Vildmedvin Odense

Vildmedvin Odense Følg med og bliv opdateret på alt hvad der sker i Vildmedvin Odense, Slotsgade 21 C-D

OVER 1200 KUVERTER TAPAS PÅ 2,5 MÅNED… 😱 Odense, hvor er I seje!Siden vi åbnede for tapassen hos Vildmedvin Odense, er d...
08/07/2025

OVER 1200 KUVERTER TAPAS PÅ 2,5 MÅNED… 😱 Odense, hvor er I seje!

Siden vi åbnede for tapassen hos Vildmedvin Odense, er det bare gået stærkt – og vi har været helt overvældede over jeres opbakning og begejstring. Vi er rørte, stolte og glade helt ind i maven ❤️

Vores tapasrejse i Odense er kun lige begyndt – og vi glæder os til meget mere efter sommerferien!

Fra på lørdag holder vi ferielukket i 3 uger, så hele tapas-teamet kan få et velfortjent pusterum efter et helt vanvittigt tapas-eventyr i år.
(Butikken holder selvfølgelig åbent hele sommerferien, så du kan stadig kigge forbi efter vin til ferien)

Tusind tak for at tage så godt imod os, Odense! 🥰
Vi vender stærkt tilbage i uge 32.

( Psst… du kan stadig nå at bestille til denne weekend på www.tapasfordig.dk !)

INTRO TILBUD🍷🥂
𝑽𝑰 𝑮𝑰𝑽𝑬𝑹 𝑬𝑵 𝑮𝑹𝑨𝑻𝑰𝑺 𝑭𝑳𝑨𝑺𝑲𝑬 𝑽𝑰𝑵 𝑴𝑬𝑫 𝑷𝑹. 2 𝑲𝑼𝑽𝑬𝑹𝑻 𝑩𝑬𝑺𝑻𝑰𝑳𝑻
Vælg mellem rød, hvid, rosé.
Køkkenet har sammensat en skøn menu indeholdende:
🇮🇹 4 forskellige italienske charcuterie
🇫🇷 Fransk Paté
🧀 Udvalgte oste fra Italien, Holland og Frankrig
❤️ Lækre syltede delikatesser
🇬🇷 De bedste græske oliven fra SOFOS
🇪🇸 Spanske figner i højeste kvalitet
🥖 Lækkert stenovnsbaguette
Alt sammen til 159,- pr. person og der er RIGELIGT til aftensmad❤️😍
INKL. En flaske vin pr. 2 personer du bestiller til🍷

🥃 𝚃𝚑𝚎 𝙶𝚕𝚎𝚗𝚛𝚘𝚝𝚑𝚎𝚜 𝟷𝟸 𝚈𝚎𝚊𝚛𝚜 🥃Før 399,- / 𝗡𝗨 𝗞𝗨𝗡 𝟯𝟲𝟵,- 👉🏼Er du til klassisk, elegant og blød single malt? Så skal du unde d...
27/06/2025

🥃 𝚃𝚑𝚎 𝙶𝚕𝚎𝚗𝚛𝚘𝚝𝚑𝚎𝚜 𝟷𝟸 𝚈𝚎𝚊𝚛𝚜 🥃
Før 399,- / 𝗡𝗨 𝗞𝗨𝗡 𝟯𝟲𝟵,- 👉🏼

Er du til klassisk, elegant og blød single malt? Så skal du unde dig selv et glas af The Glenrothes 12 Years - og lige nu kan du få den til en ekstra god pris hos os i Slotsgade! 🙃

Denne whisky er destilleret i hjertet af Speyside, og lagret eksklusivt på sherry-seasoned fade af amerikansk eg - en metode, der giver whiskyen sin karakteristiske runde og sødmefulde stil 🍯

🔍 Smagsprofilen?
Du får en velbalanceret og blød whisky med noter af;
🍋 Citrus og modne frugter
🍯 Sød vanilje og honning
🌰 Et strejf af krydderi og nød
Alt sammen pakket ind i en silkeblød struktur, der gør den både nem at drikke og nem at elske.

