Westjysk Smag

21/06/2026

🌿 Brændenælde vinaigrette med et twist af lime 🌿

Foråret starter så småt med sprøde og farverige salater🍓🌱

Vi har lavet en skøn vinaigrette med vores brændenælde eddike og lime. En skøn blanding, der sætter prikken over i'et i sommerens salater.

Her har vi hældt den over en skøn salat bestående af feltsalt, jordbær, ærter og salatost 😉

Opskrift brændenælde vinaigrette:

1 spsk. olivenolie
1 spsk. brændenælde eddike
1/2 tsk honning/lys sirup
1/2 tsk farin
1/2 lime (skallen rives og den halve lime presses)
Salt og peber

Det hele blandes sammen og til sidst smager du til med salt og peber.

God appetit😋

16/06/2026

Bagte tomater med burrata ost er en lækker og enkel forret, der altid vækker stor begejstring, når den serveres 🍅

Vi bruger øl eddike, når vi bager tomaterne, som derved får en helt fantastisk skøn smag.

Server med ristet flute, stil fadet på bordet, og så har du en skøn forret til 4 personer.

Find hele opskriften her: https://westjysksmag.dk/eddike.../bagte-tomater-med-burrata/

Velbekomme😊

30/05/2026

Så er vi ankommet til Tivoli 😊

Find os foran scenen og vi er klar med smagsprøver.

20/05/2026

Har du prøvet en Westjysk filur? 🍹

En lækker og forfriskende drink med solbærlikør, appelsinjuice og vodka.

Perfekt til en hyggestund på de lune sensommeraftener 🌞

Den nemme opskrift og den simple fremgangsmåde, der giver det flotte farvespil i glasset, finder du her: https://westjysksmag.dk/likoer-opskrifter/westjysk-filur/

Rigtig god weekend lige om lidt 😎

17/05/2026

🍓 Jordbæreddike – smagen af sommer på flaske 🍓

Oplev den perfekte balance mellem sødme og syrlighed med vores håndbryggede jordbæreddike.

Eddiken er rigtig god til at give dine salater et friskt pift, og du kan marinér kød eller fisk.

Du kan også bruge den som en overraskende smagsforstærker i desserter.

Velbekomme 🍓

13/05/2026

Nyd en afslappende hyggetur med lækker likør og hjemmebagt kage 🥂

Perfekt til en rolig stund med venner eller familie, hvor smagen og samværet er i fokus.

Skænk et glas, tag en bid, og lad hyggen brede sig.

Skål 😊

10/05/2026

🌷 Tivoli Food Festival 🌷

Vi er blevet inviteret til Tivoli Food Festival sammen med Vesterhavskøkkenet lørdag og søndag den 30. og 31.maj 2026.

Du kan finde os i et af boderne, hvor vi står sammen med andre fra de nordiske lande.

Desuden får vi lov at fortælle vores historie i det store telt søndag kl 12.30-14.00.

Vi glæder os til at se dig 😊

08/05/2026

Det bliver hyggeligt 🥳

MADMØDET 2026: Spis, drik & syng i Grønbjerg 🔴 UDSOLGT

Planer og Pesto og Westjysk Smag har i fælleskab arrangeret et spændende event under Madmødet, som nu fyldt til sidste plads – og vi siger TUSIND TAK for opbakningen.

Husk, at du stadig kan opleve meget andet under Madmødet 2026: https://www.smagenafvest.dk/madmoedet-2026

04/05/2026

Der er få pladser tilbage 😊

MADMØDET 2026: Spis, drik & syng i Grønbjerg - en aften med smag, stemning og fællesskab 🎶🌱🍸

Onsdag den 27. maj inviterer Planter og Pesto indenfor i Laden i Grønbjerg til en aften med god mad, lokale drikke og fællessang.

Glæd dig til tapas med lokale produkter, fortællinger fra Westjysk Smag og introduktion til maden fra Planter og Pesto.

Undervejs skaber ’Kære Lone’ den musikalske stemning og inviterer til fællessang for dem, der har lyst.

Det hele foregår i autentiske og hyggelige omgivelser med plads til nærvær, gode samtaler og nye smagsoplevelser.

📍 Planter og Pesto, Grønbjerg
🕔 Kl. 17.00–20.00

Køb din billet her: https://www.smagenafvest.dk/nyhedsarkiv/spis-drik-syng

Husk at tage tøj på efter vejret.

03/05/2026

Ovnstegte kartofler drysset med vores aromatiske timian salt smager så skønt 😊

Prøv dem som tilbehør til et stykke grillet kød. Det kan i den grad anbefales.

Kartoflerne skylles grundigt, vendes med olivenolie, inden de kommes i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Det er da nemt 👌

Lige inden servering drysser du dem med timian salt.

Prøv evt. også vores røg salt, der passer fremragende til kød.
Begge salte kan stilles direkte på middagsbordet.

Velbekomme 🤩