Volant Vin

Hjem
Danmark
København
Volant Vin

Vi importerer levende og autentiske vine fra små kvalitetsbevidste producenter, vi selv elsker at drikke. https://www.volant-vin.dk

04/11/2025

Til virksomheder 🎄🎁

Lad os hjælpe jer med årets julegaver til medarbejdere, kunder og samarbejdspartnere.
Fortæl os blot lidt om jeres budget og ønsker – så sender vi et uforpligtende forslag skræddersyet til jer. Vi sørger for alt det praktiske: indpakning, levering og selvfølgelig den gode vin i kassen.
 Har I særlige ønsker? Så finder vi en løsning – næsten alt kan lade sig gøre.

Gør årets julegave til noget, der virkelig vækker begejstring! 🍷

09/04/2025

✨NY ÅRGANG✨

Det bobler - og ikke kun i flaskerne. Champagne er i rivende udvikling og har været det længe, de unge talenter vælter frem og skaber vine med langt mere karakter, dybde og personlighed end tidligere.

drevet af ægteparret Alexis og Jeanne Limar er uden tvivl et af de mest spændende “nye” navne i regionen!

Deres anden frigivelse er endelig landet i Danmark, og der er en enkelt ny cuvée i blandt.

Nos Terres Amoureuses (2021) med base i 2021 årgangen, 100% Meunier.

Les Pieds Dans le Terre (2019) blend på alle 3 druer med Chardonnay som den dominerende.

Vinene fra Domaine A.Limar viser tydeligt hvor champagne er på vej hen og hvorfor det er værd at følge med!

04/04/2025

✨NY ÅRGANG✨

Garnacha Blanca 2023 er landet!🍏

I 2023 har Victor igen sat barren højt for hvad man kan få ud af Garnacha Blanca som druesort.

Med et lidt køligere udtryk end 2022, buldrer vinen op ad glasset med citrusfrugt, gule æbler, grøn ananas og papaya med en let phenolsk bitterhed og floralitet. Alt dette omkrænset af velproportioneret brug af fransk fad der giver vinen ekstra blødhed, kompleksitet og dybde.

Find den på webshoppen💻

Skål og god weekend🥂

24/03/2025

✨Les Bariolés✨

Udover frigivelsen af domainevinene fra 2023 har Edoardo og Claire fra også frigivet en ny vin under deres negoce-label fra 2024-årgangen.

Anteprima er en letdrikkelig vin lavet på 100% Gamay fra Auvergne, som er dyrket biodynamisk og produceret med kort maceration i stål med brug af hele klaser. Negoce-labellet blev etableret, da produktionen af 2023-årgangen var halveret i forhold til året forinden, og det er vi meget tilfredse med, da det kun er skønt at kunne præsentere flere vine fra Edoardo og Claire. Som altid er kvaliteten høj, og mængderne alt for små🍇

Anteprima samt mange andre vine kan smages på fredag d.28 marts til vores smagning🙏🏻✨

13/03/2025

✨NY ÅRGANG✨

Vi har modtaget årgang 2023 fra Claire og Edoardo som har i Auvergne.
2023 var en udfordrende årgang, og mængderne er små - men kvaliteten er i top og har virkelig taget et nyk op⚡️

Les Suquets & Chalenta står skarpere end nogensinde med elektrisk syre og stor energi, mens Chirouzes imponerer endnu en gang med flot integreret fad, dyb mørk frugt og et skønt whole-cluster udtryk 🍇

Vinene kan smages til vores smagning fredag d.28 marts, hvis ikke du kan vente, så er de online på hjemmesiden nu🧑‍💻

07/03/2025

✨✨

Vi kan nu endelig præsentere det fulde line-up af vine fra debutårgangen 2023 fra Victor og Marceau.