Det her er ikke en røg- og bark-whisky - det er finesse, balance og varme i sommervenlig form 🌞 Perfekt til et glas på altanen, en sommeraften i godt selskab - eller som en elegant gaveidé.

📍 Tilbuddet gælder kun i weekenden i butikken i Slotsgade - og kun så længe lageret rækker.

𝑽𝒊 𝒔𝒆𝒔 𝒊 𝑺𝒍𝒐𝒕𝒔𝒈𝒂𝒅𝒆, 𝒗𝒆𝒏𝒏𝒆𝒓. 𝑺𝒌𝒂̊𝒍! 🥃

💥 𝔼𝕣 𝕀 𝕜𝕝𝕒𝕣 𝕆𝕕𝕖𝕟𝕤𝕖 ?! Vi holder 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗨𝗠 𝗪𝗘𝗘𝗞𝗘𝗡𝗗 i Slotsgade🍷Det er tid til at tænke stort - og det gør vi hele weekenden ...
27/06/2025

💥 𝔼𝕣 𝕀 𝕜𝕝𝕒𝕣 𝕆𝕕𝕖𝕟𝕤𝕖 ?! Vi holder 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗨𝗠 𝗪𝗘𝗘𝗞𝗘𝗡𝗗 i Slotsgade🍷

Det er tid til at tænke stort - og det gør vi hele weekenden i VildMedVin Odense!
Vi fejrer nemlig 𝗠𝗔𝗚𝗡𝗨𝗠 𝗪𝗘𝗘𝗞𝗘𝗡𝗗 med gode tilbud på alle magnumflasker i butikken 💥

Der er noget helt særligt over en magnum… Den vækker 𝑜𝑝𝑚æ𝑟𝑘𝑠𝑜𝑚ℎ𝑒𝑑, spreder 𝑔𝑙æ𝑑𝑒 og passer 𝘱𝘦𝘳𝘧𝘦𝘬𝘵 til sommerens hyggelige stunder ☀️

Så kom forbi Slotsgade og fyld armene med 𝙨𝙩𝙤𝙧𝙚 𝙛𝙡𝙖𝙨𝙠𝙚𝙧 til 𝙨𝙢𝙖̊ 𝙥𝙧𝙞𝙨𝙚𝙧 - men skynd dig, når de er væk, er de væk!

📍 Tilbuddet gælder kun i butikken i Odense
📅 Hele weekenden – eller så længe lageret rækker

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🍷

🍷 𝕋𝕠𝕣𝕤𝕕𝕒𝕘𝕤𝕊𝕞𝕒𝕘𝕟𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣 𝕚 𝕆𝕕𝕖𝕟𝕤𝕖 🍷 - 𝐡𝐯𝐞𝐫 𝐭𝐨𝐫𝐬𝐝𝐚𝐠 𝐤𝐮𝐧 𝟏𝟒𝟗!Vi er klar med programmet for august og september, og vi glæder o...
25/06/2025

🍷 𝕋𝕠𝕣𝕤𝕕𝕒𝕘𝕤𝕊𝕞𝕒𝕘𝕟𝕚𝕟𝕘𝕖𝕣 𝕚 𝕆𝕕𝕖𝕟𝕤𝕖 🍷
- 𝐡𝐯𝐞𝐫 𝐭𝐨𝐫𝐬𝐝𝐚𝐠 𝐤𝐮𝐧 𝟏𝟒𝟗!

Vi er klar med programmet for august og september, og vi glæder os til at byde jer velkommen til endnu flere hyggelige og smagfulde torsdage i butikken! 🤩

Hver torsdag kl. 18.30 skænker vi nemlig op og dykker ned i et nyt tema - med Thomas som vært og masser af god stemning i glasset 🤌🏼😃

Det koster, som altid, 𝐤𝐮𝐧 𝟏𝟒𝟗,- pr. person - uanset tema! 💸

🔸 𝐀𝐮𝐠𝐮𝐬𝐭
📅 14/8 - Italien Rundt 🇮🇹
📅 21/8 - Kvinde, Kend Din Hvidvin 🥂
📅 28/8 - Franske Lækkerier 🇫🇷

