27/08/2026
🥔 Tærte med kartoffelbund – nem, mættende og god til rester
Tærter er en af vores favoritretter. De er perfekte, når vi gerne vil have brugt forskellige rester fra køleskabet – og vi tilbereder ofte en ekstra til fryseren.
Her har vi skiftet den traditionelle tærtebund ud med kartofler. Det fungerer rigtig godt, og tærten kan sagtens fryses.
Du skal bruge:
🥔 800 g kogte kartofler
🍅 250 g små tomater
2 porrer – ca. 250-300 g
2 spsk frisk timian eller 1 spsk tørret
5 æg
2½ dl havrefløde eller almindelig fløde
½ dl vand
50 g revet fåreost eller anden ost
Salt og peber
Olivenolie til tærtefadet
Sådan gør du:
Smør et tærtefad på ca. 29 cm med olivenolie. Fordel kartoflerne i fadet, og mas dem ud i bunden og op ad siderne med bagsiden af en ske.
Forbag kartoffelbunden ved 200 grader i 15 minutter.
Skær porrerne i tynde ringe, og steg dem kort på en pande i lidt olie sammen med timian, salt og peber.
Halvér tomaterne.
Pisk æg, fløde, vand, salt og peber sammen.
Fordel grøntsagerne i den forbagte kartoffelbund, hæld æggemassen over og top med revet fåreost.
Bag tærten ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Vi serverede den med bønnepomfritter og en spidskålssalat med melon.
Gem gerne opskriften til næste gang, du har kogte kartofler tilovers.
