Fælleskøkkenet I/S

Hjem
Danmark
Sakskøbing
Fælleskøkkenet I/S

Kontaktoplysninger, kart og anvisninger, kontaktformular, åbningstider, tjenester, stjerner, fotos, videoer og meddelelser fra Fælleskøkkenet I/S, Madleveringsservice, Granitvej 1, Sakskøbing.

12/01/2026

Sådan får du den bedste og tryggeste oplevelse med maden fra Fælleskøkkenet

Al maden fra Fælleskøkkenet er ready to eat og produceret under kontrollerede forhold, så den er sikker at spise uden at skulle varmes til en bestemt kernetemperatur.

Når vi alligevel giver anbefalinger til opvarmning, er det for at sikre den bedste smag, konsistens og måltidsoplevelse – uanset om du selv varmer maden, eller om hjemmeplejen hjælper 🔥

Når maden varmes rigtigt:
✔️ bliver den gennemvarm og sikker at spise
✔️ bevarer den smag, saftighed og struktur
✔️ undgår man kolde midter, udtørrede kanter og unødigt madspild

🥘 Hovedretter kræver længere opvarmning, fordi portionerne er større og mere kompakte.
🍲 Biretter, supper og mellemmåltider er mindre portioner og skal derfor have kortere opvarmningstid – for lang tid kan gøre dem tørre, tykke eller miste kvalitet.

Det gælder især:
• små portioner
• mellemmåltider
• supper og tilbehør

🔔 Husk også:

👉 Følg altid de anbefalede tider på billederne – de er tilpasset portionsstørrelsen.
👉 Prik hul i folien, så varmen fordeler sig jævnt
👉 Lad maden hvile et øjeblik efter opvarmning

Små detaljer gør en stor forskel – både for dem, der spiser maden, og for dem, der hjælper med at servere den.
Rigtig god appetit 💚

29/12/2025

I dag har der været omtale af Fælleskøkkenets julemad i både Ekstra Bladet og på Facebook. Omtalen tager udgangspunkt i et billede af "halvdelen" af en portion juleand, som ikke giver et retvisende billede af det måltid, vi leverer.

Derfor deler vi her et billede af hele retten, som er anrettet på en tallerken med alle elementerne præsenteret.
👉Det er præcis samme kosttype (Ældrekost)
👉Det er præcis samme portionsstørrelse (Lille portion)
På billedet ses også den flaske vin og den pakke hjemmebagte småkager, som blev leveret sammen med julemåltidet.

Vi vil samtidig gerne gøre opmærksom på, at vi ikke har modtaget en direkte henvendelse fra den pågældende borger eller pårørende. Vi rækker naturligvis ud og inviterer gerne til dialog, da vi tager alle oplevelser og henvendelser alvorligt.

Hos Fælleskøkkenet anbefaler vi altid, at maden anrettes på en tallerken, pænt og indbydende, og at måltidet serveres ved et dækket bord. Det gør vi, fordi måltidet ikke kun handler om madens indhold, men også om oplevelsen omkring den. En god måltidsoplevelse har stor betydning for appetit, glæde og livskvalitet, især for vores ældre og brugere.

Vores mål er hver dag at levere mad, der er ernæringsrigtig, genkendelig og lavet med omtanke.

Tak fordi I følger med og engagerer jer i vores arbejde 🍽️

Vi ønsker alle en fortsat god jul.

24/12/2025

🎄✨En hjertelig julehilsen fra Fælleskøkkenet✨🎄

Julen handler ikke kun om det, vi spiser – men om hvem vi spiser sammen med.
For os i Fælleskøkkenet er måltidet og fællesskabet kernen i en rigtig god jul🍽️❤️

Som I kan se på billederne, holder vi hvert år julehygge den sidste fredag inden juleferien. Her sænker vi tempoet, deler lidt god julemad og giver plads til nærvær og samtaler på tværs.
Alle medarbejdere får en julegave – og ikke mindst et håndskrevet, personligt julekort fra direktøren. I år blev det til hele 93 kort, skrevet med taknemmelighed for indsatsen gennem året✍️🎁

Vi ønsker jer alle en god, fredfyldt og hjertelig jul, fyldt med måltider hvor omsorg, fællesskab og varme kan smages – for det er det, der gør julen speciel.