🔸 𝐒𝐞𝐩𝐭𝐞𝐦𝐛𝐞𝐫
📅 4/9 - Tyskland Tur/Retur 🍇
📅 11/9 - Spanske Favoritter 🇪🇸
📅 18/9 - Efterårets Vine 🍂
📅 25/9 - PortvinSmagning 🍷

⸻

Tilmeld dig på:
📩 [email protected]
📞 +45 6591 9933
📍 Eller kig forbi butikken i Slotsgade

Vi ses i Slotsgade, venner! Skål! 🍷🎉

🍷 Hvorfor elsker vi ugens anbefaling? Syrah med fransk karakter! 🇫🇷Crozes-Hermitage “Nobles Rives” 2022 - fra hjertet af...
24/06/2025

🍷 Hvorfor elsker vi ugens anbefaling?
Syrah med fransk karakter! 🇫🇷
Crozes-Hermitage “Nobles Rives” 2022 - fra hjertet af det nordlige Rhône ❤️

Når vi udvælger en vin til ugens anbefaling, er det ikke tilfældigt - det handler om kvalitet, karakter og kærlighed til det gode glas 💫 Og denne Crozes-Hermitage fra Cave de Tain rammer lige dér, hvor Syrah er allerbedst: Frisk, frugtig og fyldt med finesse 🍇

🔍 Om vinen:
Syrah-druerne kommer fra skråninger omkring Tain-l’Hermitage, hvor jorden er rig på granit og småsten - vinplanternes luksusjord! 🪨 Perfekt til at skabe vin med struktur og nerve 💥

Vinen gæres på ståltank for at bevare sin frugtige energi, og lagres derefter på store fade for rundhed og balance. I næsen finder du brombær, viol og sort peber - og i munden en flot balance mellem modne bær og krydret kompleksitet 🖤🍒 En vin, der løfter både humør og madoplevelse!

🥗 Hvad spiser man til?
Vi har et bud, som måske er lidt anderledes - men fantastisk lækkert 😍

Grillet aubergine med feta, mynte og citron-yoghurt 🍆

Du skal bruge:
• 2 auberginer
• Olivenolie, salt og peber
• 150 g feta
• Frisk mynte
• 1 dl græsk yoghurt
• Skal og saft fra ½ citron
• 1 tsk honning
• Evt. lidt chili eller granatæblekerner ❤️

Sådan gør du:
1. Skær auberginerne i skiver på langs, pensl med olie og grill dem 2–3 min. på hver side 🔥
2. Rør yoghurt med citronsaft, -skal og honning. Smag til med salt og evt. lidt chili 🌶️
3. Anret de grillede auberginer på fad, top med smuldret feta, mynteblade og en skefuld citronyoghurt 🧀🌿
4. Slut af med lidt friskkværnet peber og evt. granatæblekerner for farve og crunch 💥

✨ Det spiller SÅ godt sammen med Syrah’ens krydrede dybde og florale friskhed!

Førpris: 219,- / nu kun 👉🏼 149,-

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🍷😊

🍷 Ugens anbefaling 🍷Cave de Tain - Crozes-Hermitage “Nobles Rives” 2022Før 219,- / Denne uge kun 👉🏼 149,-Syrah fra Nordr...
23/06/2025

🍷 Ugens anbefaling 🍷
Cave de Tain - Crozes-Hermitage “Nobles Rives” 2022
Før 219,- / Denne uge kun 👉🏼 149,-

Syrah fra Nordrhône lyder måske som noget tungt til vinteren, men den her flaske spiller altså helt perfekt til sommerbordet 😍

Her får du mørke bær, lidt viol, et twist af peber og en elegant friskhed, som gør den både madvenlig og virkelig nem at drikke – også når solen skinner på terrassen ☀️

✨ Match den med;
• Grillet kylling med citron, mynte og couscous
• Lette lammekoteletter med nye kartofler og urtecreme
• Grøntsagsspyd fra grillen med røget paprika og feta
• Kold roastbeef med syltede rødløg og kartoffelsalat
• Pita med hummus, tabbouleh og grillet halloumi