Efter det første release tilbage i 2024, som vi kortvarigt havde på hylderne, har vi måttet væbne os med tålmodighed og har spændt fuldt med på, hvad der sker i den lille kælder i Genillé i Touraine. Den nye frigivelse, som har fået væsentligt længere élevage, byder på 6 cuvéer, som slog benene væk under os, da vi senest besøgte Victor og Marceau tilbage i januar, og som samtidig satte en tyk streg under, at vi kan forvente store ting fra det unge par i fremtiden🙏🏻

28/02/2025

✨Det nye Spanien✨🇪🇸

Vi kommer ikke udenom, at vi er svært glade for vine fra Bourgogne, Champagne, Piemonte mm., men anerkender samtidig, at der er behov for at finde andre, mere prisvenlige alternativer, som kan levere kvalitet på samme niveau. Et af de lande, hvor det er muligt, er Spanien.🇪🇸

Vi følger tæt med i den udvikling, der sker over alt i Spanien, og er meget for de producenter, vi allerede nu samarbejder med, som i den grad er fanebærere for det, vi kalder “Det nye Spanien”. Kvaliteten af det, der bliver produceret, er helt på niveau med det, vi ser i Frankrig og Italien, og priserne er ofte væsentligt mere medgørlige. 🙏🏻

Hvis du ikke er bange for at prøve noget nyt og leder efter vin der har høj value for money faktor, garanterer vi at du bliver positivt overrasket over vinene fra både og som i den grad formår at producere vine med nerve, intensitet og kompleksitet ⚡️

20/02/2025

Vi kan nu endelig tilbyde nye vine fra Bodegas Entre Aldeas fra Serrania del Turia nær Valencia.🇪🇸

Det nye release byder på to nye cuvéer fra 2023-årgangen:

Montalbana, der består af 80% Merseguera og 20% Malvasia, lagret i valnøddetræ.

Las Travinas, der består af 100% Merseguera, lagret i stål, fad og glasdemijohns.

Samt et lille restparti af den skønne 2022 De Lala på 100% Macabeo.

Kvaliteten af den nye årgang fornægter sig ikke, og vinene er, som altid, terroirdrevne med masser af personlighed og en friskhed, man sjældent ser i spanske hvidvine ⚡️🇪🇸

02/02/2025

✨NY PRODUCENT✨

(Bourgogne) 🇫🇷

Ô Ma holder til i Santenay i det sydlige Côte de Beaune, men hver cuvée skabes med druer fra nøje udvalgte små plots spredt over hele Bourgogne. Tom Williams går aldrig på kompromis med kvaliteten og vælger udelukkende perfekt modne druer fra vinmarker, der dyrkes uden brug af kemikalier.

I vineriet er det Tom selv, der styrer processen med en filosofi om minimal intervention. Alle vinene spontangæres med naturgær, de presses uden tilsætning af SO₂, og de hvide gennemgår hyperoxidation for at eliminere uønskede oxidative elementer. Efter fermentering lagres vinene på 228L fade – en kombination af nye og brugte, afhængigt af cuvéen. Vinene hviler her i omkring et år på gærresterne med regelmæssig bâtonnage for at opnå den rette struktur og balance. Der foretages ingen filtrering, og kun en smule SO₂ tilsættes før flaskning.

Toms vine bærer en tydelig signatur – de er præget af præcision, balance og finesse. På tværs af forskellige terroirs skaber han vine, hvor moden frugt, fadintegration og reduktion går op i en højere enhed, altid understøttet af en stram og forfriskende syre.

Vi har smidt lidt af det hele til salg på hjemmesiden, samt en smagekasse til en skarp pris 🪐

24/12/2024

🎅🏻Julen står for døren 🎅🏻

2024 har været første år for os i Volant– og hvilket år det har været! 🙏🏻

Det er gået over al forventning, og vi er enormt taknemmelige over at arbejde med en portefølje af vine fra nogle af de mest fantastiske og dygtige mennesker, man kunne forestille sig. 🍇❤️

En stor tak til vores samarbejdspartnere, som serverer vore vine ude på restauranterne og gør dem til en del af uforglemmelige oplevelser. Og selvfølgelig også en stor tak til alle jer kunder, der har bakket os op fra dag ét – jeres støtte betyder alt! 🙏⭐️

Rigtig glædelig jul til jer alle sammen🎄✨

Peter, Jeppe, Jan , Oliver & Mads

Adresse

København

Internet side

https://www.volant-vin.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Volant Vin sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Volant Vin:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Mad Og Drikkevare-selskab-listen i København?

Del

Type

Vin/spiritus