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Somos distribuidores de alimentos congelados na cidade de São Paulo. Temos em nosso portfolio batat

30/09/2026

Higienizar, descascar, aparar e cortar batata, cenoura e outros vegetais em cubos idênticos consome horas preciosas da equipe na praça de legumes e gera sobras inevitáveis de aparas que encarecem o custo da refeição servida.
A Jardineira de Legumes Congelada da De Marchi, distribuída pela Allfrig, combina vegetais selecionados com cortes regulares e padronizados. Congelados logo após a colheita, os legumes mantêm textura firme e cores vivas, indo direto do congelador para o v***r, cozimento em água ou salteados na manteiga sem desmanchar ou soltar excesso de água.
Perfeita para compor rechauds de buffets por quilo, maioneses de legumes tradicionais, sopas e guarnições executivas à la carte com aproveitamento integral do pacote de 1,02kg.
Ganhe agilidade máxima de pré-preparo, reduza o tempo de panela e elimine o desperdício de matéria-prima.
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29/09/2026

Fazer molho barbecue caseiro no restaurante exige tempo prolongado de fervura, controle milimétrico de açúcar para não queimar o fundo e causa variações na espessura a cada nova panela feita na cozinha.
O Molho Barbecue da Zafran Alimentos, distribuído pela Allfrig, entrega a autêntica receita americana: equilíbrio preciso entre o adocicado, o toque de especiarias e as notas defumadas marcantes, com textura encorpada e brilho vidrado que adere perfeitamente aos alimentos. A embalagem pouch de 1,05kg facilita o manuseio e a recarga de bisnagas térmicas com aproveitamento total do conteúdo.
Perfeito para pincelar costelinhas suínas, finalizar hambúrgueres artesanais, cobrir batatas com cheddar ou acompanhar porções de frango frito com padronização impecável.
Aumente o valor percebido dos seus carros-chefe com a linha de molhos nobres Zafran.
💬 Quer incluir o Barbecue Zafran no seu pedido? Chame nossa equipe no WhatsApp Comercial:
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28/09/2026

Acertar o ponto de tempero em grandes volumes de produção na cozinha profissional é um desafio constante: excesso de sal mascara o frescor dos ingredientes, enquanto a falta de equilíbrio deixa caldos, marinadas e molhos apagados no paladar do cliente.
O Realçador de Sabor AJI-NO-MOTO®, distribuído pela Allfrig, é composto pelo autêntico glutamato monossódico puro, a substância responsável pela percepção do quinto gosto básico: o umami. Ele harmoniza e prolonga os sabores naturais de carnes, legumes, risotos, sopas e marinadas sem alterar a textura ou a cor das receitas.
Além de garantir padronização impecável em buffets, marmitarias e restaurantes à la carte, o AJI-NO-MOTO® auxilia na redução de até 37% de sódio das preparações mantendo alta palatabilidade.
Comece a semana garantindo o rendimento e a precisão do seu mise en place com a marca pioneira e líder mundial em realce de sabor.
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25/09/2026

Cozinhar mandioca na panela de pressão artesanalmente traz surpresas desagradáveis: raízes que não amaciam por igual, fios rígidos no meio da polpa e cortes desiguais que absorvem óleo em excesso durante a fritura.
Com a Mandioca Palito Congelada distribuída pela Allfrig, sua praça de fritura ganha agilidade e padrão constante. Pré-cozidas e calibradas em palitos uniformes, elas vão direto do freezer para a fritadeira, garantindo uma casquinha dourada crocante por fora e interior denso, aveludado e macio como purê em poucos minutos.
Aumente o tíquete médio da casa com a porção que é paixão indiscutível nas mesas de happy hour e choperias.
Garanta agilidade no atendimento e estoque abastecido para o pico do fim de semana.
📞 Prepare o estoque da sua praça de fritura antes da sexta-feira!
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24/09/2026

Descascar, tornear ou cortar cenouras in natura para guarnições nobres consome tempo excessivo da praça de pré-preparo e gera aparas constantes que encarecem o custo da porção servida.
A Cenoura Baby da d'aucy, distribuída pela Allfrig, entrega cenouras inteiras em tamanho uniforme, tenras e naturalmente adocicadas. Colhidas e congeladas individualmente pelo processo IQF, elas vão direto do congelador para a cocção no v***r, manteiga ou forno, preservando a cor laranja viva e a textura crocante sem encharcar o prato.
Agregue sofisticação visual imediata a carnes grelhadas, peixes e buffets executivos com aproveitamento integral do pacote de 2,5kg.
Elimine o retrabalho na cozinha com o padrão superior dos vegetais ultracongelados d'aucy.
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23/09/2026

