Fiskehallen Tvilling A/S

Fiskehallen Tvilling A/S Åbningstider:
Hverdage: 04:00 - 14:00
Lørdag: 05:00 - 08:00
Søndag: Lukket Begge firmaer er gamle familievirksomheder med rigtig mange års erfaring.

Fiskehallen Tvilling er resultatet af en fusion mellem Tvilling Fisk og Fiskehallen Gilleleje. Fiskehallen Tvilling ledes i dag af Pernille Klitgaard, Ninett Klitgaard og Steffen Tvilling. Vores medarbejdere består af gamle rotter med mange års erfaring samt unge folk med sans for udvikling og kommer fra mere end 10 forskellige nationaliteter. Vi mener, at mangfoldigheden hos vores ansatte er med til at skabe en arbejdsplads fyldt med energi og nytænkning. Fra vores kontorer og produktionslokaler på Københavns Fisketorv i Nordhavnen starter vi dagen klokken 03:00 om morgenen, hvor fisken er frisk. Vi beskæftiger os primært med restaurationer, hoteller, kantiner, storkøkkener og fiskehandlere. Vi får leverancer fra lokale fiskere overalt i Danmark samt udvalgte steder i Europa, og det er de leverandører, der sørger for, at vi kan levere fisk af højeste kvalitet til vores kunder, så de kan nyde de bedste varer. Vi handler med alt inden for fisk og skalddyr, og vores brede sortiment betyder, at kunderne får de bedste varer på tallerknen. Derudover er vi ISO og MSC certificeret samt ØKO-godkendt af fødevarestyrelsen, hvilket betyder, at vores kunder kan forsikre sig om, at deres fisk er fanget med omtanke og på bæredygtig vis. Har du spørgsmål, kommentarer eller inputs, er du velkommen på [email protected] eller på +45 39 16 38 00

02/06/2026

I sidste uge havde vi arrangeret en tur for en af vores gode kunder, fra Kilden i haven .Turen gik til Hundested – på...
12/03/2026

I sidste uge havde vi arrangeret en tur for en af vores gode kunder, fra Kilden i haven .
Turen gik til Hundested – på jagt efter en lidt overset, men ret fantastisk råvare: konksnegle.

De bliver fanget i Kattegat mellem Hundested og Gilleleje af blandt andre Thomas P. Jensen og hans kutter H334. Fiskeriet foregår med tejner, som fiskerne ofte selv bygger af genbrugsmaterialer. Skånsomt fiskeri, minimal påvirkning af havbunden – og ærligt talt ret sejt håndværk.

Konksnegle er allerede en delikatesse i Sydeuropa og Asien, men herhjemme er de stadig lidt af en hemmelighed. Derfor var det også spændende at tage turen med Christian Hoffmann fra Kilden i Haven i Tivoli, som arbejder med at få flere danske havråvarer på tallerkenen.

For fiskerne kan konksneglene blive et nyt og vigtigt bidrag til økonomien, og samtidig er det et fiskeri, der passer godt ind i den mere skånsomme retning mange efterspørger.

Måske er danske, skånsomt fangede konksnegle faktisk det nye sort? 😉🐚

HUSK at få bestilt caviar til nytår:Lyksvad Caviar – ren smag, ærligt håndværkNår kvalitet og enkelhed går hånd i hånd. ...
21/12/2025

HUSK at få bestilt caviar til nytår:

Lyksvad Caviar – ren smag, ærligt håndværk

Når kvalitet og enkelhed går hånd i hånd. ✨
Lyksvad Caviar er danskproduceret og fremstillet uden tilsætningsstoffer. Den eneste ingrediens, der tilsættes, er håndhøstet sydesalt fra Læsø – intet andet. Det giver en ren, naturlig smag, hvor råvaren får lov at stå i centrum.

Resultatet er en elegant caviar med fin struktur og balanceret salthed, skabt med respekt for både tradition og natur. Perfekt til dem, der sætter pris på ægte kvalitet uden kompromiser.

📍 Dansk produceret
🧂 Kun tilsat sydesalt fra Læsø

Gourmet

Adresse

Kattegatvej 63
Copenhagen
2150

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 04:00 - 14:00
Tirsdag 04:00 - 14:00
Onsdag 04:00 - 14:00
Torsdag 04:00 - 14:00
Fredag 04:00 - 14:00
Lørdag 05:00 - 08:00

Telefon

+45 39 16 38 00

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fiskehallen Tvilling A/S sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type