GOURMET ENGROS

07/09/2026

Vi er stolte af at kunne tilbyde jer de lækreste produkter fra verdens bedste producent af Jamon skinker. 🇪🇸🐽

Jamón Joselito går aldrig på kompromis med dyrevelfærd eller kvalitet.

100% Naturligt: Fremstillet helt uden tilsætningsstoffer, konserveringsmidler – kun havsalt, frisk luft og tid.

Frihed & Bæredygtighed: Ibérico-grisene lever et frit liv i skovene, hvor de næres af naturlige agern, hvilket giver den unikke, møre fedtmarmorering.

Smagen: Smørblød tekstur, en kompleks sødmefuld aroma og en dyb, nøddeagtig smag, der nærmest smelter på tungen.

01/09/2026

29/08/2026

Havet vs. kælderen: Hvilken smager bedst? 🌊🥂

Oplev det ultimative smagseksperiment med IMMERSION Box fra Champagne Drappier!

Æsken indeholder to flasker af den samme Brut Nature (100 % Pinot Noir) – men med to helt forskellige historier:

Kælderen: Lagret traditionelt i Drappiers historiske kældre i Urville.

Havet: Sænket ned på 31 meters dybde i Den Engelske Kanal, hvor den har ligget under 4 bars tryk i 646 dage.

Det konstante tryk, de stabile temperaturer og det lave iltniveau i havet giver en langsommere modning og et helt unikt, komplekst smagsudtryk med noter af citrus, fersken og friske urter.

Specifikationer:
Druer: 100 % Pinot Noir
Dosage: 0 g/L (Brut Nature)
Oprindelse: Côte des Bar, Champagne
Gemmested i havet: Ar Pommellou, Bretagne (31 m dybde)

ChampagneLover

26/08/2026

🤩 De smukkeste uglaserede porcelænstallerkner! 🇯🇵

Håndlavede i den japanske by Arita, fremstillet af en særlig lerblanding lavet af knuste sten. Tåler ovn, mikrobølgeovn og opvaskemaskine.

Designet af Teruhiro Yanagihara og forener traditionelt Arita-håndværk med et moderne designudtryk.

#1616

16/07/2026

I går på fik vi besøg af fra og sammen med - Jacob havde fornøjelsen af at servere caviar for dem - og det virker til at de kunne lide det 🤩🤤 Tak for besøget bois 🙏

16/06/2026

Gastronomi under broen! 🎸🥂

Vi rykkede ud af lageret og ind i VIP-området på Rock under Broen 2026. Menuen? Sprød champagne og caviar med blinis til festivalfolket.

Tak for en skøn weekend 😎🤩

11/06/2026

Små lysegrønne granskud!

Vi har netop fået disse fantastiske små granskud hjem, høstet i den smukke Gauja Nationalpark i Letland.

Granskud har en helt unik, frisk og let syrlig smag af citrus og nåleskov, som gør dem perfekte til alt fra granskudssirup og aromatisk dybgrøn olie til pynt på desserter.

21/05/2026

Vi har netop fået disse helt unikke, små grankogler hjem direkte fra Gauja Nationalpark i Letland.

De er høstet nænsomt i balance med naturen, lynfrosset for at bevare den helt friske smag, og de er klar til at løfte dine serveringer til et nyt niveau.

Grankoglerne (Pinus sylvestris) har en fantastisk, intens smag af skov, harpiks og syrlig citrus.

20/05/2026

Vi udvider familien med to sprøde nyheder:

Ramsløgsolie og Purløgsolie.

Brug dem til at marinere de grillede ærter, split saucen til de dampede asparges, eller giv din vinaigrette det helt rigtige spark.

Det er ren smag, nul tilsætningsstoffer og ingen dikkedarer – bare solsikkeolie og friske krydderurter.

12/05/2026

Miso er langt mere end bare salt og umami. Det er en levende fermentering, hvor koji, tid, temperatur og råvarer skaber dybde, kompleksitet og balance.

Fra den intense og krydrede Sumo miso til frisk citruspræget Yuzu miso og den runde, nøddeagtige Cashew miso – hver type arbejder forskelligt i køkkenet og åbner for nye lag i både saucearbejde, glaze, marinader og desserter.

Fermenteringen udvikler naturlige glutamater og giver den karakteristiske dybe smag, som gør miso til et af de mest præcise værktøjer til at bygge umami uden at overdøve råvaren.