Hegnsholt

Hjem
Danmark
Lejre
Hegnsholt

Økologisk småskalalandbrug med dyr, grøntsager, gårdbutik. Vi fodrer især dyrene med græs og restprodukter. Vi har produktion af æg samt kød fra lam og gris.

Lille økologisk speciallandbrug i udkanten af Lejre Stationsby, 8 km fra Roskilde. Alle dyr bor i flytbare huse direkte på de store kløver- og ukrudtsmarker. Dyrene fodres mest muligt med græs og restprodukter. Gå en tur rundt om markerne med gårdens grise, får og høns. Og besøg den store gårdbutik med vores egne æg, eget kød, charcuterie og egne grøntsager. Alt øko. Vi har også masser af mel og b

agegrej fra Aurion og Kornby Mølle, kaffe fra Just Coffee, oste, pasta, krydderier, sylt, øl, naturvine og meget andet. Du kan også købe en is eller en kop kaffe.

11/06/2026

I denne uger bager vi surdejsbrød, surdejsboller, rugbrød med kerner samt kanel- og kardemommesnurrer. Og vi har lavet en frisk portion granola.

04/06/2026

Jeg pakker i dag æg til “Smag På Anneberg” - en madfestival her d 6-7. Juni i Anneberg Kulturpark.
Der vil være en fin butik med mulighed for at købe lokalområdets kvalitetsråvarer - og altså også vores æg.
Læs mere om madfestivallen på https://www.annebergkulturpark.dk/smag

04/06/2026

Gode tilbud og smagsprøver på produkter fra Voelkel i morgen fredag den 5. juni.

Vi har bl.a. fået Maté på hylderne. Mate er en økologisk sodavand med naturligt mateekstrakt - en slags naturlig energidrik. Vi har også alle Voelkels kombuchavarianter og flere forskellige juice. Fx mango/æble, merlot druesaft, gulerodsmost og rabarbersaft.
Voelkel er en økologisk og biodynamisk saft- og juicefabrik i Nordtyskland. En rigtig Demeter-pioner med produkter af høj kvalitet.

Vi holder åbent 10-17 i morgen, lørdag 10-16 og søndag 10-14.

Vi holder frivilliges i morgen, fredag og har stadig et par ledige pladser - skriv til mig på johanne@schimming.dk, hvis...

04/06/2026

Vi holder frivilliges i morgen, fredag og har stadig et par ledige pladser - skriv til mig på [email protected], hvis du vil hjælpe os i drivhuset, hvor vi især skal have luget omkring alle de nye planter.
Vi starter kl 9:45 med fælles morgenkaffe med brød i butikken og afslutter kl 13 med rustik frokost lavet af gårdens egne råvarer. Det er ret hyggeligt og en stor hjælp.

03/06/2026

Deltidsmedarbejder søges til teknik, vedligehold og udearealer

Vi søger en praktisk og ansvarsbevidst deltidsmedarbejder til vedligeholdelse og service af vores landbrugsmaskiner, mekaniske hønsehuse, bygninger og udearealer.

Dine opgaver vil bl.a. være:
• Service og mindre reparationer af maskiner og tekniske installationer
• Vedligeholdelse af bygninger
• Forefaldende praktiske opgaver, herunder sikre at udearealer omkring gården fremstår præsentable

Vi forestiller os, at du:
• Har teknisk flair og hænderne godt skruet på
• Er imødekommende, rummelig og god til at samarbejde
• Har forståelse for den økologiske tankegang og vores arbejde som socialøkonomisk virksomhed, hvor alle bidrager efter bedste evne

Du kan f.eks. have baggrund som smed, landmand, vicevært eller være pensionist med lyst til at holde dig aktiv.

Arbejdstid: Efter aftale, ca. 8 - 20 timer ugentligt.

Ansøgning: skriv en kort mail til [email protected].

28/05/2026

Kære venner af Hegnsholt,

Med ønsket om at etablere et forum for frivillig opbakning til Hegnsholt, indbydes til stiftende møde for foreningen Hegnsholts Venner.

Mødet finder sted lørdag 6/6-2026 kl. 11.00

på Hegnsholt, Lejrevej 52A, 4320 Lejre.

Forslag til vedtægter er skrevet på baggrund af to synspunkter:

Dels ønske om enkelthed og fleksibilitet.

Dels at etablere en forening uden økonomi ( i hvert fald indledningsvis).

Hvis forsamlingen/foreningen ønsker et større aktivitetsniveau med økonomiske konsekvenser, kan vedtægterne nemt tilrettes.

Vel mødt på Hegnsholt.

Alle er velkomne. Både hvis du er nysgerrig og hvis du har lyst til at engagere dig. Det koster ikke noget at være medlem. Af hensyn til planlægning, skriv da gerne til [email protected], at du kommer.

Forslag til vedtægter for den frivillige forening Hegnsholts Venner

§1. Navn og hjemsted

Foreningens navn er Hegnsholts Venner. Foreningen har hjemsted på Hegnsholt, Lejrevej 52A, 4320 Lejre.

[email protected]

§2. Formål

Foreningens formål er at støtte og fremme Hegnsholt som et åbent, lokalt samlingssted gennem frivilligt engagement og fællesskab.

