag lidt anderledes ud, end den plejer.
Vi driver to slagterbutikker.
Vi er to mand nede.
Vi har mange store selskaber ud af huset i disse uger.
Vi har lige lagt kræfter i et kæmpe velgørenhedsarrangement for udviklingshæmmede som vi på kun 4 timer kunne donere 54.600 + mad til alle de frivillige - og i går stod den på DHL til 1100 mennesker.
Der er med andre ord ikke bare travlt. Der er fuld fart på fra morgen til aften. Vi ser knapt vores eget hjem i øjeblikket… - vores børn har nærmest haft C/O adresse hos deres morfar - og det er helt ok i denne periode 🙏
Vi har endda været nødt til at lukke Frederiksberg i lørdags - og i går begge butikker, ganske enkelt fordi vi ikke er flere hænder.
Det gør ondt på os.
For vi vil jo helst være dér.
Vi vil helst holde åbent.
Vi vil helst kunne sige ja.
Vi vil helst kunne svare med det samme.
Men nogle gange stopper døgnet, før arbejdsdagen gør.
Og dér må vi prioritere.
Først kommer maden.
Bestillingerne.
Kvaliteten.
Kunderne foran os.
De store selskaber, som skal ud ad huset.
Og det håndværk, vi lever af og elsker.
Mails og Messenger bliver derfor desværre nogle af de ting, der må vente.
Ikke fordi vi er ligeglade.
Ikke fordi vi ikke vil svare.
Men fordi vi ikke har flere timer at tage af.
Vi prøver virkelig at svare på det hele.
Men lige nu kan vi ikke love hurtige svar.
Derfor siger vi det meget tydeligt:
𝐓𝐞𝐥𝐞𝐟𝐨𝐧. 𝐓𝐞𝐥𝐞𝐟𝐨𝐧. 𝐓𝐞𝐥𝐞𝐟𝐨𝐧.
Hvis noget haster, hvis du har en bestilling, eller hvis du bare gerne vil være sikker på at få fat i os, så ring.
Telefonen er den bedste vej ind til os lige nu.
Og så kommer det spørgsmål, vi godt ved, nogle måske tænker:
𝙃𝙫𝙤𝙧𝙛𝙤𝙧 𝙖𝙣𝙨æ𝙩𝙩𝙚𝙧 𝙄 𝙞𝙠𝙠𝙚 𝙗𝙖𝙧𝙚 𝙣𝙤𝙜𝙡𝙚 𝙛𝙡𝙚𝙧𝙚, 𝙝𝙫𝙞𝙨 𝙄 𝙝𝙖𝙧 𝙨å 𝙩𝙧𝙖𝙫𝙡𝙩?
Fordi virkeligheden desværre også har en bagside.
Som vi ærligt har skrevet om før, så går Frederiksberg ikke godt nok økonomisk til, at vi bare kan ansætte flere hænder.
Vi har ganske enkelt ikke råd. Vi tager penge med på arbejde, hver evig eneste dag, Frederiksberg holder åbent. Vi er bundet af en kontrakt, så derfor kan vi hellere ikke bare sælge.
På Bryggen er virkeligheden en hel anden. Kø fra morgen til aften. Og hold nu op hvor er vi taknemmelige.
Så lige nu gør vi det bedste, vi kan, med det elskede hold vi har.
Og her skylder vi vores team den største ros.
De knokler.
De møder ind.
De tager fat.
De løfter, når dagene bliver lange.
De tager en ekstra tørn, når vi mangler hænder.
Og de bliver ved med at levere, selv når tempoet er højt og benene er trætte.
Vi er oprigtigt stolte af dem.
For en butik er ikke bare vægge, diske og åbningstider.
Den er mennesker.
Og lige nu bæres vores butikker af nogle mennesker, som virkelig giver alt, hvad de har.
Så hvis du venter på svar fra os, håber vi, du vil bære lidt over med os.
Vi forstår frustrationen.
Men vi håber også på forståelsen.
Vi løber ikke fra jer.
Vi løber bare stærkt.
Kærlig hilsen
Slagterparret Rune & Sandie - som stadig smiler og er taknemmelige for det liv vi har sammen ❤️
