Gâteaux Et salé

03/10/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور

Gâteaux Et salé

02/10/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور

Gâteaux Et salé

02/10/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور

Gâteaux Et salé

02/10/2026

🎂 Chantilly Mascarpone للـ Vintage Cake 🤍

كريمة خفيفة، ثابتة وتجي هايلة في التغطية والـ pochage 😍

✨ المقادير:
• 500غ mascarpone بارد بزاف
• 200–250مل crème liquide 30% أو 35% باردة بزاف
• 40–50غ sucre glace
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

👩🏻‍🍳 الطريقة:
1️⃣ بردي bol والـ fouet في الفريجيدار 15–30 دقيقة.
2️⃣ حطي الـ mascarpone واخفقيه شوية برك باش يطرى.
3️⃣ زيدي crème liquide + sucre glace + vanille.
4️⃣ اخفقي من سرعة متوسطة وطلعي السرعة بالتدريج حتى تولي الكريمة ferme وثابتة.
5️⃣ حطيها مباشرة في poche à douille وابدئي التزيين 🎀

⚠️ علامات الخفق الزائد: إذا ولات الكريمة محببة، حبيباتها باينين، أو بدات تفرز سائل وتولي دهنية، حبسي الخفق فوراً. تقدري تصلحيها بإضافة شوية crème liquide باردة وخلطها بلطف بالسباتولا.

❄️ طريقة الحفظ: غطي الكريمة مليح وخليها في الثلاجة، واستعمليها خلال 24–48 ساعة. إذا حضرتي بها الكيك، خليه دائماً في الثلاجة وما تخليهش خارجها مدة طويلة.

⏱️ مدة الثبات: تبقى ثابتة تقريباً 4–6 ساعات في درجة حرارة الغرفة المعتدلة، أما في الثلاجة فتقدر تحافظ على شكلها من 24 حتى 48 ساعة، حسب الحرارة ونوع التزيين.

💡 نصيحة: لازم كامل المكونات يكونو باردين مليح باش تتحصلي على كريمة ثابتة وما تطيحش في التزيين.

🤍 مناسبة بزاف للـ Vintage Cake والـ piping.

⁩⁩

02/10/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور

Gâteaux Et salé Gâteaux Et salé Gâteaux Et salé

30/09/2026

:

🍰 أصحاب الذوق الرفيع… هذا البوست ليكم 😍🔥

لو كان عندك gâteau قدامك بهاذ الحشوات كامل… واش تختاري أول حاجة؟ 👀👇

🍫 شوكولا
🍓 كولي فراولة
🍌 غاناش مونتي + موز
🥜 Mix مكسرات 🔥
🍯 برلينو/بورينو

أنا شخصيًا… الـ Mix 🔥😍
بصح نحب نعرف ذوقكم 👇❤️

اكتبيلي في الكومنتار: 1، 2، 3، 4 ولا 5؟
وخلي صاحبتك تختار معاك 😍🍰

#حلويات

17/09/2026

14/09/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور

Gâteaux Et salé

29/01/2026

🍭🍮🥧🧁🍰🍧🩷🍒🍨🎂🍫🫶
#حلويات #قاطو #حلويات #اكسبلور #حلويات #حلوياتالعيد #حلوياتتقليدية #مخبز #مقروط #العيد #جزائرية
#حلويات #مقروط #اكسبلور