Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar

Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar Ølbar lokaliseret i Ringsted. Første ”rigtige” lokaler var i en garage på Valdemarsgade og siden har Bryghuset holdt til i lejede lokaler på Køgevej.

I Ølbaren er det ambitionen altid at have en blanding af eget øl kombineret med belgisk øl og øl fra andre danske og gerne lokale mikrobryggerier. Bryghuset startede hjemme i Birgers kælder i 2007 og har gennem tiden udviklet sig fra at være et bryggerlaug og frem til nu med bar og mikrobryggeri i hjertet af Ringsted. Bryggerne bag er Christian Asferg, Karsten H. Trampedach, Frank Larsen og Lars B

irger Mikkelsen og det vil også være dem, du møder i baren og butikken. De 4 bryggere har gennem tiden brygget mere end 300 forskellige bryg indenfor en bred vifte af øltyper fra de klassiske tyske og belgiske typer til de meget humlede IPA og over til de helt mørke og kraftige stout. Hovedvægten ligger på de overgærede og belgisk inspirerede typer. I Ølbaren vil der være op til 12 forskellige fadøl og i køleskabet og på hylderne vil der altid være et bredt udvalg af hovedsageligt belgisk øl. Birgers Bryghus er også en ølbutik, hvor man kan købe øl med hjem. Det vil typisk være det samme udvalg som flaskeøl til salg i baren, dog til en noget lavere "to-go" pris. Birgers Bryghus Ølbar er en uafhængig bar, og vi kan derfor selv vælge hvilke øl og fadølstyper vi ønsker at have i baren og på hanerne. Birgers Bryghus har åbent fredag kl. 15 - 19 og lørdag kl. 11 - 19
Der åbnes gerne op på andre dage og tidspunkter til særlige arrangementer - bare spørg i baren

Vi starter da sommeren i Birgers 🌞, med fuld forkælelse på hanerne. blond (Cykel-øllen) tog I virkelig godt imod. Fusta...
18/06/2026

Vi starter da sommeren i Birgers 🌞, med fuld forkælelse på hanerne.
blond (Cykel-øllen) tog I virkelig godt imod. Fustage nr 2 er ved at være tom, så der efter sætter vi Kwaremont IPA på. Dette er en let IPA på 4%.
Vi har sat Guinness special Export på hane 3, denne har lidt ekstra "krudt" på 8%. 🍺
Og...julen varer jo lige fra påske....
Gouden Carolus Christmas er på hane 8..
Hvorfor?...fordi vi kan og fordi at dette virkelig er en fantastisk øl (hele året).
Ename Dubbel, fyldig belgisk mørk.
Stout, IPA, syrlig, hvede....

Vi er klar til at fylde glassene 🍻

Fredag kl 15-19
Lørdag kl 13-19

Kom frisk og smag den lækre "Cykeløl" 😍Eller en af de mange andre dejlige øl, som er på hanerne lige nu. Vi har - som sæ...
12/06/2026

Kom frisk og smag den lækre "Cykeløl" 😍
Eller en af de mange andre dejlige øl, som er på hanerne lige nu.

Vi har - som sædvanligt - åbent i dag fredag fra kl. 15 - 19 og i morgen lørdag fra kl 13 - 19.

Højt skum 🍺🍺🍺🍺

Vi er virkelig glade og stolte over at være inviteret til at være med i Kwaremont Koerse Kaffee koncept, hvor I er sikre...
11/06/2026

Vi er virkelig glade og stolte over at være inviteret til at være med i Kwaremont Koerse Kaffee koncept, hvor I er sikre på at vi altid har Kwaremont på hanen.
Kwaremont er fra bryggeriet .
De sponsorerer de fleste store cykelløb, bl.a Flandern Rundt hvor sidste stigning er Oude Kwaremont er på 6,6%, hvilket selvfølgelig afspejler alkoholstyrken i deres blond.@@
Vi kalder det derfor "Cykel-øllen".
Når vi til tider skifter "Blonden" ud med deres Triple, så hæver vi procenten til 9%.
Kwaremont Triple er en kraftfuld, fyldig tørstslukker.
På flaske/dåse vil vi indenfor kort tid, have Kwaremont IPA på 4,0%. Dette er en let drikkelig IPA, der kan drikkes under, efter en cykeltur. ,hvor det er muligt at komme i gang igen. Dette gælder jo også efter at have, løbet, slået græs, været i haven....
Vi vil også på flaske/dåse få Kwaremont 0,0% 0,3%). Denne har en dejlig smag af diskret let humle bitterhed, sødme..tæt på en blond.
Smager som en virkelig god øl.

