Jespers Torvekøkken

Jespers Torvekøkken Frokostordning, catering og kantinedrift i hele Danmark. Se vores udvalg: www.torvekoekken.dk

Prøv vores fine forret fra Jelling Musikfestival!Her serverede vi letbagt hellefisk med kærnemælkscreme og havesyreOpskr...
22/06/2026

Prøv vores fine forret fra Jelling Musikfestival!

Her serverede vi letbagt hellefisk med kærnemælkscreme og havesyre

Opskrift på 6 små portionsglas
Hellefisk
300 g hellefiskfilet
1 spsk olivenolie
Salt

Kærnemælkscreme
1 dl kærnemælk
1½ dl creme fraiche 38 %
1 tsk citronsaft
Salt og hvid peber
Havesyre og grønt

Fremgangsmåde
Kærnemælkscreme
Rør creme fraiche og kærnemælk sammen til en blød creme. Smag til med citron, salt og peber. Den skal være frisk og let syrlig.

Hellefisk
Bag fisken ved 120 °C i ca. 12 minutter, til den netop er gennembagt. Køl let af og del den i fine flager.

Anretning i marmeladeglas
2 spsk kærnemælkscreme i bunden.
Et lag hellefiskflager.
Finthakkede havesyreblade drysset over fisken.
Top med et par hele havesyreblade og lidt kørvel eller dild.
Afslut med:
Lidt revet citronskal
Et par dråber god olivenolie
Flagesalt lige før servering

Velbekomme ☺️🌱

17/06/2026

Frisk skolemad til friske hoveder🥕🥦

Vores skolemad er lavet fra bunden samme morgen af kokke, der kan deres kram.

Af ordentlige råvarer og i tråd med de officielle kostråd.
Leveret direkte til landets skoler fra et af vores lokale frokostkøkkener.

Løsningen er fleksibel og kan tilpasses både skolen og den enkelte elev, med minimal administration og ingen køkkenfaciliteter lokalt.

Det betyder, at I kan fokusere på at forme fællesskabet omkring måltidet – og at vi tager os af alt det praktiske.

Sådan kan vi nemlig skabe madglæde, madmod og energi til skoledagen. Sammen.

Fordi frisk mad giver friske hoveder.

Vil du vide mere, så læs mere via link i bio🍅🥕

Festivalmad behøver ikke være hurtige kompromiser 🍴 Hos Jespers Torvekøkken tror vi på, at god mad og gode festivaloplev...
16/06/2026

Festivalmad behøver ikke være hurtige kompromiser 🍴

Hos Jespers Torvekøkken tror vi på, at god mad og gode festivaloplevelser hænger sammen.

Derfor havde vi i Reservatet på årets Jelling Musikfestival som altid fokus på friske råvarer, velsmag og måltider, der giver energi til lange festivaldage.

Line Gundal, partnerskabsansvarlig på Jelling Musikfestival fortæller:
“Samarbejdet med Jespers Torvekøkken har været en fornøjelse fra start til slut. Dialogen har været åben og velfungerende, og det har været tydeligt, at vi begge har haft et oprigtigt ønske om at løfte hinanden og skabe værdi på tværs. Sammen har vi skabt et nyt madunivers for RESERVATETS gæster, som er blevet taget utrolig godt imod – både med flotte tilbagemeldinger og mange mætte, tilfredse gæster.”

Her er et lille kig på noget af det, vi serverede i løbet af weekenden. Tak til vores kollegaer i vores frokosthus i Kolding og Convifood for at klargøre alt det lækre mad.

På Folkemødet 2026 skal vi tage ansvar🌱Derfor har vi sendt et stærkt hold af kollegaer afsted til Bornholm for at deltag...
11/06/2026

På Folkemødet 2026 skal vi tage ansvar🌱

Derfor har vi sendt et stærkt hold af kollegaer afsted til Bornholm for at deltage i de vigtige samtaler om fremtidens samfund.

Vi skal diskutere, hvordan partnerskaber kan skabe en mere bæredygtig og socialt ansvarlig verden. Hvordan politikere og erhvervsliv sammen kan sætte retning og omsætte ambitioner til handling. Hvordan vi sikrer fremtidens skolemad til gavn for de kommende generationer. Og hvordan AI kan hjælpe os med at bruge vores fælles ressourcer klogere.

Ses vi?🌞

09/06/2026

Månedens grøntsag er kartoflen 🥔

Endnu engang er Mikkel fra vores foodlab klar til at fortælle om kartoflens mange muligheder – hele året rundt, fra de nye til de lagrede.

Kartoflen er ikke bare tilbehør – den er hovedrollen hele året.

