Madplanlæggeren

20/02/2022

Så er ferien slut, og madplanen skal på skinner igen.
Her kommer uge 8

23/01/2022

Inspiration fra den seneste uges madplan.

23/01/2022

Uge 4 er på trapperne og vi takker snart af for januar måned, men vinteren er stadig over os og varme retter til kolde aftener er gode at varme sig på.

17/01/2022

Uge 3 er igang.
Har du ikke fået handlet eller lagt en plan for ugens aftensmad, så kommer madplanen for uge 3 her.

Der følger ikke opskrifter med, men jeg opfordrer til at bruge nettet og finde inspiration og brug de råvarer du har ved hånden og kan finde i dit lokale supermarked.
Brug tilbudsaviserne og pas på din økonomi. Denne uge er alle indkøb gjort i Rema1000.

09/01/2022

Søndag er dagen for indkøb, brødbagning og planlægning af den kommende uges madplan.

31/12/2021

Godt Nytår til alle, håber I får en god aften og klar til et nyt år med masser af madplaner til en struktureret hverdag.

18/12/2021

OPSKRIFT.
Hjemmelavet rødkål til juleaften.
1/2 rødkål
1 rødløg
10g smør
1 spsk. honning
1/4 dl balsamico eddike
1 kanelstang
1 stjerneanis
1 spsk. sukker
1/2 glas ribsgelé

Snit rødkål og rødløg fint. Smelt smører i en stor gryde og svits løgene i 2 min.
Til honning og sukker, når det begynder at boble kommes balsamico ved og det koger ind til eddike liggen forsvinder.
Kom rødkålen i sammen med stjerneanis og kanelstang og skru ned til middel varme.
Lad kålen koge indtil den er mør 45-60 min.
Smag til med salt og ribsgelé. Det er en smags sag hvor sød man ønsker sin rødkål.

Laver du den dagen før lunes rødkålen ved meget svag varme og gerne over lang tid og tilsæt gerne lidt andefedt under opvarmningen

18/12/2021

Nu er det ved at være længe siden jeg har lagt noget op her på siden, men nu nærmer julen sig og den skal planlægges godt.

Har du styr på indkøbene, og fordelt opgaver eller står du med det hele selv?
Husk at meget kan laves og forberedes i forvejen, så der ikke skal stresses og jages juleaften.

Lille juleaften kan fond og gastrik til sovs og rødkål sagtens forberedes. (Se opslag for opskrift)
And og flæskesteg tæer evt. op i køleskabet i 2-3 dage i forvejen.

Juleaften kan de hvide kartofler skrælles og asparges kartofler til de brune koges og pilles. Andestegen og flæskestegen giver jeg 5 timer ved 120 grader. Tager den ud og hviler i en times tid inden det ryger ind ved 275 grader varmluft til skindet og sværen er sprød.
OBS!!! Anden skal kun have 5-10 min. Stegen noget mere.

Andefond varmes og koges lidt ind, tilsæt gastrik til farve og smag, jævn den og tilsæt evt. fløde. Er en juleklassiker ☺️

Hvide kartofler koges (15 min. Tændt komfur og 15 min. Slukket)
Lav de brune kartofler og varm rødkålen.

Så er du klar til en hyggelig juleaften.
Ris a la manden uddelegerer jeg altid 😉

30/05/2021

Gode rammer til fællesskab bakker Mit Madunivers 100% op om.
Derfor har Harlev og Harlev Event Team brug for lidt hjælp i form af din stemme.

Din stemme går til at en hel by kan samles til havefest hver for sig og i denne Corona tid få lidt lys over sommeren og gang i lokalmiljøet.

Hjælp os jeg vil hjælpe jer en anden god gang.

Stem på Harlev Event Team og vi takker og bukker 🙏

Spar Nord Fonden støtter hvert år tusindvis af lokale ildsjæle, der alle giver lidt ekstra tilbage til lokalsamfundet. Med 10 til Forskel stiller Spar Nord Fonden hver måned 10.000 kroner på højkant til jeres lokale projekt. Upload din video i dag. Stem. Og gør en forskel.

15/05/2021

Madplan kan nemt gøres til en familie aktivitet og bruges som et lærings element.
Liva på 6 er i fuld gang med at lave næste uges menu.

31/03/2021

Hvad skal der til for at løfte en pasta med kødsauce fra noget ordinært til en smagseksplosion?
1. Svits kødet ved høj varme sammen med grøntsager og flåede tomater.

2. Lad kødsauce simre i lang tid gerne mellem 1,5-3 timer. ( på en hverdag skal den bare igang når man kommer hjem fra arbejde, bagefter er der tid til familiehygge)

3. Vend pastaen sammen med kødsaucen inden servering.

4. Server med toppings så som parmesan, frisk basilikum og friskkværnet peber.

Den sikre vej til succes med din kødsauce