Fælles for producenterne er, at deres vine har ”kant”.
- Med andre ord har producenten lagt sin sjæl ind i sit arbejde for at opnå et meget personligt resultat, som ikke ligner det, man finder alle vegne.
- Det er kærligheden til vinen og at lave vinen, der er i centrum, og ikke blot at frembringe et produkt, som derved bliver en helt almindelig salgsvare
- De har mod på at gå nye veje for at skab
e mere interessante vine samtidig med, at de stædigt holder fast i gamle traditioner og vintyper.
- Den lokale ”terroir”, som netop skaber det lokale særpræg er af største betydning. Vi har gennem tiden smagt utallige såkaldte ”store vine”, som koster en formue, hvilket selvfølgelig altid er sjovt at smage. Det vigtigste for os, når vi smager en vin, er, at vinen bringer et smil frem på læben, og at vi kan finde en mening med vinen. Dermed bliver det at drikke vin til ikke blot at drikke den, men at nyde den og forholde sig til den og dens historie. Rigtig god fornøjelse!
