01/03/2026
🇺🇸 Fantastiske vine fra Sanford Winery – Sta. Rita Hills, Californien
Der findes steder, hvor naturen nærmest insisterer på at lave stor vin.
Sta. Rita Hills er ét af dem.
Kun ca. 230 km vest for Los Angeles, mellem Stillehavets kølige indflydelse og de rullende bakker i det vestlige Californien, skabes et helt særligt mikroklima. Kraftige vinde, morgentåge og lange, kølige vækstsæsoner giver druer med intensitet, mineralitet og frisk syre – perfekt til Pinot Noir og Chardonnay.
Og det smager man.
🍋 Chardonnay 2022
Indbydende duft af citrus, abrikos og et strejf af honning.
Fyldig og balanceret med flot tekstur, frisk syre og en let flintet mineralitet.
Presset i hele klaser og gæret på franske egetræsfade for ekstra dybde.
Perfekt til skaldyr, laks og bløde oste.
🍓 Pinot Noir 2022
Elegant og rubinrød med noter af jordbær, hindbær, vanilje og et diskret strejf af tobak.
Lagret 11 måneder på franske fade (25% nye), hvilket giver struktur uden at overdøve frugten.
Smuk allerede nu – og med flot udviklingspotentiale.
Går fantastisk til kylling, svinekød og svamperetter.
Sta. Rita Hills blev anerkendt som selvstændig AVA i 2001 – og Sanford var blandt pionererne i området. Det her er klassisk cool-climate Californien, når det er bedst.
Hvem skal du dele en flaske med? 🍷
