20/08/2026
Hej alle ❤️
Vi har brug for at være helt ærlige med jer.
Den seneste tid har vi siddet mange timer med økonomien. Vi har snakket frem og tilbage, kigget på tallene igen og igen og prøvet at finde en vej, hvor Molevitten også kan være her fremover.
Og jeg må indrømme, at det har været hårdt.
Jeg har ligget vågen om natten og tænkt på økonomien, på Molevitten og på, hvordan vi får det her til at lykkes. For når man har lagt så meget tid, energi og hjerte i noget, så gør det ondt at kunne se på tallene, at noget er nødt til at ændre sig.
Vores nuværende koncept med dagens ret fungerer desværre ikke økonomisk. Vi mister simpelthen for mange penge på det.
Vi kan ikke få en forretning til at hænge sammen, når der nogle dage kun er omkring 4 der køber mad. Så meget som vi gerne ville fortsætte, er vi nødt til at forholde os til virkeligheden.
Samtidig ramte vores velkomstfest os langt hårdere, end vi havde forestillet os. Opbakningen var så lav, at arrangementet næsten slog benene væk under os allerede dér og spiste en meget stor del af den økonomi, vi havde at arbejde med.
Det betyder, at vi er nødt til at reagere hurtigt og reagere nu.
Ikke fordi vi har lyst til at lave alting om. Og ikke fordi vi har mistet modet.
Men fordi vi vil Molevitten. ❤️
Vi er nødt til at stoppe blødningen, før det bliver værre, og give os selv en reel chance for at få det her til at lykkes.
Derfor træder vores nye menukort allerede i kraft fra tirsdag i næste uge, og næste uges planlagte dagens retter udgår.
Det er vi rigtig kede af. Vi ved godt, at nogle af jer har været glade for dagens ret, og vi havde også selv håbet, at konceptet kunne fortsætte. Men vi kan simpelthen ikke overleve på, at 4 mennesker køber mad om dagen.
Det nye menukort bliver bygget op omkring god, hjemmelavet og genkendelig mad, hvor råvarerne går igen på tværs. Det betyder mindre madspild, mere fornuftige indkøb og forhåbentlig en økonomi, der kan hænge sammen.
Næste uge kan I prøve det nye menukort tirsdag, onsdag og torsdag. ❤️
🥪 Fra kl. 12.00 kan I købe sandwiches og salater.
🍽️ Fra kl. 17.00–19.00 serverer vi også de varme retter fra det nye menukort.
Fredag har vi et arrangement ud af huset, og derfor vil det ikke være muligt at bestille fra menukortet denne fredag.
Fremover er vores normale åbningstider tirsdag til fredag kl. 12.00–19.00, med forbehold for arrangementer i huset eller ud af huset.
Vi er samtidig nødt til at sætte vores ældremad på pause i en periode.
Det er heller ikke en beslutning, vi har taget let på. Men lige nu er vi nødt til at samle vores kræfter og få Molevitten på fode igen. Når der forhåbentlig kommer mere ro på økonomien, kan vi se på mulighederne igen.
Det her handler derfor om meget mere end et nyt menukort og nogle nye åbningstider.
Det handler om at sikre, at Molevitten stadig er her i morgen.
Vi tror stadig på stedet. Vi tror stadig på det, vi er ved at skabe. Og vi tror stadig på, at der er plads til Molevitten herude. ❤️
Til alle jer, der allerede kommer forbi, bestiller mad, tager familien med, deler vores opslag og hepper på os:
Tusind, Tusind Tak.
Det betyder mere lige nu, end I måske lige går og tror.
Vi giver ikke op!
Vi vil Molevitten og derfor er vi nødt til at gøre noget anderledes. Og vi er nødt til at gøre det nu. ❤️