🎄De varmeste julehilsner
Fra alle os i Fælleskøkkenet

19/12/2025

🎉 Stort og kæmpe tillykke, Edyta!👩‍🍳

Edyta har bestået sin svendeprøve som ernæringsassistent på CELF i Nykøbing F.

Hun startede som elev hos os efter en kort periode som ufaglært og har hele vejen igennem mødt hverdagen med engagement, nysgerrighed og mod på nye udfordringer – som hun altid tager med stiv arm.

Vi glæder os til at få Edyta tilbage i køkkenet i Fælleskøkkenet🤍

Samtidig sender vi et stort tillykke til Edyta og hendes skolekammerater med den færdige uddannelse👏🌿

18/12/2025

🌱 Nyt skolemadsprojekt på Sundskolen i Guldborgsund Kommune 🍽️

Fælleskøkkenet er stolte over at kunne bidrage til den nye skolemadsforsøgsordning på Sundskolen, som vi startede op i første uge af november. Et projekt, der forpligter på mange måder og netop derfor giver mening. Samarbejde og klar kommunikation er i fokus mellem alle aktører fra forvaltning og skole til køkken og medarbejdere – og det handler ikke kun om maden, men også om fødevarer, trivsel, læring, næring og sundhed.

Vi er allerede godt i gang, og gennem feedback fra elever og skolens medarbejdere arbejder vi løbende videre på at udvikle gode, næringsrige og sunde frokostretter, som eleverne kan glæde sig til og nyde i hverdagen. Spisestuen er blevet flot og indbydende, køkkenet er blevet opgraderet, og menuerne fremstår både indbydende og gennemtænkte – alt sammen for at skabe de bedst mulige rammer om måltidet.

Vores håb er, at alle elever en dag kan få et lignende tilbud på alle skoler. Når mad og måltider bliver en naturlig del af skoledagen, kan det bidrage til mindre ulighed i sundhed og læring og samtidig bane vejen for mere retfærdige og bæredygtige fødevaresystemer og madvaner.

👉 Læs mere i Folketidendes artikel om skolemadsforsøget her:
https://www.folketidende.dk/nyheder/bedre-end-madpakken-elever-er-glade-for-ny-madordning/5125024

14/12/2025

Information om hændelse fredag d.12.12.25 ⚠️

Fredag konstaterede vi et forhøjet CO₂-niveau i Fælleskøkkenets produktionslokaler. Da enkelte medarbejdere følte utilpashed, blev situationen håndteret hurtigt og ansvarligt i samarbejde med brandvæsenet m.m. 🚒

Der var både brandvæsen, politi 👮 og ambulancer 🚑 til stede, men alle forlod hurtigt Fælleskøkkenet igen, da situationen var afklaret.

De berørte medarbejdere blev tilset, og der var ikke behov for yderligere behandling. Brandvæsenet gennemgik efterfølgende forholdene, og der er ro omkring situationen ✔️

Der har været produktion i weekenden for at sikre, at al mad er klar til levering mandag morgen til vores borgere, centre, skoler og sygehuse 🍽️📦 herefter fortsætter driften efter plan 🗓️

Til sidst vil vi rette en stor tak til alle medarbejdere, som i weekenden har ydet en ekstraordinær indsats for at sikre, at Fælleskøkkenets drift kan fortsætte uden problemer 💚

