Winen

31/07/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐊ő𝐯á𝐠ó 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝟐𝟎𝟏𝟗 𝐟𝐫𝐚 𝐆𝐫𝐚𝐧𝐝 𝐓𝐨𝐤𝐚𝐣
📍 Smagt hos: Bortodoor

📝𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝐟𝐨𝐫 𝐧ø𝐫𝐝𝐞𝐫𝐧𝐞📝
Det her er ikke nødvendigvis Furmint for alle. Lad os bare starte der. Hvis man forventer frisk grøn æble-syre og ungdommelig energi, så står denne her og vinker fra en anden perron.

Næsen er tydeligt præget af alder og oxidation: gul æble, lidt bivoks og den der fornemmelse af, at vinen har ligget og tænkt over livet i et stykke tid. I smagen fortsætter vi i det modne spor med bagt gult æble, flor-præg, citrus, måske en lille øllet/lager-agtig kant og en varm fornemmelse, hvor alkoholen ikke ligefrem gemmer sig under bordet.

Først tænkte jeg: “Hmm, den her er måske lidt for sær.” Men så begyndte den faktisk at vokse på mig. Den får mere dybde med ilt, mere karakter, mere mening. Ikke en crowdpleaser, men bestemt interessant. Måske-kandidat til dem, der godt gider gå lidt i kælderen med glasset.

God weekend! 🙌



Grand Tokaj Bortodoor Wine

21/07/2026

Suze deler et par tips til din næste vin-tur.

Hun har gjort det en del gange, så hun ved hvad hun snakker om 👏

17/07/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐂𝐚𝐛𝐞𝐫𝐧𝐞𝐭 𝐒𝐚𝐮𝐯𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧 𝐟𝐫𝐚 𝐒𝐳𝐞𝐤𝐫𝐞𝐭á𝐫
📍 Smagt hos: Huncutka

📝𝐂𝐚𝐛 𝐒𝐚𝐮𝐯 𝐩å 𝐝𝐞𝐧 𝐫𝐞𝐧𝐞 𝐦å𝐝𝐞📝
Cabernet Sauvignon kan hurtigt blive sådan en “jamen jeg har smagt det før”-oplevelse. Mørk frugt, fad, tannin, stor armbevægelse, færdig. Men denne her går en lidt anden vej, og det gør den faktisk ret charmerende.

I næsen er der fine røde frugter, noget floralt, jordbær og en lille antydning af vanilje eller chokolade, uden at det bliver tungt. I smagen er det klart Cabernet, men med en mere frisk og ren profil end forventet. Frugten har power, tanninerne er lave, og syren er virkelig høj. Der kommer en sødlig vegetabilsk side frem - først tænker jeg sort te eller soltørret tomat, men måske er vi mere ovre i peberfrugt. Vandet, rent, men ikke kedeligt. Det er lidt en outsider-type, som ikke prøver at være stor Bordeaux i smoking. Og det er egentlig ret befriende.

God weekend! 🙌



Huncutka • Bite And Wine

10/07/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐟𝐫𝐚 𝐅𝐞𝐫𝐝𝐢𝐧á𝐧𝐝 𝐏𝐢𝐧𝐜é𝐬𝐳𝐞𝐭
📍 Smagt hos: Champion Wine

24 Borhalo Korut Rajnai Rizling Sabar 2025 📝𝐒𝐚𝐥𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬-𝐦𝐨𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞𝐭📝 Nogle vine gør noget meget simpelt: De får munden til at vågne. Denne Rajnai Rizling fra Sabar gør præcis det. Næsen er ikke sådan en, der kommer stormende ind med konfetti og megafon. Den er mere tilbageholdende, med lidt citrongræs, en sødlig tone og en moden æble/mango-fornemmelse, der ligger og hygger sig i baggrunden. Men smagen — der begynder festen. Vi har en virkelig flot mediator-situation mellem høj syre og sødme, hvor ingen af parterne vinder, men begge gør hinanden bedre. Træfrugt, en lille saltet kant, noget cremet/yoghurtet og næsten en lille svampet dybde, uden at det bliver mærkeligt på den forkerte måde. Det er bare et vidunderligt glas. Sådan et glas hvor man tænker: “Den her kunne jeg godt forklare folk i 20 minutter.” Eller bare drikke. Big yes til kandidatreolen. 🙌


ChampionWine Ferdinánd Pincészet

07/07/2026

Juli måned på ‘Den Ungarske vin-rejse’!

Vi fejrer denne måned med 3 vin, som er udvalgt af Suze Collings fra Bortodoor (i husker hende måske fra februar?).

Hun har valgt 3 vin, som vi har drukket på vores mange vin-ture rundt omkring Ungarn.

Der er mange sjove historier i den fulde længde video - så find den på vores hjemmeside 👍🍾

03/07/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐟𝐫𝐚 𝐅𝐞𝐫𝐝𝐢𝐧á𝐧𝐝 𝐏𝐢𝐧𝐜é𝐬𝐳𝐞𝐭
📍 Smagt hos: Champion Wine

📝𝐌𝐢𝐧 𝐬ø𝐝𝐞 𝐥𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭-𝐤𝐧𝐚𝐩📝
Hvis der er én ting, jeg bliver ved med at falde i for, så er det Furmint med sødme. Ikke fordi det bare skal være sødt for sødmes skyld, men fordi Furmint har den der syre, der kan komme løbende ind fra sidelinjen og rydde op, inden det hele bliver for meget.