Kom og få endnu en god smagsoplevelse på Birgers 🍺

🍺🎉 GRUNDLOVSDAG = FARSDAG = ÅBENT PÅ BIRGERS BRYGHUS! 🎉🍺Vi har fået spørgsmålet flere gange den seneste uge:❓ "Har I åbe...
02/06/2026

🍺🎉 GRUNDLOVSDAG = FARSDAG = ÅBENT PÅ BIRGERS BRYGHUS! 🎉🍺

Vi har fået spørgsmålet flere gange den seneste uge:

❓ "Har I åbent på fredag?"

Selvfølgelig har vi det! 😄

Det er jo Fars Dag, og dér tør vi simpelthen ikke holde lukket! 🍻👨‍🦳❤️

Så tag far, svigerfar, bonusfar, naboen eller bare en god ølven under armen og kig forbi til en hyggelig eftermiddag på bryghuset.

🍺 SÆRTILBUD PÅ LØRDAG 🍺

Mangler du stadig en farsdagsgave? Eller trænger du bare til at prøve noget nyt?

På lørdag tilbyder vi:

🍻 4 smagsprøver af enten lyse, brune eller mørke øl (eller alle)

Vi har fundet nogle spændende øl frem, som vi sjældent – eller aldrig – ser på hanerne. Her får du mulighed for at udforske nye smagsoplevelser og måske finde en ny favorit uden for din sædvanlige komfortzone.

💰 Normalpris: 90 kr.
🔥 Lørdag kun 70 kr.

Perfekt som gave, oplevelse eller bare en god undskyldning for at smage lidt ekstra 🍺😉

🍺 Øl på Hanerne?

Bare rolig – hvis du er typen, der går direkte efter hanerne, så er der også masser at glæde sig til. Kortet er spækket med spændende øl og gode klassikere, så der er noget for enhver smag.

Vi glæder os til at se jer til en weekend med god øl, hygge og måske lidt forkælelse af far 🍻❤️

🕒 Åbningstider
➡️ Fredag (Grundlovsdag/Fars Dag) kl. 15-19
➡️ Lørdag kl. 13-19

🌞🌞🌞🌞🌞Hvis du vil være sikker på at se Pinse solen danse, så start i Birgers Bryghus 🍻Vi har virkelig spændende øl på tav...
22/05/2026

🌞🌞🌞🌞🌞
Hvis du vil være sikker på at se Pinse solen danse, så start i Birgers Bryghus 🍻

Vi har virkelig spændende øl på tavlen. Det er ret så internationalt.
Hane 11 er tom, så hvad kommer der på??? 😉
Den er klar når vi åbner.

Det gør vi

Fredag kl 15-19
Lørdag kl 13-19

God Pinse 🍺

🍺✨ Så er der åbent igen på Birgers Bryghus! ✨🍺Vi er klar igen fredag og lørdag, og tavlen er fyldt med spændende øl 🍻🔥De...
07/05/2026

🍺✨ Så er der åbent igen på Birgers Bryghus! ✨🍺

Vi er klar igen fredag og lørdag, og tavlen er fyldt med spændende øl 🍻🔥
Denne weekend har vi hele 4 af vores egne øl på hanerne!

🍺 Blonde Birger
Vores lyse klassiker, som bare aldrig går af mode 😍

🍺 Den Sorte Dulle
Mørk, fyldig og altid et sikkert hit 🍫

🍺 Pubsmart – Irish Ale 🇮🇪
Blød, maltet og super letdrikkelig med ægte pubstemning 🍀

🍺 Damgaardens IPA
Frisk humle og god balance – lige som en IPA skal være 🍊🌿

Derudover en del andre spændende øl:

🌴 Tropadelic – Bad Seed Brewing
En tropisk humlebombe med masser af mango, passionsfrugt og citrus ☀️🍍
Frisk, juicy og farligt nem at drikke!

