Lejlighedsvis salg af halve grise af gammel dansk sortbroget udegående, og kvarte okser af kødkvægs krydsninger. Tjek Facebook for de gode tilbud.
Sevel
Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Sevel Øko Gårdbutik sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.
Her kan du følge lidt med i livet som det former sig på en bondegård med mange forskellige dyregrupper, og dem er der desværre ikke så mange af mere. Her vil vi lægge billeder og opskrifter, nyheder og små historier fra hverdagen. Du er selvfølgelig også meget velkommen til at poste kommentarer - opskrifter - meninger - eller bare en historie du gerne vil dele med os andre. Øster Skovgård består af en malkekvægs besætning på ml. 55-60 malkekøer og ligeså mange kvier/kalve. Kurt passer dem alle selv sammen med Rosalina - malkerobotten. Han dyrker ca 100 hektar med f***r til dyrene; græs, korn mm. Og så køkkenhaven som vi hvert år udvider lidt, så vi har friske grøntsager til gårdbutikken. Køerne er overvejende sortbroget, men der er også lidt rødbroget og nogle enkelte jersey indblandet. Kviekalve beholder vi selv så de kan blive til malkekøer, tyrekalvene bliver derimod solgt efter ca 12 uger til videre opfedning. Vi krydser også med kødkvæg - og disse kalve opfeder vi selv. Derfor vil vi med mellemrum sælge disse okser i større portioner direkte fra det lokale slagteri - til en fordelagtig pris selvfølgelig! Tjek vores hjemmeside.
Vi holder grise på marken, det er gammel dansk sortbroget gris der er bevaringsværdig. De lever i store folde hvor de kan grave og lege og udfolde familieliv. Der er hele krøllede haler - ingen kastraktion - ingen medicintilsætning. Soen bestemmer også selv hvor længe hun vil amme smågrisene, nogen gange er de 16 uger før hun siger stop. Det er en gris der ikke bliver så stor som de almindelige lyserøde grise, til gengæld er kødet mørkere og meget mere saftigt, der er bedre fedtmarmorering. Vi slagter når grisene er mellem 5 og 7 måneder gamle. Gårdbutikken har altid et stort udvalg af forskellige udskæringer. Haven myldrer som regel af høns i forskellige farver og størrelser! Vi startede med agerhønefarvede og gule Orpingtoner og har siden lagt Jersey kæmper og Brahma til bestanden. Blandingen af disse høns medfører, at vi ind imellem kan slagte haner på mellem 2,2 og 3,3 kg - slagtevægt vel at mærke. Da er de 7-8 måneder gamle og rigtig raske til bens! Herudover har vi en lille flok landgæs af racen gammel dansk landrace og en flok geder, primært til at barbere markerne for ukrudt som skræpper - og det er de fantastiske til. Afkommet fra gederne bliver slagtet en gang årligt og solgt i butikken. Og så har vi en dejlig gårdhund Bella, der passer på hønsene og kyllingerne og kalvene og hele gården og selvfølgelig også en bunke mægtig effektive, søde og kælne staldkatte. Vi arbejder begge på gården, vi er selvforsynende langt hen ad vejen, vi driver Gårdbutikken vi holder events et par gange om året; Økodag - Køernes Forårsfest og Økologisk Høstmarked. Vi har besøg af forskellige grupper; studerende indenfor landbrug og fødevarer, børnehaver og skoler, pilgrimsvandrere og andre. Gården er en åben gård, dvs at du er velkommen til at gå en tur gennem stalden og hilse på køer og kalve - også selvom vi ikke skulle være hjemme.
Det handler om at leve og elske det - og være stolte og ydmyge på samme tid over, at vi behandler jorden, som vi har lånt af vores oldebørn, på en anstændig måde. Kurt, landmanden, og Linda, konen med æggene.
