Lønstrup Madhus

13/09/2026

10/09/2026

Ledige pladser til bistroaften i morgen! 🍽️

Der er netop kommet et par ledige pladser til vores ellers udsolgte bistroaften i morgen. Så hvis du er hurtig, kan de nå at blive dine!

Vi er i fuld gang med forberedelserne, og menuen bliver noget i denne retning:

– Tomat i flere former med rimmet kammusling og syltet græskar
– Bagt kulmule med tre slags beder, persillesalat og aioli
– Kyllingebryst fra Nr. Lyngby med kantareller, majs og beurre blanc
– Mazarinkage med blommer og fed cremefraiche

Book dit bord på vores hjemmeside eller ring på 60 12 60 35.

Vi ses!

06/09/2026

Lær madhåndværket af nogle af branchens dygtigste fagfolk 👩‍🍳🧑‍🍳

Da vi begyndte arbejdet med Lønstrup Madakademi, lavede vi en liste over de mennesker, som vi kunne drømme om at få med som undervisere.

Så begyndte vi at ringe rundt – og til vores store glæde sagde alle ja 😍

Derfor er vi både stolte og ret begejstrede over at kunne præsentere de fantastisk dygtige kokke, bagere, jordbrugere, fermenteringsnørder, madaktivister, slagtere og meget andet, du kommer til at møde på Madakademiet.

Nogle bliver gæstelærere, mens andre bliver faste undervisere. Fælles for dem er en stor passion for mad og lysten til at dele deres viden, så du som elev får en bred, grundig og engageret indføring i madhåndværket.

Og husk;

📅 Ansøgningsfrist til 2027-holdet: 1. oktober
🏠 Åbent hus: 18. og 24. september

Vi glæder os til at se dig!

04/09/2026

31/08/2026

Så er der en måned til ansøgningsfristen - hjælp os det sidste stykke af vejen 🙂

30/08/2026

Så er det på fredag, der er Sensommermagi ved Fyret 🎉❤️

Og i Lønstrup Madhus har vi gjort det nemt at få styr på maden. Vi laver nemlig en lækker tapasanretning, som I kan tage med ud til en picnic i klitterne – eller nyde derhjemme, inden turen går mod fyret 🌊🧺

Anretningen er fyldt med hjemmelavede specialiteter, gode oste og charcuteri – og selvfølgelig skønt surdejsbrød fra Kegels Bageri.

På menuen er:

🐖 Rillette af økologisk gris med citrontimian, grov sennep og cornichoner
🐟 Fiskesalat af dampet torsk med cremefraiche, agurk, dild og håndpillede rejer
🌶️ Rød pesto med bagte peberfrugter, Vesterhavsost og mandler
🥕 Fyldig salat med bagte rødder fra køkkenhaven
🥒 Årstidens sylt
🌭 Fennikelsalami og små krydrede pølser fra Rævhede
🧀 To gode oste fra Thise Mejeri med vores portvinssyltede rosiner
🌿 Kryddermayo med grov sennep og estragon
🫓 Cremet hummus med varme krydderier
🥖 Surdejsbrød fra Kegels Bageri med pisket smør

Prisen er 195 kr. pr. person, og anretningen pakkes som udgangspunkt til to. Engangsbestik og servietter følger selvfølgelig med – og er I et ulige antal, finder vi også ud af det 😊

Maden kan afhentes fredag mellem kl. 17 og 19 og skal bestilles på forhånd via linket i kommentarsporet.

Skynd dig at bestille – vi laver et begrænset antal og lukker for bestillinger torsdag kl. 15.

Og mangler I en flaske kølig vin til turen, kan I selvfølgelig også få det med, når I henter maden 🍷

De bedste hilsner
Johannes & co.

25/08/2026

To helt særlige fællesspisninger i september 🍕🔥🐟

Som vi tidligere har fortalt, inviterer vi i september unge, der overvejer at blive elever på Lønstrup Madakademi, til to åbent hus-arrangementer.

Som en del af arrangementerne inviterer vi resten af byen med til fællesspisning om aftenen – og vi håber, at du har lyst til at være med.

🍕 Fredag den 18. september: Pizzaworkshop med Julie Østergaard

Julie Østergaard fra Hundredefemten besøger os og er klar til at holde en herlig pizzaworkshop – så vær ikke bange for at få mel på fingrene.

Julie fortæller og guider, mens vi hver især laver vores egen pizza og bager den i de medbragte stenovne. Bagefter sætter vi os til bords, nyder resultatet sammen og slutter aftenen med en lille dessert.

🐟 Torsdag den 24. september: Langbordsmiddag med Emilie Qvist Kjærgaard

Emilie Qvist Kjærgaard er aftenens gæstekok. Til daglig driver hun Restaurant Lyspunktet og Hengemt i Hanstholm – og hun er superskarp til at tilberede fisk.

Denne aften står menuen derfor på grillet fisk tilberedt over åben ild, masser af grønt fra køkkenhaven og en lille dessert til sidst 🌿🔥

📍 Restaurant Glashuset
🕖 Begge aftener begynder kl. 19.00
🎟️ Pris: 250 kr. pr. person for maden – drikkevarer købes på aftenen

Vi glæder os til to hyggelige aftener omkring langbordene – og håber, at du vil være med!

Køb din billet via linket herunder.