FoodieSilkeborg

FoodieSilkeborg Cecilie Hübertz ( Mad glæde, inspiration og hygge)

Svampen i flammer🔥Smukke indigo rørhat🍄‍🟫-Den har en fyldig umami og nøddeagtig smag, og forbliver fast i kødet efter ti...
16/10/2025

Svampen i flammer🔥Smukke indigo rørhat🍄‍🟫
-Den har en fyldig umami og nøddeagtig smag, og forbliver fast i kødet efter tilberedning.

Indigorørhattens indre blåner kraftigt når den skæres over, men får en gylden farve under tilberedning (se anden sidste billede)

I går blev årets sidste indigo rørhatte tilberedt sammen med trompetsvampe, smør og lidt soya.

De stegte svampe blev serveret til en lille gråand, med butternutsquash, kartofler og ande/svampe sauce🍽️

Hvad husker du ekstra godt fra weekends/ fødselsdags morgenbordet, da du var barn? Her er det Kanel/rosin bagels 🥯 en he...
10/08/2025

Hvad husker du ekstra godt fra weekends/ fødselsdags morgenbordet, da du var barn? Her er det Kanel/rosin bagels 🥯 en helt sikker barndomsfavorit fra morgenbordet 🥰

Chicken of the woods (svovlporesvamp)🐥 Mit hidtil største fund, yay! Jeg bliver aldrig træt af at finde mad i naturen. D...
18/05/2025

Chicken of the woods (svovlporesvamp)🐥 Mit hidtil største fund, yay! Jeg bliver aldrig træt af at finde mad i naturen. Det er gratis, det er sundt, det er en gåtur i vores smukke skove, det er ro og glæde. 🫶 Der er så meget at vinde.

Hvad er dit yndlingsfund gennem tiden, har du noget som du er særlig stolt af?

🌱Ramsløg i kurven, lydbog i ørene & sol i fjæset🌱 Ramsløgsfrøene saltes og laves til “kapers”, bladene blendes i en dej ...
14/05/2025

🌱Ramsløg i kurven, lydbog i ørene & sol i fjæset🌱
Ramsløgsfrøene saltes og laves til “kapers”, bladene blendes i en dej til grønne blinis, som serveres med pisket cremefraiche, kartoffel i ramsløgsolie og tørsaltet æggeblomme.

Endnu tidligere, samme sted. ☀️Godmorgen sunshine.
09/04/2025

Endnu tidligere, samme sted. ☀️
Godmorgen sunshine.

Mit yndlingshjørne 😌Tid til afslapning. Tid til fordybelse og snakke. Tid til bare at være. Være til stede i mit yndling...
05/04/2025

Mit yndlingshjørne 😌
Tid til afslapning. Tid til fordybelse og snakke.
Tid til bare at være. Være til stede i mit yndlingshjørne.
På den grønne stol, i den grønne stue 🥰

Fra vinter til forår. En smuk morgen.Blomsterne er vågnet op, byder foråret velkommen.De nøgne træer i baggrunden sover ...
02/04/2025

Fra vinter til forår. En smuk morgen.
Blomsterne er vågnet op, byder foråret velkommen.
De nøgne træer i baggrunden sover endnu.
Snart er alt grønt og farverigt.
🌱

Min scrapbook med billeder på for- og bagside, af mig gennem barndommen ✨ En hyggelig måde at gemme minder på🫶
07/12/2024

Min scrapbook med billeder på for- og bagside, af mig gennem barndommen ✨

En hyggelig måde at gemme minder på🫶

Forunderlig natur vi lever i✨Der er så mange skæve, smukke og mærkelige ting at kigge på i naturen. Det er langt fra all...
14/11/2024

Forunderlig natur vi lever i✨
Der er så mange skæve, smukke og mærkelige ting at kigge på i naturen.
Det er langt fra alle mine ture i skoven, der handler om at finde lækre spisesvampe. Ofte går jeg en tur, bare for at kigge på den smukke natur og skovens små mærkelige krummelurer 〰️✨🌲🍃

🍂 Efterårets guld 🍄‍🟫✨Her er seks af mine yndlings-rørhatte-fund:Den majestætiske Karl Johan og den elegante Sommer-rørh...
08/10/2024

🍂 Efterårets guld 🍄‍🟫✨

Her er seks af mine yndlings-rørhatte-fund:
Den majestætiske Karl Johan og den elegante Sommer-rørhat. Det er virkelig en oplevelse at se, hvordan disse svampe varierer i både farve, form og tekstur.

Sommer-rørhat og Karl Johan smager ens og bruges på samme måde, så det er ikke en stor fejl at forveksle dem – medmindre det kun er for selve observationens skyld.👀

Hvad er din yndlingsmåde at tilberede Karl Johan på? 🌿🍽️ Er du til en klassisk svampe a la creme, en lækker risotto eller måske noget helt tredje?😋

Adresse

Silkeborg
8600

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når FoodieSilkeborg sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type