Tak for den forståelse og tillid, vi har mødt 🙏

05/12/2025

Mød Karl Kristian – vores juniormesterlærling i Fælleskøkkenet 👨‍🍳✨
Karl Kristian går til daglig på Sakskøbing Skole, men to dage om ugen trækker han i forklædet og arbejder sammen med os i Fælleskøkkenet. Karl har været en del af vores team i snart 2 år – han startede hos os i erhvervspraktik og er nu i juniormesterlæreforløb. 💚

I køkkenet deltager Karl i alle opgaver – store som små – og hans engagement, gode humør og mod til at kaste sig ud i arbejdet i et produktionskøkken er en kæmpe inspiration for os alle. Det er en glæde at have unge, friske kræfter omkring os! 🌟

Denne måned har Karl været en del af vores julesmåkage-team. Hvert år bager vi nemlig tusindvis af julesmåkager til alle de fritvalgsborgere, der får mad fra Fælleskøkkenet. De får en flot pakke med hjemmebagte småkager: brunkager, specier, vaniljekranse og jødekager – sammen med et julekort fra os i Fælleskøkkenet. ❤️
Dertil laver vi bagselv-småkagedej til centrene, så de kan bage friske, lækre småkager og sprede duften af jul på hjemmene. ✨🎄

Og der skal noget til! Til årets småkageproduktion bruger vi bl.a.:
🧈 80 kg smør
🍚 40 kg sukker
🌾 100 kg mel
🥚 300 æg
… samt masser af krydderier, drys – og uanede mængder ægte julestemning ✨

Som I kan se, har Karl stået for kvalitetskontrollen af vores julekager – og han godkender dem! 😄✔️

28/10/2025

🌱 Fælleskøkkenet er med i den grønne omstilling! 🌱

Vi deltager i projektet Lokale Madfællesskaber sammen med Frivilligcentret i Guldborgsund Kommune og Københavns Professionshøjskole – støttet af Novo Nordisk Fonden.

Målet er at få flere seniorer med på den grønne rejse mod sundere, grønnere og mere bæredygtige måltider 💚

Efter tre inspirerende workshop-aftener holdt vi en fælles middag for ca. 40 gæster fra Lolland og Guldborgsund – bl.a. medlemmer af ældrerådene. Menuen stod på grønne favoritter som frikadeller med ekstra grønt og lækre plantebaserede retter 🥕🌾 Og resultatet? En stor thumbs up 👍 fra alle gæster – flere bad endda om opskrifter med hjem!

Vores dygtige ernæringsassistent Lotte bidrog med faglig sparring undervejs, og nogle af de bedste opskrifter vil fremover blive testet og måske serveret for vores borgere på plejecentre og i eget hjem 🍽️

Som middagen beviste, så kræver en god middag ikke sølvtøj og slotssale – ingredienserne til et godt måltid bestod af 1. god mad af lokale råvarer, 2. hyggelige rammer og 3. fællesskab ❤️
Middagen blev holdt i gymnastiksalen på Nr. Vedby Skole, og stemningen var helt i top!

🎥 Du kan også se en kort film om projektet og aften der gik her på YouTube:
👉 https://www.youtube.com/watch?v=6kn6W78k5vU

Tak til alle, der deltog og bidrog – vi glæder os til at følge projektets udvikling de næste to år med nye deltagere, nye retter og nye madfællesskaber. Sammen fortsætter vi med at inspirere flere seniorer til at blive lokale madambassadører for den grønne omstilling i Lolland og Guldborgsund Kommuner 🌱

👉 Få opskrifter, mere inspiration og viden om projektet på Lokale Madfællesskaber her på Facebook 🌿

28/09/2025

Fælleskøkkenet på Sydhavsøernes Frugtfestival🍎🌞

Sidste weekend – den 20. og 21. september – deltog Fælleskøkkenet på Sydhavsøernes Frugtfestival, hvor festivalens mange gæster fik mulighed for at smage på nogle af de retter, som køkkenet til dagligt leverer til borgere og brugere i Lolland og Guldborgsund Kommune samt Region Sjællands sygehuse.

