Sømods Bolcher

Sømods Bolcher I en baggård i Nørregade Købehavn, ligger en tidskapsel - Sømods Bolcher. Som de eneste tilbage, producerer vi bolcher ved brug af de originale metoder.
(239)

Se nyheder og køb bolcher i hyggen af din egen stue. Se Sømods Bolchers webshop.

14/09/2026

🌿 NYHED: Pebermynte pastiller! 🤍

Vi har taget den klassiske pebermyntesmag, du måske kender fra vores Bismarck bolcher, og givet den ekstra mentol for et dejligt frisk pust.

Pebermynte pastillerne er små, hvide og håndlavede bolcher, som bliver slynget hvide og derefter formet på vores dukkebolcher-valse. Det giver dem en mindre størrelse end vores normale bolcher – og gør dem perfekte til at have med på farten. 🍬

Fra varm sukkermasse til færdige små pebermynte pastiller – det hele bliver lavet hos os på bolchefabrikken i København.

De kommer i en praktisk gennemsigtig bøtte med sort låg, så du nemt kan tage dem med i tasken. 🤍

Er du mest til klassisk pebermynte – eller ekstra mentol? 🌿👇

09/09/2026

Produktionen i dag kl 15.00 er aflyst

04/09/2026

Produktionen kl 15.00 er aflyst.

Vi laver desværre ikke bolcher i dag kl 15.00. men vi giver gerne en ekstra smagsprøve!
03/09/2026

Vi laver desværre ikke bolcher i dag kl 15.00. men vi giver gerne en ekstra smagsprøve!

Da vejret er i drille humør er det desværre ikke mulig for os at lave Bolcher efter planen. Men vi giver gerne en ekstra...
31/08/2026

Da vejret er i drille humør er det desværre ikke mulig for os at lave Bolcher efter planen. Men vi giver gerne en ekstra smagsprøve i butikken 😁

🍬 Har du lyst til at lære et helt særligt håndværk?Vi søger vores næste bolchekoger hos Sømods Bolcher – og måske er det...
14/08/2026

🍬 Har du lyst til at lære et helt særligt håndværk?

Vi søger vores næste bolchekoger hos Sømods Bolcher – og måske er det dig, vi leder efter. ❤️ Du behøver ikke have erfaring med at koge bolcher. Vi lærer dig det hele.

Som ny bolchekoger kommer du i mesterlære i ca. 3 år, hvor du bliver oplært i alle de teknikker, der skal til for at blive udlært bolchekoger hos os.

Du kommer blandt andet til at lære, hvordan man arbejder med det kogende sukker, hvordan sukkeret skal håndteres, og hvordan man med hænderne forvandler den varme masse til de færdige bolcher.

Det er faktisk ikke så svært at lære at koge bolcher…

Men det tager tid at blive en mester. 😉

Der er mange små teknikker, som skal sidde i hænderne, og det kræver både tålmodighed, øvelse og lysten til hele tiden at blive bedre.

Hos os bliver du en del af et lille team, hvor vi hjælper hinanden og arbejder tæt sammen. Vi tror på, at de bedste idéer kan komme fra alle – derfor bliver dine idéer og input også taget lige så seriøst som alle andres.

Vi leder efter dig, som:
😊 Har let til smil
💪 Er ansvarsfuld og kan tage initiativ
🤝 Kan arbejde både sammen med andre og selvstændigt
🍬 Har lyst til at lære et gammelt håndværk fra bunden
🧠 Er nysgerrig og ikke er bange for at øve dig igen og igen
❤️ Har lyst til at blive en del af vores lille team
🎂 Er fyldt 17 år

Arbejdstid:
🕗 Mandag til fredag kl. 8.00–16.00

Hos os får du:
🍭 Ca. 3 års mesterlære som bolchekoger
👨‍🍳 Grundig oplæring i håndværket
💪 Et kreativt og fysisk arbejde, hvor du bruger kroppen
🤝 Et lille team, hvor alle bliver hørt
🏠 En hyggelig arbejdsplads midt i København

Hvis du har lyst til at lære et håndværk, hvor man rent faktisk kan se resultatet af sit arbejde – og hvor et stykke sukker kan ende som et lille stykke håndlavet historie – så vil vi meget gerne høre fra dig. 🍬❤️

📩 Send din ansøgning til [email protected]

Og kender du én, der kunne være vores næste bolchekoger? Så må du meget gerne dele opslaget eller tagge dem herunder. 👇

🍬 Sommerlaboratoriet hos Sømods – Del 6Da vi legede med marmor 🩷💙Ikke alle eksperimenter handler om nye smage.For et par...
06/08/2026

🍬 Sommerlaboratoriet hos Sømods – Del 6
Da vi legede med marmor 🩷💙

Ikke alle eksperimenter handler om nye smage.

For et par år siden var vi optaget af noget helt andet.

Kunne man lave et bolche med et marmoreret udseende?

Vi begyndte at eksperimentere med, hvordan farverne bevægede sig gennem sukkermassen, og hvordan de kunne flyde sammen uden at blive helt blandet.

Resultatet blev ikke helt, som vi havde forestillet os.

Men faktisk blev det så flot, at vi valgte at sætte det til salg alligevel.

Nogle gange bliver resultatet bedre, fordi det ikke bliver, som man havde planlagt.

Det er en af de ting, vi elsker ved at være bolchemagere.

Der er altid plads til at være nysgerrig.

Og nogle af de bedste idéer opstår, når man tør prøve noget nyt.

💬 Hvis du selv kunne designe et bolche – hvilke farver og hvilken smag skulle det så have?

Gem gerne opslaget, hvis du også synes, det er sjovt at følge med bag kulissen på en gammeldags bolchefabrik, og del det med en ven, der elsker håndlavede bolcher.

03/08/2026

👀 Når chefen er på ferie, sker der farlige ting i bolchekogeriet...

I mange år har det været Camilla, der har fundet på nye bolcher, når hun havde tid til at eksperimentere.

Men i år besluttede nogle af vores erfarne bolchekogere, at det var deres tur.

Så mens chefen nød sin ferie, blev der leget med farver, smage og sukker på fabrikken.

Resultatet blev vores helt nye:

💚 Lakrids & Mango 🥭

Et håndlavet gourmetbolche, hvor den salte lakrids møder den søde, tropiske mango. En kombination, vi faktisk selv blev lidt overraskede over, hvor godt fungerede.

Og nej... lakrids behøver ikke være sort.

Den rene lakridsrod er faktisk brun – den sorte farve er kun en tradition. Derfor valgte vi denne gang at lade lakridsen få en helt ny grøn farve.

I videoen kan du følge hele processen – fra den 180°C varme sukkermasse, farverne og smagene tilsættes, de enkelte dele slynges, mønstret bygges op lag for lag, og til sidst bliver bolchemassen strakt, rullet og hakket til de færdige bolcher.

Nu mangler vi bare én ting...

At Camilla kommer hjem og opdager, hvad vi har fundet på. 😂

👉 Ville du turde prøve lakrids og mango sammen? Fortæl os det i kommentarfeltet.

Adresse

Nørregade 36
Copenhagen
1165

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 10:00 - 17:30
Tirsdag 10:00 - 17:30
Onsdag 10:00 - 17:30
Torsdag 10:00 - 17:30
Fredag 10:00 - 17:30
Lørdag 10:00 - 15:30
Søndag 11:00 - 15:00

Telefon

+4533126046

Internet side

,

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sømods Bolcher sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type