14/09/2026
Jeg havde lovet ungerne en tur på KōD til deres Sunday Roast som er ad libitum til 325 kr pr person i 1,5 time.
Og lad mig starte med at rose den unge tjener (jeg tror han hed Sophus) han var meget venlig, behagelig og han sku meget godt styr på tingene.
Første plus var at de kom med en stof pose og fyldte flage salt i vores saltkar, dejligt med ikke at sidde og rode i andres gamle saltkar 👍
Virkelige gode sprøde med blød midte pommes og krydret godt, salaten som var en cæsar var frisk og lækker og tilpas med dressing.
Men så stopper det positive desværre her 😥
Bearnaisen var tynd og kold (ikke køleskabskold) men måske stuetemperatur ikke engang sauce kanden var varm, der var dog frisk estragon i.
Kødet som jo er hovedstjernen var Tri-Trip Roast
fra Uruguay. Og ja de sousvider deres kød hvilket kan være okay til mange mennesker og for at få ensartet kød, derefter griller de det.
Men kødet var skåret meget tykt og ujævnt, kødet var ikke pudset af for scener, og de bliver bare sådan en gang gummi/blæver ved sousvide, man kunne ikke smage grillen og deres knive var fuldstændig sløve og kunne dårlig nok skære i kødet, som var mørt nok når man efter lang tid havde fået fjernet blæver fedt og sener.
Se evt min tallerken i kommentarfeltet 😳
Så det bliver kun til 🥩🥩 ud af 5 og det var kun på grund af Sophus ellers havde de kun fået 🥩