19/03/2026
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 💐
Un dernier saha ftorkoum
Je partage avec vous la recette de la ghribiya super rapide à faire grâce au pétrin
Ingrédients :
500 g de smen
25 g d'huile neutre
Vanille
1 pincée de sel
200 g ( 220 si vous l'aimez sucrée) de sucre glace tamisé
1 kg de farine tamisée (plus ou moins selon le taux d'absorption de votre farine)
½ paquet de levure tamisée
Dans la cuve du pétrin et en utilisant le K (la feuille) crémez le smen avec l'huile, la vanille, le sucre glace et la pincée de sel, il faut les travailler jusqu'à ce que le mélange devienne clair (n'oubliez de racler les parois pour une meilleure homogénéisation).
Ajoutez une partie de la farine et la levure puis ramasser le tout toujours à l'aide du K ensuite finissez le reste de farine (mettez y le reste de la farine petit à petit).
Préchauffez le four à 180°
Pesez des boules de 30 g ou (عينكم هي ميزانكم)
Façonnez-les puis disposez-les sur la plaque.
Une fois le façonnage fini, enfournez pendant 25min niminum ou jusqu'à ce que la base des ghribiya soit cuite.
Allumez le haut du four pour leur donner un belle couleur dorée.
Bsahetkoum 🌹