Det er Syrah med kant, men uden tunghed - og til den pris er det da bare med at fylde op 💥😉

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🍷☀️

🍷 Vil du lære din weekendvin lidt bedre at kende? Så læs med her - vi dykker ned i alt det, der gør Caffagio Chianti Cla...
20/06/2025

🍷 Vil du lære din weekendvin lidt bedre at kende? Så læs med her - vi dykker ned i alt det, der gør Caffagio Chianti Classico Riserva 2020 så uimodståelig! 🇮🇹✨

Denne Riserva er lavet på 100% Sangiovese og kommer fra hjertet af Chianti Classico-zonen i Toscana - et område kendt for sin kombination af højtbeliggende vinmarker, varme dage og kølige nætter.

🌱 Terroir & klima
Jordbunden i Chianti Classico består primært af galestro og albarese - to typer kalkholdig skifer, der dræner godt og tvinger vinstokkene til at arbejde for næring. Resultatet? Vine med struktur, nerve og finesse.

🍇 Vinificering & lagring
Efter klassisk gæring lagres vinen i minimum 24 måneder på store fade, efterfulgt af flaskelagring. Det er her, Riserva’en henter sin kompleksitet; dybe noter af sorte kirsebær, tørrede urter, tobak, læder og et elegant krydret touch.

👃🏼 I glasset
En vin med karakter og klassisk Chianti-sjæl. Moden frugt, fin syre og silkebløde tanniner i perfekt harmoni - en vin der både kan nydes alene og i selskab med god mad.

🍽️ Sommermad der matcher? Prøv;
Grillet svinekotelet med tomat-mozzarellasalat og balsamico 🍅🌿

Du skal bruge:
• Saftige svinekoteletter
• Friske tomater i skiver
• Frisk mozzarella
• Frisk basilikum
• Balsamico og olivenolie
• Salt og peber
• Lyst, sprødt brød

👉🏼 Grill koteletterne med salt og peber. Anret tomat og mozzarella på et fad, dryp med lækker balsamico og en fed, Italiensk olivenolie, og top med basilikum. Server sammen med vinen - og nyd, hvordan smagene løfter hinanden 😍

Prisen på vinen er denne weekend kun 219,-
Normalprisen 299,-

📍 Kig forbi os i Slotsgade og smag - vi står klar med flasken åben og gode råd i ærmet!
📞 Ring på 65 91 99 33, hvis du vil høre mere.

Vi ses i Slotsgade, venner - skål! 🇮🇹🍷

🍷 Smag på weekenden i Odense - med ægte toscansk klasse! 🇮🇹Er du til klassisk Chianti med struktur, dybde og elegance? S...
19/06/2025

🍷 Smag på weekenden i Odense - med ægte toscansk klasse! 🇮🇹

Er du til klassisk Chianti med struktur, dybde og elegance? Så må du ikke gå glip af denne uges weekendvin i Slotsgade!

🍇 Castaggio Chianti Classico Riserva 2020
✨ Normalpris 299,-
👉🏼 Denne weekend KUN 219,-

En vin med DOCG-stempel og den ikoniske sorte hane - det her er Sangiovese i sit fineste jakkesæt! Lang lagring, moden frugt, tobak, læder, sorte kirsebær og en let krydret afslutning. En Riserva, der løfter enhver middag - også dem på lune sommeraftener ☀️🍷

🍽️ Perfekt til f.eks.
• Grillet flanksteak med balsamico-glace
• Pasta med grillede grøntsager og friskrevet parmesan
• Caprese med burrata og sprød parmaskinke
• Bruschetta med svampe og trøffelolie
• Moden mozzarella, pecorino og parmesan 🧀🍅

🕔 Kig forbi Slotsgade og smag - vi skænker gerne et glas og hjælper dig med at finde den perfekte sommer vin 🍷😎

📞 Spørgsmål? Ring til os på 65 91 99 33  

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🇮🇹✨

#

🍋 Derfor elsker vi ugens anbefaling - og hvad du skal spise til! 🍷☀️Når man taler om friskhed, finesse og fransk eleganc...
17/06/2025

🍋 Derfor elsker vi ugens anbefaling - og hvad du skal spise til! 🍷☀️

Når man taler om friskhed, finesse og fransk elegance i glasset, så er vi tæt på kernen med denne vin. “Les Crais” er lavet på 100 % Chardonnay fra de højtliggende marker i Bourgognes bagland, hvor de kølige vinde og kalkrige jorde giver vinplanterne optimale forhold.

