FALK Bornholm

12/06/2026

Havtornsnapsen blev tappet og var klar til påske.

12/06/2026

Og alt det grønne skal nippes af hyldeblomsterne igen i år...

12/06/2026

Årets høst til hyldeblomst-likøren er i fuld gang.

10/06/2026

Tak for en god start på Svaneke Torvedage 🌞

Vi ses igen på lørdag fra kl. 9 til 14.

09/06/2026

09/06/2026

Min weekend gik i planlægnings-mudder.

Dels på grund af regnvejret, og dels, fordi min 8 årige herhjemme savnede mig.
Jer, jeg mangler at hente rabarber hos, skriver jeg til.

Sæsonen for hyldeblomster er samtidigt skudt i gang.

Jeg har stadig væk den udfordring, at Naturstyrelsens område ved Ringborgen ved Bispebjerg sidste år blev skovet for hyld.
Her havde jeg tilladelse til at plukke mine 100 kg, og det var meget let.
Det kan jeg ikke mere.

Så i år søger jeg igen tips til områder med hyldeblomster og private haver, der gerne vil have plukket hyldeblomsterne.

08/06/2026

Hyldeblomst-sæsonen er den skønneste 💕

Det er nu, hyldeblomsterne springer ud. Og de skal plukkes til årets hyldeblomst-likør.

06/06/2026

Det er min filosofi, at man kommer længst med ærlighed.
Og når man producerer en fødevare, skal man være ærlig overfor sine kunder, hvad det er, de smager og køber.

Hvis man hele tiden klipper en tå og hugger en hæl for at få historien til at passe, vil det for altid føles kunstigt og være en kedelig oplevelse.

Igennem mere end 6 år har jeg fotograferet, filmet og fortalt på Instagram om, hvordan jeg plukker og producerer likørerne.

Mit likørværksted er en rodet og rå produktion, hvor fokus er på de bornholmske, håndplukkede råvarer og håndværket.
Det er hverken fancy eller specielt flot.

Det er, hvad det er.

Nogle kan lide det.
Nogle kan ikke.
Man kan ikke gøre alle tilfredse.

Men du kan i hvert fald se og følge med, bladre tilbage og få et indblik i produktionen og årets gang bag kulisserne:

https://www.instagram.com/falk_bornholm

2,682 Followers, 681 Following, 1,046 Posts - See Instagram photos and videos from FALK Bornholm: Det lille likørværksted i Nexø ()

04/06/2026

Hybenroserne blomstrer nu.

Lavede du også parfume af kronbladene, da du var barn?

Det er godt nok ikke parfume, jeg laver, men små udtræk til næste batch botanisk vodka. 🌞