Fredmosekonen

Fredmosekonen Fredmosekonen på Langeland byder på håndbryggede, bæredygtige & lokale lækkerier lavet efter klassiske opskrifter med smag af Langeland 👩🏽‍🌾🫧

12/09/2026

Efter to ugers pause er Fredmosekonen tilbage på Langelands Fødevaremarked på Torvet i Rudkøbing🙌🏽
Samtidig er der åbent for Toast & Lemonade i butikken i Bystrædet helt til kl. 14.
Så kig forbi her eller der og få stillet sulten og fyldt kurven 🥪🍹🩷

COWBOYDERTOASTEN ER TILBAGE + ÆNDREDE ÅBNINGSTIDER DENNE UGE🩷Grundet efterspørgsel og fordi det hakkede oksekød fra Stal...
09/09/2026

COWBOYDERTOASTEN ER TILBAGE + ÆNDREDE ÅBNINGSTIDER DENNE UGE🩷

Grundet efterspørgsel og fordi det hakkede oksekød fra Stald Kærsgård på Tåsinge er helt uimodståeligt, er cowboydertoasten atter på menuen🤠
Nåede du ikke at smage den i løbet af sommeren, så er det nu du har chancen:
Lækker bøf af hakket okse rørt med Fredmosekonens BBQ-sauce & ramsløgssalt samt dijonsennep, toppet med løgchutney (også fra Fredmosekonen) & cheddar i surdejsbrød smurt med cornichonmayo 🤌🏽
Pariseren og Den Hvide Italiener er også på kortet sammen med de læskende lemonader, så der er gode ting til den hurtige sult🙌🏽
Det er også i denne uge du skal slå til, hvis du vil nå at fange de sidste flasker af årets ferskenlemonade m/timian eller et glas af abrikosmarmeladen m/lavendel🍑

ÅBNINGSTIDER DENNE UGE - vi prøver lige noget nyt:

ONSDAG + TORSDAG:
åben i butikken i Bystrædet når skiltet er ude på gaden. OBS: ingen toasts

FREDAG:
kl. 12-15 i Bystrædet ~ Toast & Lemonade

LØRDAG:
kl. 10-13 på Torvet ~ Langelands Fødevaremarked
Kl. 10:30-14 i Bystrædet ~ Toast & Lemonade

🩷🩷🩷

Vind, vand, regnbuer og lemonade over NÆR-Langeland på Broløkke Herregård  i går!🌈Og i dag gør vi det igen 🧡Men grundet ...
05/09/2026

Vind, vand, regnbuer og lemonade over NÆR-Langeland på Broløkke Herregård i går!🌈
Og i dag gør vi det igen 🧡

Men grundet vejret og de logistiske udfordringer der følger med, kommer Fredmosekonen desværre ikke på Langelands Fødevaremarked her til formiddag😞

Til gengæld vil der i næste uge være mulighed for at købe mine produkter i butikken i Bystrædet alle ugens dage på nær søndag🙌🏽

UGEN HOS FREDMOSEKONEN:TORSDAG: Toast & Lemonade, kl. 12-15 i Bystrædet, RudkøbingFREDAG: Lemonadebod til NÆR Festival p...
03/09/2026

UGEN HOS FREDMOSEKONEN:

TORSDAG:
Toast & Lemonade, kl. 12-15 i Bystrædet, Rudkøbing

FREDAG:
Lemonadebod til NÆR Festival på Broløkke Herregård
(Lukket i butikken i Bystrædet)

LØRDAG:
Langelands Fødevaremarked, kl. 10-13 på Torvet, Rudkøbing
Lemonadebod til NÆR Festival på Broløkke Herregård

Håber vi ses 🩷

🥕🥬🍎🍓🥒🫜🍒
01/09/2026

🥕🥬🍎🍓🥒🫜🍒

Sæt regulering af grøntsager på pause, så vi kan finde en løsning der virker

Det her bliver lidt langt – men det er fordi det er vigtigt. Torsdag skal Folketinget stemme om L5, en ny lov om landbrugets kvælstofudledning. Vi er ikke imod loven. Vi vil gerne redde vandmiljøet, ligesom alle andre. Men vi frygter, at den grøntsagsproduktion, vi har tilbage, bliver kvalt, hvis loven vedtages, som den ser ud nu.
Her er vores appel til politikerne – vi håber at du vil læse den, og dele den, hvis du er enig i, at vi der skal findes en løsning, der faktisk giver mening.💚🥔🥬