Mød nogle af folkene bag dagene i Reservatet 👨‍🍳 Festivaldage kræver lange timer, godt samarbejde og masser af energi – ...
07/06/2026

Mød nogle af folkene bag dagene i Reservatet 👨‍🍳

Festivaldage kræver lange timer, godt samarbejde og masser af energi – og heldigvis havde vi et stærkt hold med på 🤩

Bjarne og Søren var en del af teamet, som sammen med en håndfuld andre seje kollegaer sørgede for lækker mad til de mere end 600 gæster, der kiggede forbi til hvert måltid 🍴

Som Søren Lund fortæller:
“Det er helt fantastisk, at vi som virksomhed deltager i denne slags arrangementer og samtidigt formår at bruge dem som den fedeste teambuilding-opgave på tværs af funktioner og normale arbejdsopgaver.”

Noget af det særlige ved dagene på Jelling var netop fællesskabet omkring opgaven:
“Det er helt fantastisk, at vi i fællesskab – fra divisionschefer til indkøb, marketing og salg – kan mødes i sådanne rammer og skabe fede gæsteoplevelser, der lever videre længe efter musikken er slukket.”

Tak til hele holdet, der gav en hånd med og var med til at skabe nogle fantastiske dage i Reservatet - og tak til Jelling Musikfestival for at vi måtte være en del af årets festival🎶

05/06/2026

Det kan godt gå ultrahurtigt og være ultrameget lavet fra bunden!

På Madens Folkemøde viste vores Foodlab-chef Nanna og gastronomisk konsulent Mikkel, hvordan du kan lave smagfuld hverdagsmad på ingen tid – helt uden ultraforarbejdede genveje.

På menuen: hjemmelavede wraps med kun tre ingredienser og en nem hønsesalat med hjemmerørt mayo (ja, det er faktisk supernemt!).

Tip: Få grøntsagerne op af skuffen og frem på bordet. Så bliver de både brugt og spist.

Tak til alle, der kiggede forbi på Falster – vi glæder os allerede til næste år! ☀️

Vi investerer i mennesker – og i fællesskabetNår vi styrker relationerne mellem mennesker, styrker vi også arbejdspladse...
05/06/2026

Vi investerer i mennesker – og i fællesskabet

Når vi styrker relationerne mellem mennesker, styrker vi også arbejdspladsen🤩

Derfor har endnu et hold ledere og medarbejdere fra Jespers Torvekøkken gennemført vores kursus i arbejdskultur og social kapital.

Over fire dage arbejdede de med kommunikation, konflikthåndtering, samarbejde og fælles forståelse – med konkrete udfordringer fra hverdagen som omdrejningspunkt.

“Den største læring for mig er, at jeg hele tiden skal øve mig i, hvordan jeg leder og kommunikerer assertivt. Måske handler god ledelse ikke om at have alle svarene – men om at stille de rigtige spørgsmål,” fortæller Dorthe Boye Winding Bjørnholt, Site Manager på UC SYD.

Kurset styrker ikke kun den enkelte, men også samarbejdet på tværs af køkkener, afdelinger og lokationer – og bidrager til den stærke kultur, vi hver dag bygger videre på sammen.

Tak til alle deltagere for engagementet og de mange gode refleksioner. 🙌

I dag lancerer vi vores sommer-kagesortiment i København 🎉Kagerne er perfekte til både små pauser og store øjeblikke – s...
03/06/2026

I dag lancerer vi vores sommer-kagesortiment i København 🎉

Kagerne er perfekte til både små pauser og store øjeblikke – som en sød afslutning på mødet, til fejring på kontoret eller bare som et lille øjebliks forkælelse i løbet af dagen.

Og som altid kan du bestille fra kun én kuvert, så det er nemt at forkæle både små og store møder.

Vi glæder os til, at I skal smage 🍰

Nyt og friskt sortiment i vores frokostbod lander den 3. Juni - med masser af smagfulde favoritter og endnu mere variati...
01/06/2026

Nyt og friskt sortiment i vores frokostbod lander den 3. Juni - med masser af smagfulde favoritter og endnu mere variation på menuen 🌱

Det er sommer, og det betyder nye lækkerier i frokostboden. Denne gang kan du blandt andet glæde dig til farverige og velsammensatte retter med alt fra teriyakimarinerede grøntsager og quinoa til laks, kylling og sprøde sommergrøntsager – altid toppet og fuldendt med lækre dressinger, der binder det hele sammen.

Derudover byder frokostbodens sortiment som altid på et bredt udvalg af smørrebrød, lune retter, tapas og sandwiches, så der er noget for enhver smag i løbet af frokostpausen.

Vi glæder os til at give din frokost et sommerligt løft – og husk, at udvalget varierer fra frokosthus til frokosthus 🌞

Adresse

Vandtårnsvej 75
Søborg
2860

Hvad er åbningstiderne?

Mandag 08:00 - 15:30
Tirsdag 08:00 - 15:30
Onsdag 08:00 - 15:30
Torsdag 08:00 - 15:30
Fredag 08:00 - 15:30

Telefon

+4570228212

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Jespers Torvekøkken sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type