¿Te gusta la Tortilla Mexicana?

¿Te gusta la Tortilla Mexicana? La palabra Tortilla, se aplica a distintos alimentos según el país.

En México y Mesoamérica las más comunes son las elaboradas a base de masa de maíz nixtamalizado. Las tortillas de maíz son especialmente importantes en la gastronomía mexicana y con ellas se hacen sus populares tacos, flautas, quesadillas, burritos, enchiladas, chilaquiles, totopos, chimichangas, y una gran variedad de ricos platos. Se las consume también en otros países de América Central, especi

almente en Guatemala y El Salvador. En México, además, se confeccionan tortillas de harina de trigo, que forman parte del repertorio alimenticio de las cocinas regionales del norte del país.

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