https://www.facebook.com/213881013946049/

Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar

Hjem
Danmark
Ringsted
Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar

Ølbar lokaliseret i Ringsted. Første ”rigtige” lokaler var i en garage på Valdemarsgade og siden har Bryghuset holdt til i lejede lokaler på Køgevej.

I Ølbaren er det ambitionen altid at have en blanding af eget øl kombineret med belgisk øl og øl fra andre danske og gerne lokale mikrobryggerier. Bryghuset startede hjemme i Birgers kælder i 2007 og har gennem tiden udviklet sig fra at være et bryggerlaug og frem til nu med bar og mikrobryggeri i hjertet af Ringsted. Bryggerne bag er Christian Asferg, Karsten H. Trampedach, Frank Larsen og Lars Birger Mikkelsen og det vil også være dem, du møder i baren og butikken. De 4 bryggere har gennem tiden brygget mere end 300 forskellige bryg indenfor en bred vifte af øltyper fra de klassiske tyske og belgiske typer til de meget humlede IPA og over til de helt mørke og kraftige stout. Hovedvægten ligger på de overgærede og belgisk inspirerede typer. I Ølbaren vil der være op til 12 forskellige fadøl og i køleskabet og på hylderne vil der altid være et bredt udvalg af hovedsageligt belgisk øl. Birgers Bryghus er også en ølbutik, hvor man kan købe øl med hjem. Det vil typisk være det samme udvalg som flaskeøl til salg i baren, dog til en noget lavere "to-go" pris. Birgers Bryghus Ølbar er en uafhængig bar, og vi kan derfor selv vælge hvilke øl og fadølstyper vi ønsker at have i baren og på hanerne. Birgers Bryghus har åbent fredag kl. 15 - 19 og lørdag kl. 11 - 19
Der åbnes gerne op på andre dage og tidspunkter til særlige arrangementer - bare spørg i baren

10/09/2026

Fredagen nærmer sig og vi er så klar til at åbne alle hanerne for Jer.🍺

Lørdag har vi sørget for de bedste hjælpere bag baren, da Cæcillia og Steffen træder til og guider Jer, til den bedste øl oplevelse. 🍻

Vi åbner som altid

Fredag kl 15 - 19
Lørdag kl 13 - 19

03/09/2026

🌞 Ringsted natten - Natåbent 🍻
Fredag 4. september

Birgers Bryghus er klar til en god tradition..en tradition der også er vores 5 års jubilæum 🇩🇰

Vi har igen fyldt godt på hanerne både ude og inde.🍺
Inde er der fyldt på tavlen og ude får vi Pilsner, Blond, Dubbel samt IPA .

Vi har set vejrudsigten..men husk at solen altid skinner i/på Birgers. 🌞

Vi glæder os til at se Jer

Fredag kl 15 - 22
Lørdag kl 13 - 19

14/08/2026

Endelig Birgers fredag 🍺

Vi er klar med 5 af vores egne øl på tavlen.
Og selvfølgelig Amber ale, Triple, Wittekerke Rosé, Dubbel, IPA fra Det lille Bryggeri og blond (cykeløllen) 🇧🇪

Og du kan faktisk tage Birgers med hjem.
På dåse har vi Birgers Sommer, Dubbel og Triple. 🍻

På Birgers skinner solen altid, så terrassen er åben 🌞

Vi slår dørene op

Fredag kl. 15-19
Lørdag kl. 13-19

06/08/2026

Så er sommerferien i Birgers Bryghus slt og vi glæder os til at åbne igen i morgen fredag den 7. August kl 15 🍻

Og vi starter stærkt ud med hele 6 øl af vores egne øl på tavlen , bl.a. 3 helt nye øl, som blev introduceret til Ringsted Festivalen😍
Det er :

- Birgers Sommer – en frisk og frugtig Pale Ale med passionsfrugt på 5,5 %. En dejlig tørstslukker med fin bitter afslutning.

- Birgers Dubbel – en belgisk inspireret dubbel på 7 %, brygget med et strejf af engelsk lakrids, som giver en dejlig afrundet smag.

- Birgers Tripel – en klassisk belgisk tripel på 8 %, fyldig, varmende og fuld af karakter.

Vi glæder os til at se jer igen og sammen smage de nye øl 🍻

Vores åbningstider er som sædvanligt fredag fra kl 15 - 19 og lørdag fra kl 13 - 19.
Højt skum 🍺🍺🍺🍺

25/07/2026

🍻 KÆMPE NYHED FRA BIRGERS BRYGHUS! 🍻

Vi glæder os helt vildt til Ringsted Festival, hvor vi har premiere på hele TRE spritnye øl! 🤩

🍍 Birgers Sommer – en frisk og frugtig IPA med passionsfrugt på 5,5 %. Den perfekte festival- og sommerøl.

🏰 Birgers Dubbel – en belgisk inspireret dubbel på 7 %, brygget med et strejf af engelsk lakrids, som giver en dejlig afrundet smag.

🍺 Birgers Tripel – en klassisk belgisk tripel på 8 %, fyldig, varm og fuld af karakter.

Og bare rolig… 😎
Den populære Sorte Dulle er selvfølgelig også med! Vores kraftige Imperial Stout på 9 %, som mange allerede kender og elsker.

🍺 Vi ses på Ringsted Festival, Humleskoven hvor du kan være blandt de allerførste til at smage de nye bryg!

Og det stopper ikke der…

📅 Når vi åbner bryghuset igen fredag den 7. august, kan du få alle fire øl på hanen, eller tage dem med hjem som dåser eller flasker.

