Herslev Bryghus

Herslev Bryghus Tæt på Naturen – siden 2004

Vores gårdbryggeri er bygget på drømmen om at skabe fantastiske øl med mere naturlighed og mindre masseproduktion.
(225)

I mange år har vi kaldt det ’mere natur, mindre industri’, og sådan er det stadig – 20 år efter. Herslev Bryghus er et gårdbryggeri der brygger øl med korn fra egne økologiske og biodynamiske marker i Fjordlandet. Vi producerer håndbrygget øl uden computerautomatik. Vi bruger vores øjne, næse og mund og følger øllet fra dag til dag til det kommer ud til Jer. Vores øl er kvalitet, lavet af rene råvarer og med fuld sporbarhed. Vi er inspireret af terroir-principperne, som man kender fra naturvin; så når du smager en øl fra Herslev, så smager du også de marker, vilde blomster og den jord, som der omgiver gårdbryggeriet; for det er her vi finder vores korn. Dette er den kortest mulige vej for råvarerne, og det er det, som vi tror på. Mere natur, mindre industri.

Et stort skridt for Herslev Bryghus 🌾🍺I januar 2027 opgraderer vi hjertet af bryggeriet i Herslev med et helt nyt brygan...
17/09/2026

Et stort skridt for Herslev Bryghus 🌾🍺

I januar 2027 opgraderer vi hjertet af bryggeriet i Herslev med et helt nyt bryganlæg.

Det nye anlæg giver os mulighed for at brygge øl i endnu højere kvalitet og samtidig få mere ud af de råvarer, vi bruger.

Samtidig tager vi endnu et vigtigt skridt i en grønnere retning: Vi skifter energikilde på bryggeriet og går fra olie til ren el. ⚡️

Alt sammen bringer os tættere på vores mission om at vise, hvordan man skaber verdens bedste øl med respekt for natur, håndværk og mennesker.

Vi glæder os helt vildt til at vise det nye brygværk frem og til at tage jer med bag kulissen, når det bliver installeret og sat i gang i det nye år.

Projektet får støtte fra EU 🇪🇺

Humlehøsten er i fuld gang lige nu, så vi vil gerne lige dele lidt omkring det sted vi får vores økologiske humle fra og...
16/09/2026

Humlehøsten er i fuld gang lige nu, så vi vil gerne lige dele lidt omkring det sted vi får vores økologiske humle fra og hvorfor vi har valgt netop GBH - Gruppe Bio Hopfen GmbH & Co. KG som vores humleleverandør. 💚🍺

Vi ved godt du ikke spurgte, men det her er nogle af vores bud på guldstjerneopførsel ⭐️✨Hvad er dine? 😍
15/09/2026

Vi ved godt du ikke spurgte, men det her er nogle af vores bud på guldstjerneopførsel ⭐️✨

Hvad er dine? 😍

Det er ikke for at være flabet… vi ved jo godt at hvis det her opslag rammer lige præcis dig, så er der en god chance fo...
14/09/2026

Det er ikke for at være flabet… vi ved jo godt at hvis det her opslag rammer lige præcis dig, så er der en god chance for, at vores naturøl hører til i dit køleskab 😘🫶🍻

10/09/2026

Humle er jo en reeet vigtig ingrediens i øl. 🍺 🤗
Vi vil gerne fortælle lidt om, hvor vores økologiske humle egentlig kommer fra og hvorfor vi er så stolte af vores tætte samarbejde med i Sydtyskland 💚

Vi ved godt efteråret allerede er over os, men vi er simpelthen nødt til lige at sige TAK for en fuldstændig formidabel ...
09/09/2026

Vi ved godt efteråret allerede er over os, men vi er simpelthen nødt til lige at sige TAK for en fuldstændig formidabel sommer! ☀️☔️ I både sol og regn har I nydt vores øl og det er vi bare så glade for at se. 🍻🥳

Når vi ser de her billeder får vi lidt ‘end-of-summer-blues’ men heldigvis byder efteråret og vinteren også på en masse skønne ting som vi glæder os til at dele med jer 🫶

En god øl og en du holder af. 🧡Så bliver det ikke meget bedre. 🍻📸: Jacob Lisbygd
04/09/2026

En god øl og en du holder af. 🧡
Så bliver det ikke meget bedre. 🍻

📸: Jacob Lisbygd

26/08/2026

Alt går så stærkt i dag… Husker du pausen? 💚

19/08/2026

Men så er han jo god til så meget andet ik!? 😆🍺

12/08/2026

✨Herslev på farten✨
I dag besøger vi 🐚
Det hyggeligste lille stamsted vi helt sikkert skal tilbage til igen snart 😍🍻

Adresse

Kattingevej 16
Roskilde
4000

Hvad er åbningstiderne?

Fredag 12:00 - 17:00
Lørdag 12:00 - 18:00
Søndag 12:00 - 18:00

Telefon

+4546401807

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Herslev Bryghus sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type