Formålet søges opfyldt ved, at foreningen blandt andet:

 understøtter almennyttige aktiviteter, arrangementer og initiativer på og omkring gården Hegnsholt med udgangspunkt i Hegnsholt som et samlingssted for borgere i og omkring Lejre

 yder praktisk og organisatorisk hjælp til Hegnsholt i overensstemmelse med stedets værdier og virke

Foreningen er almennyttig og arbejder uden økonomisk vinding for medlemmerne.

Alle arrangementer skal koordineres med den daglige ledelse af Hegnsholt.

§3. Medlemskab

Som medlem kan optages enhver person, der støtter foreningens formål.

Medlemskab opnås ved tilmelding og eventuel betaling af kontingent.

Udmeldelse kan ske til enhver tid ved skriftlig henvendelse til bestyrelsen.

§4. Kontingent

Evt. Kontingent og størrelse fastsættes af Årsmødet.

Evt. Kontingent opkræves én gang årligt, medmindre Årsmødet. beslutter andet.

§5. Årsmødet.

Årsmødet er foreningens øverste myndighed. Årsmødet afholdes én gang årligt og indkaldes med mindst 14 dages varsel via e-mail eller andet relevant medie.

Dagsordenen skal mindst indeholde:

1. Valg af dirigent

2. Bestyrelsens beretning3. Evt. Fremlæggelse og godkendelse af regnskab

4. Evt. Fastsættelse af kontingent

5. Valg til bestyrelsen

6. Evt. Valg af revisor

7. Indkomne forslag

8. Eventuelt

Forslag fra medlemmer skal så vidt muligt være bestyrelsen i hænde senest 7 dage før generalforsamlingen.

18/05/2026

Bøger om køkkenhave
Vi har flere bøger om køkkenhave-dyrkning.

Bogen ‘Dyrk’ er skrevet at Signe Schrøder, der bor på Bjerregaarden ved Hvalsø. Signe er utrolig god til at formidle om køkkenhavedyrkning på en meget pragmatisk og inspirerende måde. Ingen grund til at gøre det mere kompliceret end det behøver at være. Det er så mange guldkorn om skadedyr, gødning, kompostering og meget mere. Ligesom du også kan slå op under de enkelte afgrøder og læse hvordan de dyrkes. Bogen er utrolig smuk og lækker med mange billeder. Tjek også Signes havekurser og deres fantastiske cider. Tak for at dele din viden Signe .dk

Vi har også den klassiske og uundværlige ‘Økologisk have’ hvor du kan få detaljeret viden om bæredygtig havedyrkning, hvor der lægges vægt på sædskifte, jordforbedring og kompost.

12/05/2026

Bliver du ægte begejstret, når du har nyhøstede økologiske grøntsager i hænderne og kan du forvandle dem til smukke smagfulde måltider? Nyder du at være i køkkenet og har du erfaring fra et professionelt køkken? Er du god til at bage kager eller surdejsbrød? Kan du fermentere? Har du erfaring med at arbejde på café eller i butik og synes du det er aldeles vigtigt at kunderne får god service?

Du skal ikke kunne det hele for at blive vores nye kollega på Hegnsholt, men har du nogle af kompetencerne og vækker ovenstående din interesse? Vi søger en dygtig kollega til primært at bage brød og servicere kunderne i caféen og gårdbutikken. Dejene er lavet dagen forinden, så du behøver ikke at kunne håndtere hele surdejsprocessen.

Vores køkken og café er i god udvikling og hen over sommeren udvider vi køkkenet, så vi får bedre mulighed for at holde arrangementer, madkurser, udvide sortimentet i café og bageri mm. På sigt er der derfor mulighed for meget mere ansvar og flere opgaver i køkkenet. Derfor vil det være så fint, at du har erfaring med at arbejde i et professionelt køkken og er god til at lave mad. I første omgang er arbejdet især i weekenden - minimum to weekendvagter om måneden.

Hvis du er interesseret, så send os lidt om dig selv og din motivation for at arbejde her. Send det til [email protected] senest tirsdag den 19. maj. Vi glæder os til at høre fra dig?

11/05/2026

På Hegnsholt holder vi åben hele Kristi Himmelfart

Torsdag kl 10-17
Fredag kl 10-17
Lørdag kl 10-16
Søndag kl 10-14

Det bliver med flere spændende nyheder, som vi snart kan løfte sløret for.

09/05/2026

Fra i dag har hønsene igen måttet være ude - men det er ikke sikkert I har opdaget det, for hønsene har været meget forsigtige og holdt sig tæt ved huset.
Det minder mig om tilbage i 2017, hvor tv2 kom ud for at at optage nyheden om at hønsene kom på græs. De havde forventet at det ville være fantastiske billeder af høns, der strømmede vanvittigt glade ud af hønsehuset - men måtte nok gå lidt skuffede derfra.
Jeg har genfundet indslaget - allerede dengang var jeg oppe på barrikaderne - og igen en senere gang, hvor de igen skulle spærres inde, og hvor både DanskeÆg og Fødevarestyrelsen også blev interviewet efterfølgende, fordi jeg dengang var og stadig er meget, meget, meget kritisk overfor indespærringskravene.
De de to indslag i link i bio

Adresse

Lejrevej 52
Lejre
4320

Hvad er åbningstiderne?

Torsdag	11:00 - 17:00
Fredag	11:00 - 17:00
Lørdag	10:00 - 16:00
Søndag	10:00 - 14:00

Telefon

+4520250525

Internet side

http://www.hegnsholt.net/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Hegnsholt sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Hegnsholt:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Mad Og Drikkevare-selskab-listen i Lejre?

Del

Type

Økologisk købmand