Vi glæder os til at skænke et glas for jer – skål! 🍻

29/06/2026

☀️ Sidste åbne weekend inden sommerferien! 🍻

Så er sommeren for alvor over os, og lørdag den 4. juli er sidste åbningsdag, inden Birgers Bryghus holder sommerferie.

Vi åbner igen fredag den 7. august, så kom forbi og få en hyggelig sommerafslutning med gode øl og god stemning. 🌞🍺

🔥 Denne weekend har vi åbent:
Fredag 15-19
Lørdag 13 - ?

🎉 Lørdag afholder vi også vores traditionsrige "Tøm Hanerne", hvor medlemmer hjælper os med at tømme fadølsanlæggene, inden vi holder ferie. Det plejer at blive en fantastisk hyggelig eftermiddag med masser af god stemning.

👉 Er du ikke medlem? Bare rolig – du er stadig meget velkommen i bryghuset, hvor der er åbent som normalt. Kig forbi og nyd en god øl, mens vi sender bryghuset på sommerferie.

🌭 Lørdag tænder vi også grillen, så du kan nyde en lækker grillpølse sammen med en kold øl. Hvad er bedre end grill, specialøl og godt selskab på en sommerdag?

Vi ønsker alle en fantastisk sommer og glæder os til at byde jer velkommen igen fredag den 7. august.

☀️ Vi ses på Birgers Bryghus! 🍻

18/06/2026

Vi starter da sommeren i Birgers 🌞, med fuld forkælelse på hanerne.
blond (Cykel-øllen) tog I virkelig godt imod. Fustage nr 2 er ved at være tom, så der efter sætter vi Kwaremont IPA på. Dette er en let IPA på 4%.
Vi har sat Guinness special Export på hane 3, denne har lidt ekstra "krudt" på 8%. 🍺
Og...julen varer jo lige fra påske....
Gouden Carolus Christmas er på hane 8..
Hvorfor?...fordi vi kan og fordi at dette virkelig er en fantastisk øl (hele året).
Ename Dubbel, fyldig belgisk mørk.
Stout, IPA, syrlig, hvede....

Vi er klar til at fylde glassene 🍻

Fredag kl 15-19
Lørdag kl 13-19

12/06/2026

Kom frisk og smag den lækre "Cykeløl" 😍
Eller en af de mange andre dejlige øl, som er på hanerne lige nu.

Vi har - som sædvanligt - åbent i dag fredag fra kl. 15 - 19 og i morgen lørdag fra kl 13 - 19.

Højt skum 🍺🍺🍺🍺

11/06/2026

Vi er virkelig glade og stolte over at være inviteret til at være med i Kwaremont Koerse Kaffee koncept, hvor I er sikre på at vi altid har Kwaremont på hanen.
Kwaremont er fra bryggeriet .
De sponsorerer de fleste store cykelløb, bl.a Flandern Rundt hvor sidste stigning er Oude Kwaremont er på 6,6%, hvilket selvfølgelig afspejler alkoholstyrken i deres blond.@@
Vi kalder det derfor "Cykel-øllen".
Når vi til tider skifter "Blonden" ud med deres Triple, så hæver vi procenten til 9%.
Kwaremont Triple er en kraftfuld, fyldig tørstslukker.
På flaske/dåse vil vi indenfor kort tid, have Kwaremont IPA på 4,0%. Dette er en let drikkelig IPA, der kan drikkes under, efter en cykeltur. ,hvor det er muligt at komme i gang igen. Dette gælder jo også efter at have, løbet, slået græs, været i haven....
Vi vil også på flaske/dåse få Kwaremont 0,0% 0,3%). Denne har en dejlig smag af diskret let humle bitterhed, sødme..tæt på en blond.
Smager som en virkelig god øl.

Kom og få endnu en god smagsoplevelse på Birgers 🍺

02/06/2026

🍺🎉 GRUNDLOVSDAG = FARSDAG = ÅBENT PÅ BIRGERS BRYGHUS! 🎉🍺

Vi har fået spørgsmålet flere gange den seneste uge:

❓ "Har I åbent på fredag?"

Selvfølgelig har vi det! 😄

Det er jo Fars Dag, og dér tør vi simpelthen ikke holde lukket! 🍻👨‍🦳❤️

Så tag far, svigerfar, bonusfar, naboen eller bare en god ølven under armen og kig forbi til en hyggelig eftermiddag på bryghuset.

🍺 SÆRTILBUD PÅ LØRDAG 🍺

Mangler du stadig en farsdagsgave? Eller trænger du bare til at prøve noget nyt?

På lørdag tilbyder vi:

🍻 4 smagsprøver af enten lyse, brune eller mørke øl (eller alle)

Vi har fundet nogle spændende øl frem, som vi sjældent – eller aldrig – ser på hanerne. Her får du mulighed for at udforske nye smagsoplevelser og måske finde en ny favorit uden for din sædvanlige komfortzone.

💰 Normalpris: 90 kr.
🔥 Lørdag kun 70 kr.

Perfekt som gave, oplevelse eller bare en god undskyldning for at smage lidt ekstra 🍺😉

🍺 Øl på Hanerne?

Bare rolig – hvis du er typen, der går direkte efter hanerne, så er der også masser at glæde sig til. Kortet er spækket med spændende øl og gode klassikere, så der er noget for enhver smag.

Vi glæder os til at se jer til en weekend med god øl, hygge og måske lidt forkælelse af far 🍻❤️

🕒 Åbningstider
➡️ Fredag (Grundlovsdag/Fars Dag) kl. 15-19
➡️ Lørdag kl. 13-19

Adresse

Sct Hansgade 29
Ringsted
4100

Hvad er åbningstiderne?

Fredag	15:00 - 19:00
Lørdag	13:00 - 19:00

Internet side

facebook.com

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.