Manter a apresentação visual e o ponto de cozimento impecável de massas curtas em buffets térmicos ou saladas frias de verão é um desafio constante quando se utilizam massas à base de trigo mole tradicional.
O Farfalle da Barilla, distribuído pela Allfrig, é elaborado exclusivamente com 100% de sêmola de trigo grano duro nobre. Seu formato clássico em formato de gravata possui centro mais espesso e bordas finas, retendo molhos leves, pestos e queijos em suas dobras, mantendo-se firme e perfeitamente al dente mesmo após o pré-cozimento e resfriamento na praça.
Valorize o cardápio à la carte e as opções de almoço da sua casa com a tradição da líder mundial em massas italianas.
Sirva excelência gastronômica com rendimento garantido por porção servida.
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22/09/2026

Usar ketchup ralo ou com excesso de água compromete a apresentação dos pratos: o molho escorre do pão, umedece a batata frita tirando a crocância e gera consumo exagerado nas mesas.
O Ketchup Tradicional da Junior Alimentos, distribuído pela Allfrig, entrega o clássico sabor equilibrado entre a doçura e a acidez do tomate maduro com textura encorpada de alta aderência. Ele mantém a estrutura firme em lanches quentes e porções sem soltar água, valorizando a apresentação do prato tanto no salão quanto no delivery.
A embalagem pouch de 1,1kg oferece alto rendimento, encaixe prático para recarga de bisnagas e dosadores térmicos com desperdício zero.
Garanta a marca preferida das melhores lanchonetes no seu cardápio com economia e padrão constante.
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21/09/2026

Preparar caldos artesanais à base de peixe ou dashi do zero na cozinha profissional consome horas de fogo, exige insumos importados de alto custo e gera variações constantes de intensidade no prato final.
O tempero HONDASHI® da Ajinomoto Food Service, distribuído pela Allfrig, é elaborado com peixe-bonito selecionado e enriquecido com o clássico toque umami. Em formato granulado de dissolução instantânea, ele entrega perfil aromático equilibrado, aroma defumado suave e profundidade de sabor imediata em caldos, misoshiros, risotos de frutos do mar, yakisobas e marinadas para peixes e legumes.
Garanta autenticidade gastronômica e padronização absoluta em grandes volumes sem desperdício de tempo e gás na praça de pré-preparo.
Abasteça sua cozinha com o tempero à base de peixe que é referência mundial na culinária oriental e contemporânea.
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18/09/2026

Usar shoyu comum ou de baixa qualidade na cozinha profissional pode desequilibrar receitas inteiras: excesso de sal, cor translúcida demais ou sabor artificial mascaram os ingredientes em vez de realçá-los.
O Molho Shoyu da Ajinomoto Food Service, distribuído pela Allfrig, é elaborado por meio de processo de fermentação controlado, entregando coloração escura brilhante, aroma marcante e o equilíbrio exato entre o salgado e o umami. Ele suporta altas temperaturas na wok ou chapa sem queimar rápido, conferindo caramelização impecável em carnes, yakisobas, marinadas e molhos para entradas orientais.
Tenha previsibilidade de sabor em grandes volumes com a marca líder e referência em realce de sabor para a gastronomia.
Padronize a praça quente e o mise en place do seu restaurante com rendimento de ponta.
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17/09/2026

Massas servidas em buffets de autoatendimento, pistas aquecidas ou entregues via delivery sofrem com a perda de textura se a matéria-prima for à base de trigo comum mole, tornando-se empapadas e sem estrutura.
O Fusilli Barilla, distribuído pela Allfrig, é produzido exclusivamente com sêmola 100% de trigo grano duro importado. Suas espirais profundas foram desenhadas para capturar e segurar molhos cremosos, queijos e ragus encorpados. Ele suporta com estabilidade o tempo de rechaud e o processo de regeneração rápida na praça de massas sem perder o clássico ponto al dente.
Entregue o padrão da autêntica gastronomia italiana com controle absoluto de porção e custo.
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