Thise Mejeri

03/08/2026

Ses vi til ? 😍

Fra onsdag står vi klar med dejlige drikkevarer til festivalgængerne i skoven.

Vi håber, vi ses 🌳🥛🌳

Kh. Thise Mejeri

28/07/2026

Cæsarsalat med dressing lavet på Thybo ost fra Thise.

Vi havde for en stund glemt, at man kan lave sin egen, hjemmelavede cæsar dressing. Det smager så skønt! Thybo ost med sin fasthed og syrlighed gør det eminent i dressingen, som et dansk alternativ til parmesanost.

Dressing:
30 g Thybo ost
2 ansjoser
saft fra 1 lille citron
2/3 dl rapsolie (smagsneutral olie)
1 hvidløg
salt
Peber

Blend alle ingredienser undtagen olien, som tilsættes løbende, mens du blender.

🥗 Spæde salater, grillet kylling, bagte kikærter eller croutoner, din hjemmelavede dressing, revet Thybo ost, spirer og kryddererurter på toppen. Velbekomme!

27/07/2026

Vil du være med til at forvandle økologisk fløde til smør så er det måske dig vi mangler i vores smørproduktion. Du er enten uddannet mejerist eller har flere års erfaring fra mejeribranchen eller anden fødevarefremstilling. Læs mere her og del gerne opslaget

Vi søger lige nu nye kolleger, til vores smørproduktionen, hvor du får ansvaret for hele processen fra fløde til færdigpakket smør.

26/07/2026

Hjemmelavede kammerjunker. Det er ikke svært, men der er én regel 😊☝️

Kammerjunker skal bages to gange. Først som hele kugler, dernæst halveres kuglerne og bages igen. Sådan bliver de dejligt sprøde, som kammerjunker skal være.

Bag dem med ægte smør og nyd med din hjemmelavede koldskål eller én af Thises varianter.

Det skal du bruge:
130 g mel (bland evt. fuldkorn og hvedemel)
1 stk bagepulver
1 tsk vaniljepulver
45 g rørsukker
50 g smør
1 lille æg
Salt

Si mel og bagepulver i en skål. Tilføj de øvrige ingredienser og saml med hænderne.

Tril cirka 30 kugler og læg på en bageplade. Bages i 13 minutter ved 180 grader varmluft. Lad dem køle lidt og halver kagerne. Til sidst skal de bages ved 150 grader i 25 minutter. Opbevares i lufttæt beholder.

17/07/2026

Burrata med slush?!

Til og med onsdag kan du finde Thise burrata og mozzarella i . Vi deler her er en simpel måde at servere burrata i en forfriskende forret, hvor den cremede burrata toppet med noget syrligt, frossent og blendet går op i en højere enhed.

Her har vi frosset tomat og grapefrugt - og blendet eller revet det over burrataen. Du kan også bruge cornichoner, vandmelon eller…? 😉

Top med olivenolie, lidt havsalt og krydderurter 🥰

14/07/2026

Elotes 🌽🥳🇲🇽
Majssæsonen kalder på denne mexicanske streetfood specialitet.

Det skal du bruge:
2 majs
Vesterhavsost
Koriander
Chilipulver
Citron eller lime

Til dressing:
2 spsk creme fraiche 38%
1 spsk god mayonnaise
2 tsk. hot sauce

Grill dine majs. Mix dressingen og pensl majsene med den. Riv vesterhavsosten over og drys med chilipulver og koriander. Servér med citron eller lime.

09/07/2026

Vi har et laktosefrit alternativ til dig!

Hvad betyder laktosefri egentlig?
Laktosefri mejeriprodukter er faktisk helt almindelige produkter. Forskellen er blot, at vi har tilsat enzymet laktase, som spalter mælkesukkeret (laktose). Det gør, at også laktoseintolerante kan nyde produkterne uden ubehag. Smag, kvalitet og næringsindhold er stadig det samme.
Vi oplever, at der bliver flere laktoseintolerante, og vi vil gerne sikre, at alle kan være med. Derfor er der nu endnu flere af vores produkter, som er laktosefri.

Uanset om du er laktoseintolerant eller ej, kan du altså trygt vælge vores laktosefri produkter. Måske du allerede har en favorit? 💚

06/07/2026

Alle økologiske køer skal på græs i sommerhalvåret. Til stor glæde for mere end 450 insektarter, der henter føde i kokasserne på markerne.

Biodiversiteten længe leve!

04/07/2026

Brug Thise Aktiv yoghurt som base i smoothie og få 4 aktive mælkesyrekulturer samt minimum 6% protein med på vejen 🍀

Laktosefri yoghurt uden e-numre lavet af økologisk mælk fra Thises køer der nyder sommeren på græs.

28/06/2026

Verdens nemmeste 🍓mælk …blend jordbær- også gerne de overmodne og ekstra søde med mælk. Intet andet