Med bind for øjnene

Vi har ikke kun valgt at være landmænd. Flere af os er født til det. Vores familier var
landmænd før os, og vores børn vokser op på gårde og i landbrugsvirksomheder, vi håber, de
en dag kan drive videre.
Det meste af tiden elsker vi det. Vi er stolte af at arbejde med landbrug. Med grøntsager.
Med kål, kartofler, salat, løg og porrer. Men det er også hårdt. Til tider forbandet hårdt. Og
dét er det i de her dage.
På torsdag skal Folketinget tage stilling til L5. Bag det anonyme navn gemmer sig en
regulering af det kvælstof, vi udleder. Og det er fornuftigt.
Men forestil dig, at du blev vækket om morgenen, og før du når at drikke din kaffe, tjekke din
telefon, tænde for radioen og smøre madpakker til dine børn, får du bind for øjnene. Du
stritter imod, argumenterer og til sidst råber du. Men der er intet at gøre. I dag skal du passe
dit arbejde, dit liv, din familie og din jord med bind for øjnene. Sådan føles det desværre at
være grøntsagsavler i disse dage.
”Vi skal redde drikkevandet. Vi skal redde vandmiljøet. Slut med fedtemøg og alger. Slut med
landbrugets kvælstofudledning.”
Vi er enige. Som landmænd. Som forældre. Som mennesker. Og vi er mere enige, end de
fleste tror. For vi lever af jorden og af vandet. Vi lever af de grøntsager, vi dyrker. Hver dag.
Året rundt. Vi er den lille gruppe af landmænd, der dyrker og leverer de danske grøntsager,
du finder i Netto, på Nemlig og på restauranter, skoler og i kantiner i hele Danmark.
Og vi gik ind i kampen for et bedre vandmiljø.
Vores gårde og virksomheder ligger i Ugerløse, Bjerringbro, Auning, Bogense, Samsø og
spredt i resten af Danmark, men vores marker fylder ikke meget. Tilsammen udgør vi cirka
0,3% af de i alt knapt 2.600.000 hektar dansk landbrugsjord. Vi er med andre ord små. Og
det kan vi mærke.
For selv om vi har engageret os, deltaget i møder, ændret vores produktion og søgt
løsninger, er vi kommet i klemme. Kommet i klemme i regeringens og politikernes ønsker om
at vise effekt, handling og redde vandmiljøet nu. Og allerhelst i går.
Som sagt skal Folketinget vedtage L5 på torsdag. Loven som skal regulere landbrugets
kvælstofudledning og redde vandmiljøet. Og selv om vi er enige i formålet, er loven for os
blevet blodig alvor. Bliver L5 vedtaget og udmøntet, som den foreligger nu, bliver den lille
produktion af grøntsager, vi stadig har i Danmark, kvalt, og så får vi ikke mere dansk frugt og
grønt, som regeringen ellers har som erklæret målsætning.
For jord skal bruge gødning, hvis der skal være næring til de grøntsager, der skal vokse i den.
Ligegyldigt om det er konventionelt, økologisk eller biodynamisk. Det er et faktum. Præcis
som med os mennesker, så har grøntsager også brug for næring og energi.
Så ja, blomkål, porre, kartofler og løg udleder kvælstof. Uagtet om de er biodynamiske,
økologiske eller konventionelle. Men om det er 35 eller 93 kilo per hektar – eller noget tredje
– det er hamrende uklart, når man dykker ned i tallene bag loven.
”Det finder vi ud af,” lød svaret med løftet en lige så uklar løsning, også selv om alle ved, at
planlægning og rettidig omhu er altafgørende for os. Af hensyn til vandet, naturen og
bureaukratiet. Så med bind for øjnene, før loven er vedtaget og data og tallene bag afklaret,
har vi måttet beslutte og planlægge, hvad vi skal dyrke til næste år og næste år igen.
Så det er hverken en trussel eller et mareridt, når vi siger, at vi er blevet klemt og glemt i L5.
Det er et faktum.
Så kære politikere fjern bindet for vores øjne og lad os være med til at redde vandmiljøet i
stedet for at kvæle os landmænd, der dyrker grøntsager.
Vores appel til jer er klar:
Fritag dansk frugt og grønt, vi er hverken afgørende for at redde eller skade det danske
vandmiljø. Det er vi alt, alt for små til.
Alternativt, sæt vores regulering på pause, indtil vi sammen har fundet en løsning, der virker.
For det vil vi gerne.
Venligst
Ask og Amy Rasmussen, Kiselgården A/S
Axel Månsson, Axel Månsson A/S
Jens og Søren Kjeldahl, Brdr. Kjeldahl Samsø
Niels Christensen, Brogården
Trine Fisker, Gl. Estrup Gartneri A/S
Niels Ege Nielsen, Limfjords Danske Rodfrugter A/S
Lasse Hardenberg, Per Hardenberg AP Grønt
Claus Hunsballe, Hunsballe Grønt
Jacob Breinholt Jacobsen, Torup Bakkegård
Nicolai Klausen, Birkemosegaard ApS Bogense
Kristoffer Linderoth, Arnakke Grøntsager A/S
Svend Brodersen, Gram Slot
Hardy Hansen, Højvang Grønt APS
Klaus Vestergaard, Peter Vestergaard, Danroots A/S
Kurt Skovbjerg, Aspagaarden STF ApS
Dan Grow Group A/S
Christian Duus Olesen, Thorsbjerggaard og Hyldetoftegård
Peter Skov Johansen, Green Peas
Storhøhage kartofler
Strandlyst Kartofler
Sandlygård
Lammefjordens Grøntsagslaug
Christian Ditlev von Lüttichau, Tjele Gods
Christian Esbech, Esbechgaard

