Eriks Saucer & Dressinger

Hjem
Danmark
Skovlunde
Eriks Saucer & Dressinger

Forhandles i Meny, Irma, Føtex, Føtex Food, Bilka, Salling (Århus og Aalborg), Superbrugsen, Kvickly.

Erik Lallerstedt er anerkendt som en af Sveriges bedste kokke gennem tiderne. Han er blevet andet kendt for at være den første svensker til at modtage en Michelin stjerne. Det er Erik der har udviklet opskrifterne til alle Eriks saucer og dressinger. De er allesammen produceret Stockholm, på råvarer og ingredienser af højeste kvalitet, fra lokale landmænd. Eriks saucer og dressinger bliver forhandlet i en række specialbutikker og supermarkeder.

13/07/2026

Sommeren har ramt os for alvor, og med den kommer lysten til at holde det simpelt. Grillen er tændt oftere, aftenerne er lange, og maden skal bare være god uden det store besvær. Lækkert kød op grønt på grillen, saucen klar på køl og så værsgo.

🔥 Klassisk – den runde, velkendte smag der passer til stort set alt, fra burgeren til pommes fritterne
🌿 Provençale – urter giver den et sydeuropæisk touch, perfekt til lyst kød og grøntsager på grillen
🌶️ Chili – til dem der vil have lidt ekstra kant og varme, uden at det tager over

Tre saucer, tre smukke varianter, alle sammen lavet til de lange sommeraftener hvor maden skal smage af noget.

13/04/2026

Til minde om Erik Lallerstedt.

Det system der bruges til at holde orden i sit køkken, kalder fagfolkene ”Brigade de Cuisine”, køkkenbrigaden. Alle succesrige restauranter verden over anvender princippet. Der hersker et skarpt hierarki, og køkkenmedhjælperen har titlen Commis de Cuisine. Det er ikke en særligt glamourøs rolle, men ikke desto mindre yder alle et vigtigt bidrag til det samlede resultat. Uden medhjælperen ville maden ikke blive halvt så god.

Derhjemme ønsker man også af og til, at man havde en Commis de Cuisine – en ekstra køkkenhjælper. Og det har man faktisk. I den hjemlige madlavning er kokkens lille hjælper – eller Commis de Cuisine – nemlig den gode sauce. Det vigtigste for enhver privat gourmetkok er at lære den at lave en god sauce. En god sauce kan forvandle en hyggelig middag til et gourmetmåltid.

Erik Lallerstedt.

Svensk født og med stor kærlighed til Danmark, hvor han og han familie tilbragte mange somre i Dronningmølle hvor han havde sommerhus.

Vi vil gerne sige tak for mange gode år Erik - og tak for at udbrede din kærlighed til madlavning i Danmark.

Æret være dit minde.
Deli Drengene

P.S Billedet er fra Irma messen i 2016 hvor Erik sammen med Søren Gericke gav smagsprøver på sine saucer.

10/04/2026

Vejret har besluttet sig. Og når solen skinner, og lugten af kul begynder at sive ind fra naboens have, er der kun én ting at gøre — tænde op og finde bearnaisen frem.

Eriks Saucer har det hele klar til sæsonen:
🌿 Klassisk Bearnaise — Den vi alle kender og elsker. Smøret, rund og fyldt med estragon. Den sætter sig bare perfekt på en ordentlig bøf, og der er en grund til at den aldrig går af mode. Grillfavorit nummer ét, ingen diskussion.
🌿 Provencale Bearnaise — Her får den klassiske opskrift selskab af soltørrede tomater, oliven og sydfranske urter. Det er stadig bearnaise, men med lidt mere temperament. Passer fantastisk til lam og kylling fra grillen — eller bare til dem der godt kan lide at gøre tingene en smule anderledes.
🌿 Trøffel bearnaise — Til dem der vil have lidt ekstra luksus på tallerkenen. Trøflen løfter den velkendte smag op i en helt anden klasse, og gør selv en simpel omgang grillkød til noget der føles decideret forkælet. Den er god. Rigtig god.

15/01/2026

Hvilken Eriks Sauce er din favorit?

Vi kender alle følelsen: Bøffen er perfekt stegt, men hvad skal der ovenpå? Hos Delidrengene elsker vi det svære valg mellem de absolutte klassikere fra Eriks Saucer!

Lige nu er vi nysgerrige... Hvilken lejr tilhører du?
Den nye udfordrer: Café de Paris. Cremet, krydret og med den helt rigtige smag af fransk bistro.
Den udødelige klassiker: Bearnaise. Den fyldige, syrlige konge af saucer, der aldrig slår fejl.
En helt tredje? Måske er du mere til Eriks Chili Bearnaise eller den dybe Rødvinssauce?

Eriks Saucer er lavet på de bedste råvarer og smager præcis, som hvis du selv havde stået og pisket den over vandbad (vi lover ikke at sige det til dine gæster! 😉).

Adresse

Mileparken 10 D
Skovlunde
2740

Telefon

+4570260275

Internet side

http://www.erikssaser.se/dk

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Eriks Saucer & Dressinger sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.