🍦 Kjøbenhavner Stang – Vault City
Dessertøl inspireret af den klassiske is 🍋✨
Cremet, sød og syrlig med noter af vanilje og citron – noget helt særligt 😍

🍺 Og selvfølgelig har vi også nogle af de klassiske favoritter på hanerne:
🇧🇪 Westmalle Dubbel – mørk belgisk trappist med dybde og varme
🇧🇪 Bolleke – den ikoniske Antwerp-klassiker med karamelsødme og balance
🇧🇪 Kwaremont Blond – frisk, fyldig og skabt til lange hyggelige aftener 🍻

Der er med andre ord lidt for enhver smag denne weekend ❤️🍺

🕒 Åbningstider:
➡️ Fredag kl. 15–19
➡️ Lørdag kl. 13–19

Kom forbi til god øl, hygge og bryghusstemning 🍻✨

Foråret holder vist weekenden over, så derfor må det vist være tid til at få gårdterassen åbnet! 🌞Der vil man kunne medb...
30/04/2026

Foråret holder vist weekenden over, så derfor må det vist være tid til at få gårdterassen åbnet! 🌞
Der vil man kunne medbringe en af de lækre øl fra fustagerne, og hvis I drikker nok af dem, så kommer der nye hjemmelavede øl på tavlen 🍻😊

Ses vi på Birgers?😊

Kan I mærke foråret 🌞🌺Der loves ekstra forårsvejr de næste dage og vi er klar til at åbne med friskhed på hanerne.Bl.a S...
23/04/2026

Kan I mærke foråret 🌞🌺
Der loves ekstra forårsvejr de næste dage og vi er klar til at åbne med friskhed på hanerne.
Bl.a Sjampanjebrus, Wittekerke Rosé, Dessert in a can- Regnbue is, der kan efterskylles med Dubbel. IPA, Brown ale, Blonde...fantastisk.🍻

Og hvis smagsløgene er til vin, har vi kvalitets Rosé og Hvidvin på køl. 🥂

Vi har åbent

Fredag kl 15-19
Lørdag kl 13-19

Vi glæder os til at se Jer

Lige om lidt er det fredag og lørdag igen og Birgers Bryghus frister med lækkerier på hanerne 🍻Lørdag bliver dog uden de...
15/04/2026

Lige om lidt er det fredag og lørdag igen og Birgers Bryghus frister med lækkerier på hanerne 🍻

Lørdag bliver dog uden de sædvanlige bryggere og kønne hustruer bag baren, da vi får kvalificeret hjælp af 2 rutinerede autodidakte ølkendere! 😊

Så kig forbi til lidt hygge og en god øl på Birgers Bryghus 🍻😊

🍺✨ Weekend på Birgers Bryghus! ✨🍺Vi har åbent fredag og lørdag, og vi er klar med spændende øl på hanerne – både klassik...
09/04/2026

🍺✨ Weekend på Birgers Bryghus! ✨🍺

Vi har åbent fredag og lørdag, og vi er klar med spændende øl på hanerne – både klassikere og noget lidt anderledes 🍻🔥

For eksempel kan du møde disse spændende øl:

🍺 Ename Dubbel 🇧🇪
Den altid populære klassiker – mørk, fyldig og med dejlige noter af karamel og mørk frugt 🍇

🍺 Duvel 6,66 🇧🇪
En lidt lettere og mere legesyg Duvel – stadig masser af karakter, men med en frisk og frugtig profil 🍊

🍰 Dessert in a Can (Norge) 🇳🇴
Noget helt andet! En dessertøl med masser af smag, sødme og wow-effekt – perfekt hvis du vil prøve noget nyt 😍

Der er med andre ord lidt for enhver smag 🍺

Tag en ven med og kig forbi – vi glæder os til at se jer ❤️

🕒 Åbningstider:
➡️ Fredag kl. 15–19
➡️ Lørdag kl. 13–19

Adresse

Sct Hansgade 29
Ringsted
4100

Hvad er åbningstiderne?

Fredag 15:00 - 19:00
Lørdag 13:00 - 19:00

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Birgers Bryghus - Mikrobryggeri & Ølbar:

Genveje

Del

Type