Så blev det tid til Victoria-blommerne 🩷🧡Denne store, smukke pink-orange blommesort stod i mit barndomshjem, og jeg forb...
31/08/2026

Så blev det tid til Victoria-blommerne 🩷🧡

Denne store, smukke pink-orange blommesort stod i mit barndomshjem, og jeg forbinder dens friske, sødmefulde smag med sensommer og blå septemberhimmel 🩵

🚩TORSDAG + FREDAG = TOAST & LEMONADE 🚩Så er det atter toast-tid, og butikken i Bystrædet, Rudkøbing slår dørene op fra k...
27/08/2026

🚩TORSDAG + FREDAG = TOAST & LEMONADE 🚩

Så er det atter toast-tid, og butikken i Bystrædet, Rudkøbing slår dørene op fra kl. 12-15 begge dage.
Udover sprøde toast og læskende lemonade er der fyldt op på hylderne med gode sager fra Fredmosekonens gryder.
Og nu er de syltede rødbeder endelig tilbage! Lavet med flotte langelandske rødbeder, og så meget kærlighed at der er hjerteformede rødbeder i nogle af glassene💜💜💜

OBS: Da jeg drager til hvor hovedstad for at fejre min fars fødselsdag, kommer Fredmosekonen ikke på Langelands Fødevaremarked lørdag. Men jeg har allieret mig med de dygtige folk fra Love Langeland som tager nogle af mine lemonader med i deres bod - og jeg kan varmt anbefale deres lækre hjemmebagte cookies og småkager 🍪🩷

25/08/2026

Fredag d. 4. og lørdag d. 5. september lægger Broløkke atter rammer til NÆR Festival.

VI GLÆÆÆÆDER os til nogle travle dage med mange glade gæster på Gården. Er du en af dem, der ikke nåede at købe billet til den skønne festival med det gode formål, så er der her en mulighed for alligevel at blive en del af festen. På Broløkke kunne vi nemlig godt bruge lidt ekstra hænder og fødder i vores barer og boder, så har du lyst til at give en hånd med som frivillig, er du meget velkommen til at sende en mail til Lene Dahl på [email protected].

Du skal påregne en vagt på 8 timer (eller 2x4 timer) – og resten af tiden får du mulighed for at høre artister som Lisa Ekdahl, Folkeklubben, Lis Sørensen, Mathilde & Michael Falch, Jacob Dinesen, Magtens Korridor og Jens Unmack samt mange spændende talks.

Skriv endelig til os hvis det lyder som noget for dig. Vi vender hurtigt tilbage.

❤️💛💚
25/08/2026

❤️💛💚

Solen skinner, og selvom sommerferien er slt så er der stadig gode grunde til at kigge forbi Bystrædet - åben i dag kl....
14/08/2026

Solen skinner, og selvom sommerferien er slt så er der stadig gode grunde til at kigge forbi Bystrædet - åben i dag kl. 12-15:

🐐Sig goddag til den nye toast i klassen:
DEN HVIDE ITALIENER🤍 Toast-udgaven af pizzza bianco med mild & cremet gedeost, tynde skiver øko-kartofler, rosmarin, gouda og et strejf af balsmicoglace i surdejsbrød. 🥔
Derudover er der den gode Parisertoast og nogle få af Den Fyyynske på menuen.
Cowboydertoasten er reddet videre til nye jagtmarker, men den dukker nok op igen i løbet af vinteren…

🍑 Der er også ny limited edition-lemonade:
FERSKENLEMONADE M/ TIMIAN. En skøn og læskende sensommerlemonade, med dyb smag af solmodne ferskner og et strejf af krydret timian. En perfekt kombination til DEN HVIDE ITALIENER👌🏽
Du kan få et glas lige til at nyde i Bystrædet eller købe en flaske på Langelands Fødevaremarked lige til at tage med hjem.

🍈Som noget ganske særligt kan du i dag købe friskplukkede REINE CLAUDE-BLOMMER (også kendt som René Klode) fra Fredmosen med hjem. De koster kr. 50,-/kilo og du bestemmer selv hvor mange du vil have.
Og hvis du køber en toast er der selvfølgelig en gratis blomme som dessert 💛💚

Adresse

Bystrædet 2
Rudkøbing
5900

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fredmosekonen sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Fredmosekonen:

Genveje

Del