12/06/2026
🥄 Langtidsbraiserede svinekæber – en overset delikatesse 🥄
Kun 69 kr. pr. ½ kg 🐷
Svinekæber er noget af det mest smagfulde på grisen. Musklen arbejder hele dyrets liv, og det giver et kød med masser af karakter og en fantastisk mørhed, når det får lov at simre stille og roligt. Det er ægte gammeldags madlavning, hvor tid og gode råvarer gør hele forskellen.
Hos os mener vi, at hele dyret fortjener at blive værdsat. Svinekæber er et godt eksempel på et stykke kød, der tidligere var fast inventar i de danske køkkener, men som mange har glemt. Det er synd, for de giver en fyldig smag og bliver så møre, at de nærmest smelter på tungen.
🍲 Nem opskrift på braiserede svinekæber
• ½ kg svinekæber�• 1 løg�• 2 gulerødder�• 2 fed hvidløg�• 3 dl mørk øl eller rødvin�• 3 dl fond eller bouillon�• Salt, peber og et par kviste timian
Brun svinekæberne godt af på en pande. Tilsæt hakkede grøntsager og lad dem få lidt farve. Hæld øl eller vin samt fond ved, krydr med salt, peber og timian, og lad det hele simre under låg i 2½-3 timer. Server med kartoffelmos eller ovnbagte rodfrugter.
En enkel ret med masser af smag – perfekt til de dage, hvor maden gerne må få lidt ekstra kærlighed. ❤️
📍 Svinekæber – kun 69 kr. pr. ½ kg
