05/04/2025
Som noget nyt sælger vi i 1/8-dele.
Den ene kalv er af racen Charolais, mens den anden er en Dexter.
Charolais-kalven minder mest om det, I kender fra gårdbutikken – den race har vi haft flere af tidligere. Her forventer vi, at 1/8-del svarer til cirka 35-40 kg. Han er ca. 12 måneder gammel.
Dexter-kalven er også af rigtig god kvalitet, men da det er en lille race, vil udskæringerne også være mindre. Her regner vi med, at 1/8-del svarer til cirka 30 kg. Han er ca. 20 måneder gammel.
I en 1/8-del vil der være en forholdsvis stor mængde hakkekød, samt skært kød, kvalitetsbøffer, simrekød og stege. Som regel er der én af de større stege (culotte, cuvette, filet etc.) pr. 1/8-del. Det er ikke muligt at forudbestille særlige udskæringer.
➡️Prisen er 130 kr. pr. kg inkl. moms.
Kvaliteten af kødet er, som I kender den – og som I ved, kommer det fra dyr, der er blevet overøst med kærlighed i form af kæleri, godt f***r, frihed og en flok at dele livet med – lige her i Ikast.
Den 13. april lukker slaget, så hvis du vil sikre dig en 1/8-del er det med at give besked inden da.
Det er allerede solgt ca halvdelen!
Skriv også gerne, om du foretrækker Charolais eller Dexter, så forsøger jeg at få puslespillet til at gå op. Det er først-til-mølle både med hensyn til race og mængde.
Jeg glæder mig til at høre fra jer - kontakt mig på besked her inde eller tlf 29931091
PS. Skriv også gerne hvis du har svært ved den helt store mængde, så kan vi måske alligvel få det til at gå op!