Vi dyrker ud fra permakulturprincipper. Ud over de mange grøntsager vi dyrker i grøntsagshaven, planter og sår vi også bærbuske, frugttræer og nøddetræer. Samt nye spændende flerårige spiselige planter, som et supplement til vores velkendte enårige grøntsager. Vi dyrker ud fra permakulturprincipper som blandt andet handler om at opbygge næringsindholdet og humusindholdet i jorden ved ikke at grave
, vende og pløje jorden. Det er til gavn for både planter og mikrolivet i jorden. Udover at skabe en næringsrig jord og stor plantediversitet, er det også en bæredygtig tilgang til kultivering af jorden. Vi dyrker grøntsager fordi vi synes, at det er fantastisk at putte et lille bitte frø i en potte med jord, vande det og se det spire, for et par måneder senere, at stå med en lækker frisk grøntsag. Vi er hverken gartnere eller landmænd, men bare utroligt interesseret i at dyrke alt spiseligt og så er vi helt bidt af den magiske jord, som vi endnu ikke ved nok om, men bliver klogere på hver eneste dag. Det vil vi også gerne dele med jer på et tidspunkt. Men først grøntsagerne – så må alt det spændende nørderi omkring jord, planter og biologi komme senere.