Stilen er knivskarp og levende - med noter af grønne æbler, citrus, hvide blomster og en lille, cremet kant af smør og ristede nødder. Vinen er gæret og lagret på ståltank, så frugten står rent og klart – men der er alligevel nok dybde til, at den føles mere kompleks end mange i samme prisklasse 🤌🏼

Og hvad drikker man den til? Vi har en ide, venner!

👩‍🍳 Citrusbagt torsk med urter og smørdampede sommergrøntsager

🧺 Det skal du bruge (2 personer)
• 2 stk. torskefileter
• 1 økologisk citron (saft og fintrevet skal)
• Frisk dild og purløg
• 30 g smør
• Lidt olivenolie
• Salt og friskkværnet peber
• Nye danske kartofler
• Friske grønne asparges
• Et lille bundt radiser
• 2 forårsløg

🔪 Sådan gør du
1. Læg torskefileterne i et ildfast fad. Dryp med olivenolie, citronsaft og lidt revet skal. Krydr med salt og peber og læg urter hen over fisken.
2. Bag i ovnen ved 180 grader i ca. 12-14 minutter - afhængigt af tykkelsen.
3. Imens dampes kartoflerne møre i saltet vand, og asparges, radiser og forårsløg lyn-dampes kort i smør og lidt vand - de skal stadig have bid.
4. Server torsk og grønt med lidt ekstra friske urter og en skefuld smør over kartoflerne. Voilà, venner! 😍

Perfekt match til den friske Bourgogne i glasset - og det hele er klar på under 30 minutter 👏🏼

Vinen står denne uge til 199,- (normalpris 299,-) og kan hentes i butikken i Slotsgade – lige til sommermaden eller en elegant aperitif på terrassen 🍽️🍷

📞 Spørgsmål? Ring til os på 65 91 99 33 - vi står klar til at hjælpe jer 🫱🏽‍🫲🏼

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! ☀️

🍷 Ugens anbefaling fra Thomas i Slotsgade 🥂Gauffroy Marc & Fils, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “Les Crais” 2023👉🏼 Den...
16/06/2025

🍷 Ugens anbefaling fra Thomas i Slotsgade 🥂

Gauffroy Marc & Fils, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “Les Crais” 2023

👉🏼 Denne uge kun: 199,-
Normalpris: 299,-

Chardonnay-elskere, kom nærmere - denne flaske er ren Bourgogne-magi!
Druerne kommer fra kalkholdige skråninger i Hautes-Côtes de Beaune, hvor de kølige nætter og varme dage giver perfekte betingelser for friskhed og finesse.

Resultatet? En elegant og levende vin med noter af citrus, hvide blomster, grønne æbler og et diskret strejf af smør og ristede nødder, der giver dybde uden at miste sin sprødhed 😍

Thomas - vores dygtige butikschef - kalder den for hverdagsluksus med burgundisk charme. Det er en vin, der balancerer klassisk stil med lethed og moderne elegance.

✨ Perfekt til;
• Skaldyr og fisk 🦐
• Cremede oste 🧀
• Lette retter med sommergrønt 🌿
• Eller bare når du trænger til noget virkeligt godt i glasset 🍷

📞 Spørgsmål?
Ring til os i butikken på 65 91 99 33

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🍷😊

🍷 Rhône i glasset og grill på gaflen! 🍖☀️Denne weekend har vi sat en af vores sommerfavoritter ned i pris - og det er ik...
12/06/2025

🍷 Rhône i glasset og grill på gaflen! 🍖☀️

Denne weekend har vi sat en af vores sommerfavoritter ned i pris - og det er ikke uden grund, vi er pjattede med den:

Cordier Laudun Côtes du Rhône Villages 2018
👉🏼 DENNE WEEKEND KUN: 75,-
✨ (Normalpris: 149,-)

Fra det sydlige Rhône, nær Avignon, får du her en klassisk blend af Grenache og Syrah - to druer der trives fantastisk i den varme, stenede jord omkring Laudun.

