04/04/2026
En stor beslutning for vores lille gård
Vi har taget den hidtil største beslutning i vores gårds historie: Vi har besluttet at tage vores høns – og dermed vores æg – ud af Øko-mærkningen.
Det har været den sværeste beslutning, vi har måttet tage, siden vi startede vores eventyr og drømmen om at producere kød med fokus på optimal dyrevelfærd, økologi og regenerering af jorden. Som regel går de tre ting hånd i hånd, men desværre ikke altid.
Vi ved godt, at dette er et lidt længere skriv, men vi vil gerne dele vores overvejelser om, hvordan vi får dyrevelfærd og natur til at spille sammen.
Ønsket om sunde høns
Dyrevelfærd betyder alt for os. Derfor er det vigtigt, at vi vælger de rigtige hønseracer, som ikke er fremavlet til overproduktion. Vi ønsker ikke hybridhøns som Isa Warrens, da de lægger ca. 320 æg om året. Det slider så hårdt på deres kroppe, at op mod 85 % får brystbensbrud, fordi de lægger flere og større æg, end de kan holde til.
Problemet er, at disse hybrider er den eneste type høns, man kan købe som færdigopdrættede øko-certificerede hønniker. Den eneste anden vej til Ø-mærket er at udruge dem selv eller købe dem som dagsgamle kyllinger. Det prøvede vi sidste år med racehøns; det var ekstremt tidskrævende og dyrt, og det gav desværre et stort underskud.
Udfordringen med fugleinfluenza
De sidste tre år har Danmark haft restriktioner pga. fugleinfluenza hver vinter. Det betyder, at høns kun må være ude under overdækning. I år har restriktionerne varet i over 5 måneder, hvor stort set alle økologiske høns har været lukket inde på meget lidt plads. Pladskravet for økologiske høns er 6 høns pr kvm.
Vi har valgt en anden vej. Vi har bygget mobile hønsehuse med overdækkede løbegårde, som flyttes hver eneste dag. Det betyder, at vores høns har haft adgang til frisk græs under hele restriktionsperioden. Det gavner både hønsene og jorden, som får præcis den mængde gødning, den kan nå at optage, før den får 40 dages hvile til at vokse sig stærk igen.
Problemet opstår, når restriktionerne ophører. Her kræver økologi-reglerne et fast udeareal på 4,5 m² pr. høne på én gang. Vores metode med daglig flytning giver faktisk hønsene mere frisk græs og plads i det lange løb (ca. 16 m² pr. høne over en periode), men fordi de ikke har det hele til rådighed på samme tid, kan vi ikke beholde Ø-mærket.
Kort sagt: Reglerne kræver meget plads her og nu, men vores metode med daglig flytning sikrer hønsene mere plads og friskere græs hele året rundt.
Fremtidens høns hos os
🐓Vi har nu indkøbt vores første 100 hønniker af forskellige racer, som lægger mellem 200-250 æg om året i flotte, forskellige farver.
🐓Hønsene får stadig 100 % økologisk f***r.
🐓Hønsene lever på vores økologiske arealer.
🐓Hønsene bor i mobile huse, der flyttes hver dag.
🐓Vores æg er blot ikke længere Ø-mærkede på papiret.
Vi håber, at I vil støtte op om vores valg, hvor vi prioriterer dyrenes sundhed og naturens kredsløb højest.
