Nordic Clarity

Nordic Clarity Nordic Clarity er navnet på en serie af naturlige smagsgivere. Vi tilbyder produkter med en unik og naturlig smagsprofil.

Til professionelle køkkener, der ønsker at forene fantastisk smag, høj kvalitet og bæredygtighed.

Leder jeres virksomhed efter inspiration til at gøre måltiderne lidt grønnere? 🌱Med vores naturlige smagsgivere og erfar...
06/08/2026

Leder jeres virksomhed efter inspiration til at gøre måltiderne lidt grønnere? 🌱

Med vores naturlige smagsgivere og erfaring fra professionelle køkkener hjælper vi jer med at skabe mere smag i grønne retter – uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Vi kommer også gerne forbi og viser, hvordan produkterne fra Nordic Clarity kan løfte jeres retter og gøre den grønne omstilling både nemmere og mere velsmagende.

Tag endelig fat i os, hvis I vil høre mere om de forskellige muligheder.

30/07/2026

Rabarber kan utroligt meget! 🌱

For nylig var vi sammen med de gode folk fra Aarhus Kommune, hvor vi brainstormede os frem til en beurre blanc med rabarber, naturligvis smagt til med vores Kornfond.

Her serverer vi den med grønne asparges og vores vidunderlige Ingrid-ærter, som er kogt let ind med vores Bælgfrugt Shoyu.

Det er et godt eksempel på, hvordan få gode råvarer og de rette smagsgivere kan skabe masser af dybde og kompleksitet i en ret 🌱✨

Igen i dag er det et længere format, hvor vi går lidt mere i dybden med opskriften.

Vi håber, at I vil se med ☀️

28/07/2026

Vi prøver noget nyt! 🤩
Her får I en lidt længere version af vores video af en "klassisk" bolognese 🍝

På den måde kan vi nemlig gå lidt mere i dybden, med vores opskrift!

Vi håber, at I vil se med.

Vi vil gerne blive endnu bedre til at inspirere jer 🌱Derfor er vi nysgerrige:Hvad vil I gerne se mere af her på siden?🥕 ...
23/07/2026

Vi vil gerne blive endnu bedre til at inspirere jer 🌱

Derfor er vi nysgerrige:
Hvad vil I gerne se mere af her på siden?
🥕 Flere opskrifter?
🌱 Mere om fermentering?
👨‍🍳 Tips til at bruge vores produkter i hverdagen?
💡 Noget helt fjerde?

Skriv det gerne i kommentarfeltet.

Hvis vi kan gøre det nemmere at skabe mere smag med grønnere løsninger, så er vi godt på vej.

Dampede blåmuslinger er en klassiker ☀️Vi har blot givet den lidt ekstra dybde.Ved at dampe muslingerne i vores Kornfond...
21/07/2026

Dampede blåmuslinger er en klassiker ☀️
Vi har blot givet den lidt ekstra dybde.

Ved at dampe muslingerne i vores Kornfond får suppen en mere afrundet smag med masser af umami, uden at muslingernes egen karakter forsvinder.
Servér med et godt surdejsbrød, og du har en ret, der fungerer lige godt til middag som på en sommerbuffet.

Du finder opskriften her 👇
https://www.nordicclarity.bio/dampede-blaamuslinger-med-chili-og-grillet-surdejsbroed/

Spæde sommergrøntsager smager fantastisk i sig selv 🥕Men en god dip kan løfte dem endnu et niveau.Her bruger vi vores Ko...
16/07/2026

Spæde sommergrøntsager smager fantastisk i sig selv 🥕
Men en god dip kan løfte dem endnu et niveau.

Her bruger vi vores Kornfond til at give en klassisk creme fraiche-dip mere dybde og fylde.
Den passer selvfølgelig til grøntsager – men fungerer også perfekt til kartofler, fisk eller som tilbehør til grillmaden.

Du finder opskriften her 👇
https://www.nordicclarity.bio/dip-og-sproede-groentsager/

Nye kartofler behøver ikke ret meget 🥔Men de fortjener lidt ekstra.I denne kartoffelsalat bruger vi Bælgfrugt Shoyu som ...
14/07/2026

Nye kartofler behøver ikke ret meget 🥔
Men de fortjener lidt ekstra.
I denne kartoffelsalat bruger vi Bælgfrugt Shoyu som smagsgiver sammen med olivenolie, citron, persille og løg.

Den tilfører dybde og balance uden at tage fokus fra kartoflernes egen smag.
En enkel kartoffelsalat, der passer til det meste af sommerens mad.

Du finder opskriften her 👇
https://www.nordicclarity.bio/kartoffelsalat-med-olivenolie-og-masser-af-peberrod/

Der er en grund til, at BBQ og fermentering passer så godt sammen 😋Den søde, røgede og krydrede smag får ekstra dybde, n...
09/07/2026

Der er en grund til, at BBQ og fermentering passer så godt sammen 😋

Den søde, røgede og krydrede smag får ekstra dybde, når den kombineres med fermenterede ingredienser.
I vores BBQ-sauce bruger vi både Miso på gule ærter og Bælgfrugt Shoyu. Det giver en sauce med masser af umami, som passer perfekt til kyllingevinger. Både på grillen og i ovnen.

Du finder opskriften her 👇
https://www.nordicclarity.bio/kyllingevinger-med-bbq-sauce/

En god salat handler ikke kun om sprøde salater 🥬Det er dressingen, der samler det hele.I denne sommersalat bruger vi vo...
07/07/2026

En god salat handler ikke kun om sprøde salater 🥬

Det er dressingen, der samler det hele.
I denne sommersalat bruger vi vores Bælgfrugt Shoyu til at give vinaigretten mere dybde og umami, samtidig med at den bevarer sin friske og lette karakter.

Resultatet er en salat, der fungerer lige godt som tilbehør, frokost eller på sommerens buffet.

Du finder opskriften her 👇
https://www.nordicclarity.bio/sommersalat-med-shoyu-vinaigrette/

Vi ved, at mange af jer har sommerferie ☀️For os er sommeren også tiden, hvor der bliver eksperimenteret lidt ekstra i k...
02/07/2026

Vi ved, at mange af jer har sommerferie ☀️

For os er sommeren også tiden, hvor der bliver eksperimenteret lidt ekstra i køkkenet.
Det er ofte her, de bedste idéer opstår. Nogle bliver til nye favoritter derhjemme, mens andre ender med at finde vej til professionelle køkkener.

Hen over sommeren deler vi derfor en række opskrifter og små tips, som forhåbentlig kan inspirere dig, uanset om du laver mad derhjemme eller i et professionelt køkken.

På vores hjemmeside finder du et stort opskriftsunivers med masser af idéer til, hvordan du kan bruge vores fermenterede smagsgivere 👇
https://www.nordicclarity.bio/vores-opskrifter/

Adresse

Tingvej 2
Hinnerup
8382

Telefon

+4529876163

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Nordic Clarity sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type