🪨 Jordbund og klima:
Vinmarkerne ligger på skråninger med kalk og småsten (galets roulés), som reflekterer solens varme og sikrer optimal modning. Det giver en vin med dybde, varme og flot frugtintensitet.

🍇 Smagen?
Modne brombær, solbær, peber, lakrids og tørrede urter - balanceret med bløde tanniner og en krydret eftersmag. Det er sydfransk charme på flaske!

🍽 Vores bud på en sommerklassiker der matcher hamrende godt;

Grillet lammekotelet med citron-yoghurt & urter 🍋🌿

Du skal bruge:

- 4 lammekoteletter

Marinade:
- 2 fed hvidløg
- Rosmarin og oregano
- Revet skal + saft fra ½ citron
- Olivenolie
- Salt og peber

Citron-yoghurt:
- 2 dl græsk yoghurt
- Saft + skal fra citron
- Honning (tilsæt efter din smag)
- Salt og peber

Sådan gør du:
1. Mariner koteletterne i mindst 30 min.
2. Rør yoghurt sammen og sæt på køl
3. Grill koteletterne 2-3 min. på hver side
4. Servér med citron-yoghurt, en grøn salat og evt. ristede kartofler - og selvfølgelig et godt glas Rhône 😍

Kom forbi butikken i Slotsgade og smag – vi har flasken åben hele weekenden! 📍
📞 31 37 91 99

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🍷☀️

HVORFOR VI ER VILDE MED DE VERGY CRÉMANT DE BOURGOGNE 🥂🇫🇷Ugens anbefaling er ikke bare festlig i glasset – den har også ...
10/06/2025

HVORFOR VI ER VILDE MED DE VERGY CRÉMANT DE BOURGOGNE 🥂🇫🇷

Ugens anbefaling er ikke bare festlig i glasset – den har også noget på hjerte 🫶🏽 Crémant de Bourgogne er nemlig lavet præcis som Champagne; flaskegæring, lang lagring og små fine bobler, der kilder både næse og gane 🍾✨

De Vergy kommer fra det nordlige Bourgogne, hvor køligt klima og kalkrig jord giver de klassiske druer Chardonnay og Pinot Noir masser af friskhed og karakter. I flasken finder du noter af citron, grønne æbler, hvide blomster og et strejf af ristet brioche 🍋🍏🌼🥖 – elegant, tør og utrolig læskende.

Og ja, den er helt oplagt som aperitif…
Men vil du prøve noget sjovere? 🙈

• Butterdejs-snacks med gedeost og honning 🐐🍯
• Friterede rejer med lime og chili 🦐🌶️
• Popcorn med trøffelsalt (seriøst – prøv det!) 🍿🧂
• Røræg og sprød bacon til brunch 🍳🥓
• Cæsarsalat med sprøde krutoner og parmesan 🥗🧀
• Tempura grøntsager og sushi 🍣🥢
• Eller den ultimative guilty pleasure; chips med creme fraiche og dild 💚😄

En vin, der både kan være fin og fjollet – og det er lige præcis derfor, vi elsker den 🤪

Normalprisen er 199,- / denne uge kun 149,-

📞 Spørgsmål? Ring til Thomas på 65 91 99 33 – han guider dig gerne gennem både bobler og snacks.

Vi ses i Slotsgade, venner. Skål! 🥂😊

Adresse

Slotsgade 21 C-D
Odense
5000

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 10:00 - 17:30
Tirsdag 10:00 - 17:30
Onsdag 10:00 - 17:30
Torsdag 10:00 - 17:30
Fredag 10:00 - 18:00
Lørdag 10:00 - 14:00

Telefon

+4565919933

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Vildmedvin Odense sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Vildmedvin Odense:

Genveje

Del

Type