DM Vine

10/09/2026

10/09/2026

Kig ind - og mød os på Galten vinfestival lørdag d. 12/9
Leo Rasmussen Automobiler, Smedeskovvej 34, 8464 Galten

10/09/2026

Puligny-Montrachet 1.cru La Garenne
2022 - Prosper Maufoux.

En underfunding og underspillet charme, der uden tvivl vil være endnu mere interessant om 3-5 år, men den rene klassiske Maufoux-vin fornægter sig ikke!
Det er også i den dyre ende af vore vine, men .... ja, der er hvid Bourgogne nu landet. Vejl. 868,- september tilbud kr. 700,-

04/09/2026

Source - en "serie" af elegange vine fra Luberon-bjergene.
Eller rettere fra foden af Luberon-bjergene - opkaldt efter det naturlige kildevæld, der strømmer ud af de stejle skråninger.

Raffinerede vine i hænderne på Christophe Barraud, der er en mester i at sikre friske og læskende vine, trod den geografiske placering i det varme Provence.

Vinene koster kr. 100,- / fl - og særligt Rose-vinen har taget vore kunder med storm.
Ridley Scott's vinhus Mas Des Infermieres fokuserer på bæredygtig drift, er certifeceret "bi-venligt" - og går på alle parametre "den ekstra meter" for at forene kvalitet, oplevelse og det gode liv.

PS - hus roseen, når det trækker op til smørrebrød eller specialiteter med fod i det asiatiske køkken!

02/09/2026

DM-VINE har i flere år forsøgt sig på verdens mest prestige-fyldte vinauktion, Hospice de Beaune i Bourgogne.

Det er tre fantastiske vine – købt direkte på auktionen i de respektive år:
2020, Pommard Cuvee Suzanne Chaudron Vejl. 780,-
2023, Beaune 1.cru Dames Hospitalieres Vejl. 1148,-
2024, Savigny-les-Beaune 1-cru Fouquerand Vejl. 799,-

3 flasker i alt/1 af hver: Kr. 2727,- Netto-tilbud Kr. 2.300,-

01/09/2026

VIOGNIER..... " det er noget bøvl, siger vores producent. men jeg ELSKER den drue, så derfor".

Finder du en Viognier-baseret vin du kan li' - så er der en fair chance for, at du kan li' de fleste Viognier vine. Dels fordi den er så tydelig, dels fordi vinbønderne er omhyggelige med deres Viognier.vine.
Hvis en vinbonde tager Viognier ind i produktionen, er det fordi han/hun har noget på hjerte - ellers ville de ikke arbejde med den.

For 60-70 år siden, var Viognier på vej til at forsvinde. I midten af tresserne var der knapt 15 hektar tilbage, det meste i Condrieu. Vernay-familien som en af få genplantede de udpinte terrasser i Condrieu og insisterede på kvalitet. Og fra 1990'erne spredte den sig så igen fra sydfrankring over USA og til Australien, og i dag er den en af verdens voksende druesorter.

Viognier modner sent og kræver varme for at nå fuld aromatisk modenhed. Syren er naturligt lav, hvilket gør tidspunktet for høst afgørende. For tidligt giver grønne, uudviklede vine. For sent giver tunge, kvabsede vine uden friskhed. Vinduet er smalt.

I Condrieu vokser den på stejle granitterrasser, hvor mikroklimaet er varmt nok til fuld modning, mens højden bevarer en rest af friskhed. I Languedoc og den nye verden er varme sjældent et problem, men risikoen er at vinen mister den florale finesse og bare bliver tung. De bedste resultater uden for Rhône kommer fra producenter, der høster tidligt og vinificerer køligt.

På Bois de Saint Jean, hvor vi henter Madame d'Ust, og mange andre steder, betyder det at man som hovedregel høster Viognier som dagens første vin (måske endda nærmere "nattens første" - man gør hvad man kan for at holde druerne køligst muligt indtil de lander i ståltankene.

For os er det vine at drikke relativt unge - men Condrieu har et særligt potentiale for at lagre længe, hvis man ellers kan ligne den modne lidt tunge stil.

Madame d'Ust, Bois St. Jean vejl. kr. 135,-

PS: Der er i øvrigt rigtig mange hvide Rhone vine, der har 5-10% Viognier i sig. Som oftest for at få glæde af den charmerende duft, som druen har.

01/09/2026

Den 12. september - kan du møde DM-VINE på Galten Vinfestival.

Vi kommer med Rhone-vin og Bourgogne.
Og vores helt eget bud på din "julefrokost-vin"!

27/08/2026

Rose Source.... et fantastisk glas Rose fra Mas Des Infermieres

Et lille zip - og humøret er straks tunet ind på lyse sommerfornøjelser. Illustrationen kommer fra Ridley Scott, vinhusets kreative ejer - vinen, har vi på lager i Sabro

6 fl. kr. 600,- og så får du lige nu 1 bonusflaske "Rose Dolly" med gratis.

Tilbud gælder indtil den 10. september :
6 flasker Rose Source + 1 flaske Rose Dolly I alt kr. 600,-

25/08/2026

Dolly - en smuk rose til kun kr. 75,-

Fra Mas des Infermieres smukke vinhus i Luberon-bjergene.
I snart fem år - har vore kunder nydt "Rose Source" - og det er til stadighed den suverænt bedst sælgende rose vin vi nogensinde har haft i vort sortiment
- men Dolly er en raffineret og fræk lillesøster, der på kort tid også har fået sine fans. Værd at prøve.