10/06/2026
Så har Jessica brygget 5 nye smukke damer på Bornholm fra Penyllan Brewery🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺
De er landet i butikken nu😜
🍻Lucia Vintage 2019 - Chianti fadlagret mørk Old Ale med kirsebær. Denne dejlige dame vil kilde din fantasi på en måde, der måske kan forvirre dig. Ligner en porter, dufter af en sur ale og smager himmelsk. Rige, mørke og egetræsagtige noter er balanceret med en lækker nøddeagtig, chokoladeagtig og sur vinkarakter.
🍻Carolyn Vintage 2020 - Chiani lagret syrlig Golden Ale Vild gylden ale brygget med lokal hvede og lagret i chianti foudre. Brygget uden vild gærkultur (The Garden Party), er dette den anden årgang af den smukke Carolyn. Lys gylden farve med blødt skum. Aromaen er grønt æble og abrikosskal. På ganen fører en blød, afrundet syre til appelsinblomsthonning, blomme, rabarber og et strejf af salt. Let rund krop, sprød og livlig.
🍻Frances Vintage 2017 -
Montepulciano fadlagret syrlig Amber Ale brygget med vilde hindbær. Montepulciano fadlagret vild ravøl brygget med et strejf af australsk jordbærbark, ravfarvet kurve med vilde hindbær. Den smukke Frances har en smuk rosenrød ravfarve på grund af frugten og fadet. Når du først får hende i munden, er hun glat og næsten tyktflydende, med en lys brusen. Paletten er præget af hindbær- og abrikosmarmelade, karamelliseret frugt og et strejf af rose.
🍻Katrina Rye Vintage 2018 - Old Ale
Old Ale lagret i syv år på Stauning Rye Whisky-fade. Aromaen åbner med nellike og bittermandel, efterfulgt af noter af tobak og antydninger af varm asfalt. Ganen er tør med lag af mørk chokolade og faste tanniner. En udtalt umami-karakter udfolder sig i strejf af soja og salt, afbalanceret af fyldige indtryk af svesker og brombærmarmelade. Subtile urtenoter af salvie væves igennem med en dvælende, syrlig tamarind-afslutning.
🍻Katrina Rum Vintage 2018 - Old Ale
Old Ale lagret i syv år på romfade.
Rig og lagdelt aroma anført af melasse, vanilje og anis,
efterfulgt af noter af læder og svesker.
I ganen åbner den med kakao og figenmarmelade, derefter udvikler den sig til rustikke toner af rugbrød og cedertræ. Den afsluttes med en fin, taktil tørhed, der minder om hindbær og antydninger af brændte rosiner, drueskal og et strejf af enebær.
Under det hele ligger bløde indtryk af mælkechokolade og muscovadosukker.
