Simplywine.dk

07/05/2026

Introtilbud på forårsvin lavet på sommelierens favoritdrue – Albarino

Vi har længe ønsket at få Albarino fra Rias Baixas i sortimentet. Nu er det endelig lykkedes!

Albarino vine er kendt for deres livlige, sprøde og komplekse profil. Aromatiske, høj syre og udtalt mineralitet, og med en salin karaktér som stammer fra nærheden til Atlanterhavet i Rias Baixas i det nordvestlige Spanien. Albarino bliver også dyrket udenfor Spanien, i regioner med lignede klimatiske forhold som i Rias Baixas, men det er primært i Rias Baixas, hvor de bedste Albarino vine produceres, at anerkendelsen af druen kommer fra. Som følge af den høje syre og syrestrukturen har mange Albarino vine udviklingspotentiale og kan derfor lagres. Når en sommelier begejstres over Albarino, så er det fordi den aromatiske karaktér kombineret med stærk syrestruktur gør vinen til perfekt match til en del mad, især skaldyr, hvide fisk og salater, hvor det saline element går særdeles godt sammen med maden.

Vores valg er faldet på Castrobrey som i 3. generation har satset på kvalitet og bæredygtighed. Bundniveauet er højt. Gården er ikke økologisk certificeret, men man har arbejdet uden pesticider, og satset på diversitet siden gården blev overtaget.

Efter vinene var igennem vores smagepanel for et par måneder siden, så har vi taget en udvalg af deres vine hjem. Lysten til at eksperimentere er stor hos Ramon og hans hustru Lourdes, så de laver flere varianter bl.a. med amphoralagring og en enkelt også med fadlagring ”el moulino”. Dertil en enkeltmarksvin P-242 som tager navn fra det nummererede plot.

Vinene er præsenteret i detaljen på vores hjemmeside - Spanien - Simply Wine

Har du lyst til at prøve vinene af her nu hvor forårssæsonen er i gang, så giver vi et stærkt introtilbud. Alle tilbud er for 1 kasse med 6 styk:

Castrobrey Sin Palabras 2024
Normalpris: kr. 1.050 – TILBUD kr. 750

Castrobrey Sin Palabras Amfora 2024
Normalpris: kr. 1.410 – TILBUD kr. 1.100

Castrobrey Sin Palabras 2023 P-242
Normalpris: kr. 1.734 – TILBUD kr. 1.350

Castrobrey Sin Palabras 2024 ”el moulino”
Normalpris: kr. 1.734 – TILBUD kr. 1.350

Smagekasse 3x2fl - vælg enten P-242 eller ”el moulino” som tredjevin
Normalpris: kr. 1.398 – TILBUD kr. 1.100

VED KØB OVER KR. 1.200 ER DER FRI FRAGT, OG ELLERS KR. 130 I FRAGT.

Er du er interesseret, så skriv til [email protected] eller ring Tommy på 29 41 14 80. Tilbuddet løber frem til 31. maj 2026.

Bedste vinøse hilsner,
Simply Wine

02/01/2026

23/11/2025

BLACK WEEK MED 5 STÆRKE TILBUD SOM GÆLDER TIL OG MED 3. december:

Toro Matarredonda - Valdefama 2017
Matarredonda’s indgangsvin, men ikke desto mindre en enkeltmarksvin, og en kraftig Toro vin på Tempranillo druen. Egnet til lam og oksekød og for den sags skyld også julemiddagen. Vinen er drikkemoden, men kan sagtens gemmes lidt endnu. Frugtig og med medium tanniner.

Pris ved 6 stk. kr. 498 / Normalpris kr. 834

Priorat Clos 93 - l’exclamation 2018
En 100% Syrah fra Priorats mindste vingård med ca. 16.000 flasker i årligt produktion. Ønologen har haft sin gang i 10 år hos Clos Figueras, hvilket skorter for kvaliteten. Her får du alt du kan forvente fra Syrah lavet i nord-Rhone stil; peber, chokolade, kaffe og læder. Vinen er drikkemoden, men vil have godt af at blive dekanteret et par timer inden den drikkes. Et stærk valg til traditionel julemad.

Pris ved 6 stk. kr. 970 / Normalpris kr. 1.494

Domaine Schoffit Alsace - Riesling Tradition 2022
Domaine Schoffit, en af topproducenterne fra Alsace her med hans Tradition. Udelukkende fermenteret og lagret på stålfade for at fremhæve druens karaktér, så stilren, frugtig, rank syre og mineralsk. God til hvid fisk.

Pris ved 6 stk. kr. 660 / Normalpris kr. 954

Perseval-Fargé de Pinot champagne
Vores velkendte grower producent som gør udtalt brug af reservevin og har lange sur-lie tider. Det giver autolytiske champagner med kompleksitet og dybde. Denne champagne som primært er baseret på pinot noir og meunier er yderst velegnet til fiskeretter som skaldyr og supper. Det kan dog også nydes som aperitif.

Pris ved 6 stk. kr. 1.740 / Normalpris kr. 2.310

Boasso - Barolo “Gabutti” 2013
Det specielle tilbud i år - først til mølle

Er det dig som skal have én af de to sidste kasser vi har af denne vin. En rest fra da Enomania i tidernes morgen snuppede agenturet for næsen af os. Boasso en lille - og meget landlig producent (jeg er blevet bidt i foden af en af hans hunde 😊) - men med tradition for at producere kvalitets Barolo fra en af de bedste cru marker i Serra-lunga, Gabutti. Barolo fra Serra-lunga er krasbørstige, og med længst lagringspotentiale i Barolo. Årgang 2013 nærmer sig at være drikkemoden men kan sagtens gemmes i mange år endnu. Nyere årgange er set til over kr. 450/fl.

Per 6 stk. kasse: kr. 2.100

VED KØB OVER KR. 1.200 ER DER FRI FRAGT I STOR KBH, OG ELLERS KR. 125 I FRAGT. HVIS DU ØNSKER EN GAVEÆSKE ER DET MULIGT FOR KR. 25 EKSTRA PER 3 eller 6 STKS ÆSKE.

Er du er interesseret, så skriv til [email protected] eller ring til Tommy på 29 41 14 80. Hvis du vil vide mere om vinene, så kan du finde dem på www.simplywine.dk eller kontakte os.

Bedste vinøse hilsner,

Simply Wine

05/10/2025

Anniversary dinner made by my better half. Terje de majore cut in peppersauce, hasselbach and dry-fried bimis.

Decided to serve with the top wine from Clos Figueras Priorat, Clos de Figureres 2019. Very intense with notes of blackberry, licorice, pepper and earthiness. So delicious and elegant though not fully integrated, acidity a bit too dominating. Guess it needs 2-3 years more before it starts to peak.

01/10/2025

Crazy. This is a fine 20eur wine from Matarredonda, Toro. 21 years old but still very fruity, lots of black cherries, and soft tannins. Also still good acidity. Don't think it has gained any complexity by lying so many years but still a very nice glass of wine 🍷 Impressive 💪 .

30/08/2025

Garagevin anno 2025. With our new sales representative sales exceeded expectations 😆.

06/08/2025

Winetasting at Jan' s 60 year birthday. Real nice people and a lot of fun blended with excellent wines 🍾🍷🥂. Great experience!