GOURMET ENGROS

GOURMET ENGROS Gourmet Engros importerer og distribuere fødevarer fra hele verden.

21/05/2026

Vi har netop fået disse helt unikke, små grankogler hjem direkte fra Gauja Nationalpark i Letland.

De er høstet nænsomt i balance med naturen, lynfrosset for at bevare den helt friske smag, og de er klar til at løfte dine serveringer til et nyt niveau.

Grankoglerne (Pinus sylvestris) har en fantastisk, intens smag af skov, harpiks og syrlig citrus.

Vi udvider familien med to sprøde nyheder:Ramsløgsolie og Purløgsolie.Brug dem til at marinere de grillede ærter, split ...
20/05/2026

Vi udvider familien med to sprøde nyheder:

Ramsløgsolie og Purløgsolie.

Brug dem til at marinere de grillede ærter, split saucen til de dampede asparges, eller giv din vinaigrette det helt rigtige spark.

Det er ren smag, nul tilsætningsstoffer og ingen dikkedarer – bare solsikkeolie og friske krydderurter.

Miso er langt mere end bare salt og umami. Det er en levende fermentering, hvor koji, tid, temperatur og råvarer skaber ...
12/05/2026

Miso er langt mere end bare salt og umami. Det er en levende fermentering, hvor koji, tid, temperatur og råvarer skaber dybde, kompleksitet og balance.

Fra den intense og krydrede Sumo miso til frisk citruspræget Yuzu miso og den runde, nøddeagtige Cashew miso – hver type arbejder forskelligt i køkkenet og åbner for nye lag i både saucearbejde, glaze, marinader og desserter.

Fermenteringen udvikler naturlige glutamater og giver den karakteristiske dybe smag, som gør miso til et af de mest præcise værktøjer til at bygge umami uden at overdøve råvaren.

🧑🏻‍🍳TRUEfoods – fond som kokken selv ville lave den🥕TRUEfoods er en britisk producent af fond, bouillon og saucer med ba...
07/05/2026

🧑🏻‍🍳TRUEfoods – fond som kokken selv ville lave den

🥕TRUEfoods er en britisk producent af fond, bouillon og saucer med base i Yorkshire. Gennem mere end 20 år har de specialiseret sig i klassisk fond med fokus på præcision, konsistens og smag. Alle råvarerne er lokalt sourcet og udvalgt.

🍖Produktionen tager udgangspunkt i traditionelle køkkenteknikker, hvor ben, grøntsager og urter simrer langsomt for at opbygge dybde, struktur og renhed i smagen. Alt fremstilles med samme tilgang som i et professionelt køkken.

▫️Samme kvalitet som en velproduceret kokke fond – uden tidsforbrug
▫️Eliminering af tunge processer som indkogning og affaldshåndtering
▫️Stabil og reproducerbar smag
▫️Klar-til-brug løsning, der frigiver tid i køkkenet
▫️Ikke tilsat salt

🍲TRUEfoods fungerer som kokkens forlængede arm – fonder der er klar til brug i service eller som base for videre udvikling.

Økologisk verjus fra Bourgoin fremstillet af pressede, umodne druer. Verjus bruges som et naturligt syreelement i både d...
06/05/2026

Økologisk verjus fra Bourgoin fremstillet af pressede, umodne druer. Verjus bruges som et naturligt syreelement i både det salte og søde køkken og giver friskhed uden den skarpe syre fra eddike eller citrus.

Smagen er let, frisk og balanceret med noter af druer og mild mineralitet, hvilket gør den velegnet til præcisionsarbejde i moderne gastronomi.

Anvendelse:
Vinaigretter og dressinger
Marinader
Saucer og reduktioner
Deglacering
Fisk, skaldyr og grøntsager

Verjus fungerer som et naturligt alternativ til citron eller eddike og gør det nemt at tilføre syre uden at overdøve råvarernes egne smagsnuancer.

Økologisk verjus fra Bourgoin fremstillet af pressede, umodne druer. Verjus bruges som et naturligt syreelement i både d...
06/05/2026

Økologisk verjus fra Bourgoin fremstillet af pressede, umodne druer. Verjus bruges som et naturligt syreelement i både det salte og søde køkken og giver friskhed uden den skarpe syre fra eddike eller citrus.

Smagen er let, frisk og balanceret med noter af druer og mild mineralitet, hvilket gør den velegnet til præcisionsarbejde i moderne gastronomi.

Anvendelse:
Vinaigretter og dressinger
Marinader
Saucer og reduktioner
Deglacering
Fisk, skaldyr og grøntsager

Verjus fungerer som et naturligt alternativ til citron eller eddike og gør det nemt at tilføre syre uden at overdøve råvarernes egne smagsnuancer.

03/05/2026

Endelig kan vi dele nyheden med jer!

Vi har fyldt lageret med de fantastiske fonde og jus fra . Lavet på de bedste råvarer efter stolte håndværksmæssige principper.

Det er fonde, som kokke selv ville lave dem, hvis de havde tiden.

Vælg mellem okse, kalv, lam og kylling i flere forskellige reduktioner, fonder med svampe og grøntsager samt aromatiske bouillon. Klar til bestilling på hjemmesiden nu.

Fra prep til service – SOCCHEF er din genvej til konsistens og præcision. 👨‍🍳🔥Uanset om du arbejder med geler, skum elle...
25/04/2026

Fra prep til service – SOCCHEF er din genvej til konsistens og præcision. 👨‍🍳🔥

Uanset om du arbejder med geler, skum eller emulsioner, får du professionelle resultater, der holder hele vejen gennem servicen – uden at sprænge budgettet.

Mere smag. Mere dybde. Mere umami.621 Ferments mestrer kunsten at balancere præcision og respekt for råvarerne. Resultat...
23/04/2026

Mere smag. Mere dybde. Mere umami.

621 Ferments mestrer kunsten at balancere præcision og respekt for råvarerne. Resultatet er en række garum-varianter, der gør en verden til forskel i dit køkken.

Find din favorit blandt udvalget og giv dine retter den “hemmelige” ingrediens, de har manglet.

To størrelser: 750ml og 160ml.

Sardiner – klar til servering.Fire varianter, hver med sin egen balance af fedme, syre og krydderi.* I olivenolie – ren ...
23/04/2026

Sardiner – klar til servering.
Fire varianter, hver med sin egen balance af fedme, syre og krydderi.

* I olivenolie – ren og klassisk
* Med krydderier – let varme og dybde
* I tomatsauce – rund og fyldig
* Med citron – frisk og løftende

Perfekt til snacks, tapas eller som en hurtig komponent i køkkenet.

klarTilBrug

Adresse

H. C. Ørsteds Vej 10
Fredericia
7000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 08:00 - 16:00
Tirsdag 08:00 - 16:00
Onsdag 08:00 - 16:00
Torsdag 08:00 - 16:00
Fredag 08:00 - 16:00

Telefon

+4547474729

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når GOURMET ENGROS sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til GOURMET ENGROS:

Genveje

Fremhævet

Del

Type