Her starter vi med en næse af let stødt æble, en rank linje og en lille hvid blomst i baggrunden. Ikke nødvendigvis en næse der vælter huset, men den lokker. Smagen derimod - ja tak. Pære, grønne æbler, måske et lille skud tropisk guava, og så den der balance mellem relativt høj sødme og god syre, som bare gør glasset farligt drikkevenligt. Det her er sådan en vin, man egentlig gerne vil analysere, men man når at drikke den før noterne er færdige.

God weekend! 🙌


ChampionWine Ferdinánd Pincészet

26/06/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐄𝐬𝐭𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐟𝐫𝐚 𝐄𝐫𝐳𝐬é𝐛𝐞𝐭 𝐏𝐢𝐧𝐜𝐞
📍 Smagt hos: Divino

📝𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝐦𝐞𝐝 𝐥𝐢𝐝𝐭 𝐬𝐤æ𝐯𝐠𝐚𝐧𝐠📝
Den her starter egentlig super lovende. Næsen har dejlig friskhed, grønne æbler, citron og et lille strejf af vanilje, som lige giver den et ekstra lag. Det er sådan en næse, hvor man tænker: “Okay, vi skal et godt sted hen.” Men så tager smagen en lidt anden vej.

Første indtryk er en smule oxideret, næsten træet eller fadpræget, og jeg skal lige bruge et øjeblik på at finde ud af, hvor vi er henne. Efter lidt tid åbner den dog op og begynder at vise fersken, rosenblade, sød grapefrugt, hvid fersken og en lille peberagtig varme. Syren er der, og det hele bliver faktisk mere interessant med luft. Ikke en øjeblikkelig kærlighedshistorie, men bestemt en vin der prøver noget.

Jeg elser vine, der ikke bare står ret og siger “se hvor korrekt jeg er”.

God weekend! 🙌


DiVino Erzsébet Pince

24/06/2026

Sidste chance!

Skal du have månedens 3 vin fra Haraszthy, til billige penge - så er det sidste chance for melde sig til ‘Den Ungarske vin-rejse’

🇭🇺👏❤️

Vi tager en tur til de køligere luftlag i Ungarn, når vi skal besøge Haraszthy, der nemlig har tilhørs-sted i regionen 'Etyek-Budai' (meget tæt på Budapest!)

19/06/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐑𝐚𝐣𝐧𝐚𝐢 𝐑𝐢𝐳𝐥𝐢𝐧𝐠 𝟐𝟎𝟐𝟓 𝐟𝐫𝐚 𝐌𝐚𝐜𝐳𝐤ó
📍 Smagt hos: Cintányéros

📝𝐑𝐢𝐞𝐬𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐝 𝐫𝐲𝐠𝐫𝐚𝐝📝
Riesling fra Villány? Jamen hvorfor ikke lige smide den ind fra højre og se, hvad der sker. Og her sker der altså noget.

Næsen starter ikke med at råbe én direkte ind i ansigtet, men man kan næsten mærke, at der ligger noget og lurer. Petrol, skarphed, yoghurt, en lille snert af sødme og den der fornemmelse af, at vinen har flere lag end den umiddelbart gider vise frem i første sekund. I smagen kommer kvaliteten tydeligt frem. Syren står knivskarpt, men uden at blive hysterisk. Der er noget dybde, noget power, og stadig den lille afrundende sødme, der gør, at det hele ikke bare bliver citron og alvorlige miner. Det her føles som en vin med både historie og format.

Den her skal holdes øje med.

God weekend! 🙌



Maczkó Róbert Pincészete Cintányéros

12/06/2026

✨ 𝐔𝐠𝐞𝐧𝐬 𝐤𝐚𝐧𝐝𝐢𝐝𝐚𝐭𝐫𝐞𝐨𝐥-𝐯𝐢𝐧: 𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝟐𝟎𝟐𝟑 𝐟𝐫𝐚 𝐒𝐳𝐞𝐩𝐬𝐲
📍 Smagt hos: Parlé

📝𝐅𝐮𝐫𝐦𝐢𝐧𝐭 𝐬𝐨𝐦 𝐝𝐞𝐧 𝐬𝐤𝐚𝐥 𝐯æ𝐫𝐞📝
Der er nogle vine, hvor man ret hurtigt tænker: “Ja. Det er præcis derfor, jeg bliver ved med at vende tilbage til den her drue.” Og denne Furmint rammer lige ned i den kategori.

I næsen starter vi et virkelig spændende sted. Funky, mineralsk, lidt hø, og så den her næsten kokos-agtige dybde, som gør at man bliver ved med at stikke næsen tilbage i glasset. Det er ikke bare “frugt og syre” - der sker noget mere her.

I smagen er vi på vej direkte mod det, jeg synes Furmint kan, når det virkelig spiller. Grønne æbler, frisk syre, en olieret fylde, lidt sort te, ferskensten og en meget diskret cremethed, der langsomt sniger sig ind på én. Det her er bare lækkert. Stor kandidat!

God weekend! 🙌


Szepsy Parlé