13/09/2026
Det her startede egentlig med, at min kæreste Camilla og jeg skulle til Paris.
Det gjorde vi så ikke.
Paris blev droppet, og i stedet endte vi i Alsace. Først var planen Colmar, men en kunde, jeg har haft i stolen hos Hr. Barber i snart ti år, mente bestemt, at vi skulle bo ude i de mindre byer.
Han sendte mig bagefter en lang mail med steder og producenter, vi burde besøge.
Ét navn fremhævede han:
Sylvie Spielmann.
Få dage senere sidder en helt anden kunde i stolen. Jeg fortæller, at vi skal til Alsace.
“Har du været hos Sylvie Spielmann?”
Okay så...
Jeg fandt hendes hjemmeside og bookede en helt almindelig smagning til den 23. maj.
Ikke som importør. Ikke på jagt efter en producent.
Bare som to vinnørder på ferie.
Det endte så med at blive lidt mere end det...
Og den historie vil jeg gerne fortælle ordentligt, henover de næste ugers tid 😉