30/05/2024
Vores talentfulde kokkeelev, 18-årige Laurits Bangert, har vundet en bronzemedalje ved den anerkendte europæiske fødevare- og vinkonkurrence, 'L'ORO BIANCO di Cervia', som for nylig blev afholdt i Cervia, Italien.
Laurits, der er elev hos Kokken & Company, imponerede dommerne med en enestående dessert. Han brugte lokalt 'Sale Di Cervia' salt og Frederiksdal kirsebærlikør, hvilket resulterede i en mousse og gelé, der virkelig skilte sig ud.
Det er Laurits’ evne til at bevare roen under pres og hans innovative tilgang til madlavning, der har ført ham til denne fantastiske præstation. Laurits fortæller, at det har været en utrolig oplevelse at repræsentere både vores skole og Danmark.
Faglærer Jes Bo Larsen siger: "Laurits' passion og dedikation til gastronomi skinner igennem i hver ret, han skaber." Kevin Kelly, en anden af hans faglærere, tilføjer: "At følge Laurits' udvikling og se ham anvende sine færdigheder på et internationalt niveau har været inspirerende."
Tillykke Laurits!
KKokken & CompanyFFrederiksdal Kirsebærvin