👉På billederne ses Fælleskøkkenets festivalteam, der traditionen tro delte smagsprøver ud – i år andebryst med rødkål i kirsebærjuice samt den meget populære kartoffelkage🥔🍰

Der var stor interesse og mange glade tilbagemeldinger. Samtidig glæder Fælleskøkkenet sig over, at de dygtige elever – både fra Fælleskøkkenet og i samarbejde med CELF – deltog og viste deres flotte kundskaber. Det var en rigtig god weekend fyldt med sol, smag og fællesskab🙌

Som lovet deler vi her opskriften på kartoffelkagen, der blev spist rub og stub:

Kartoffelkage (1 stor bradepande)
200 ml olie
300 g sukker
150 g hvedemel
3 tsk bagepulver
1 tsk salt
4 hele æg
150 g kogte kartofler (moses efter kogning)
50 ml appelsinjuice

Sådan gør du:
1️⃣ Rør olie og sukker sammen.
2️⃣ Tilsæt de tørre ingredienser.
3️⃣ Rør æggene i.
4️⃣ Bland de moste kartofler i sammen med juicen.
5️⃣ Rør dejen blank og uden klumper.
6️⃣ Hæld dejen i et bagefad/bradepande med bagepapir.
7️⃣ Bag ved 160 grader i ca. 45-50 minutter.
8️⃣ Pynt med chokoladeglasur eller bærcreme.

Husk: Kartoffelkage kan ikke erstatte rigtige kartofler – hahaha😄

Tak til alle der lagde vejen forbi – vi ses næste år til endnu mere mad, smag og gode snakke🌱✨

Læs mere om os her: www.faelleskoekkenet.dk

29/08/2025

🌍 Fælleskøkkenet på Klimafolkemødet 2025 i Middelfart 🌱

Igen i år er vores dygtige kollega Britta med på FOA’s stand til Klimafolkemødet i Middelfart – hvor hun slår et slag for klima, miljø, bæredygtighed og Fælleskøkkenet 💚

Hun fortæller om de mange tiltag, vi har sat i værk for at gøre vores måltider mere bæredygtige og bedre for både miljø og klima.

♻️ Fælleskøkkenet arbejder bl.a. med:
Præsentation af vores retter, både klassiske og grønne.
Indkøb fra lokale leverandører – gris, høns, and, dådyr og fasan samt grøntsager, kartofler, jordbær, kirsebær og meget mere.
Forebyggelse af madspild, hvor rester går til biogas.
Egne solcelleanlæg og genbrug af varme i produktionen.
CO₂-anlæg til nedkøling, som mindsker vores klimaaftryk.

🌐 Fælleskøkkenet har i en årrække arbejdet med FN’s Verdensmål som en integreret del af vores mission. Læs mere her: faelleskoekkenet.dk/borger/se-materiale

🍲 Hvis du vil vide mere om klima, miljø og den mad, vi hver dag laver og leverer til borgere i Lolland og Guldborgsund Kommune samt på Region Sjællands sygehuse, så klik her: www.måltidshåndbog.dk

👉 Vi håber du har mulighed for, at kigge forbi FOA’s stand og hilse på Britta – hun glæder sig til at dele vores erfaringer og visioner for en grønnere og mere bæredygtig fremtid 🌱

Adresse

Granitvej 1
Sakskøbing
4990

Hvad er åbningstiderne?

Mandag	08:00 - 14:00
Tirsdag	08:00 - 14:00
Onsdag	08:00 - 14:00
Torsdag	08:00 - 14:00
Fredag	08:00 - 14:00

Internet side

http://www.faelleskoekkenet.dk/

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Fælleskøkkenet I/S sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Kontakt Virksomheden

Send en besked til Fælleskøkkenet I/S:

Genveje

Vil du plassere din virksomhed på toppen av Mad Og Drikkevare-selskab-listen i Sakskøbing?

Del

Type

Madleveringsservice